利用高效液相色譜-四級桿飛行時間質(zhì)譜聯(lián)用（LC-QTOF）技術(shù),主要分析尾水中的親水性、難揮發(fā)性成分。將尾水樣品經(jīng)過簡單的膜過濾處理,共解析出尾水樣品中的65種成分。尾水中首次檢出纈氨酸乙酯、亮氨酸乙酯、苯丙氨酸乙酯等氨基酸酯類化合物,同時檢出具有生物活性的γ-氨基丁酸、環(huán)（脯氨酸-亮氨酸）、環(huán)（脯氨酸-苯丙氨酸）、四甲基吡嗪、阿魏酸等化合物,為尾水的應(yīng)用價值提供了理論依據(jù)。 

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1材料與方法
    1.1材料、試劑及儀器
    1.2試驗方法
        1.2.1色譜條件
        1.2.2質(zhì)譜條件
        1.2.3樣品處理
2結(jié)果與分析
3結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]高效液相色譜-四級桿飛行時間質(zhì)譜法鑒別白酒中羧酸[J]. 廖勤儉,王小琴,周韓玲,安明哲,李楊華,郭艷,宋廷富,羅珠.  釀酒科技. 2019(12)
[2]醬香型白酒高溫大曲游離氨基酸比較分析[J]. 張巧玲,呂錫斌,秦興,陳良強,楊帆,王和玉,王莉.  中國釀造. 2019(04)
[3]酒糟黃水中二肽和環(huán)二肽的研究[J]. 廖勤儉,安明哲,李楊華,周韓玲,王小琴,王芳,郭艷.  釀酒科技. 2018(10)
[4]大曲中L-谷氨酸和γ-氨基丁酸的高效液相色譜檢測方法[J]. 周韓玲,廖勤儉,安明哲,李楊華,郭艷.  釀酒科技. 2018(04)
[5]白酒中環(huán)二肽成分的分析研究[J]. 鄧霞玲,練順才,謝正敏,廖勤儉,葉華夏,張倩.  釀酒科技. 2017(09)
[6]不同類型白酒蒸餾尾水油狀物的研究[J]. 趙星輝,張廣松,張瑞娟.  釀酒科技. 2015(05)
[7]三甲基吡嗪及四甲基吡嗪對急性酒精肝損傷小鼠的保護(hù)作用[J]. 孫惜時,田憬若,崔桂友.  營養(yǎng)學(xué)報. 2013(05)
[8]濃香型白酒蒸餾尾水中香味物質(zhì)的分離與應(yīng)用[J]. 莊名揚.  釀酒科技. 2008(06)
[9]中國白酒中健康功能性成分四甲基吡嗪的研究[J]. 吳建峰.  釀酒科技. 2007(01)
[10]頂空固相微萃取氣相色譜質(zhì)譜法測定曲藥中的香味成分[J]. 趙東,李揚華,向雙全,伍運紅,王芳,蘭世蓉.  釀酒科技. 2006(05)



本文編號：3714512