目前國內(nèi)扇貝剝殼取肉仍以手工為主,加工環(huán)境惡劣、生產(chǎn)效率低。為改善這一現(xiàn)狀,本文設(shè)計(jì)了一種針對海灣扇貝的仿人工剝殼機(jī)。仿照手工刀具剝離貝柱原理,采用彈性刀片,由氣缸推動(dòng)刀片貼合扇貝曲面對閉殼肌進(jìn)行剝離。采用輪盤式布局,主要由貝殼切割組件、閉殼肌剝離組件等組成。利用MATLAB對測量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,確定了閉殼肌的位置以及貝殼切割裝置的切割位置距離貝殼邊緣8 mm。通過Origin對扇貝殼體進(jìn)行曲線擬合,建立扇貝內(nèi)殼的幾何模型,確定閉殼肌剝離刀片的尺寸寬b=20 mm、長l=14 mm,扇貝平均開口角度β=27?,彎曲角度范圍α=2?～5?,并利用Adams進(jìn)行仿真分析。試驗(yàn)結(jié)果表明,海灣扇貝剝殼機(jī)的剝殼成功率在85%以上,剝殼效率為20個(gè)/min,剝殼機(jī)滿足扇貝加工品質(zhì)及生產(chǎn)效率的要求。

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【文章目錄】：
1 海灣扇貝剝殼機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理
2 貝殼切割裝置的設(shè)計(jì)
    2.1 貝殼切割裝置的結(jié)構(gòu)及工作原理
    2.2 閉殼肌幾何參數(shù)確定
    2.3 切割位置確定
3 閉殼肌剝離裝置的設(shè)計(jì)
    3.1 閉殼肌剝離裝置的結(jié)構(gòu)及工作原理
    3.2 切割刀片結(jié)構(gòu)參數(shù)設(shè)計(jì)
    3.3 切割刀片運(yùn)動(dòng)軌跡的設(shè)計(jì)
4 試驗(yàn)驗(yàn)證
5 結(jié)論



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