飲食與人們的身體健康、生活質(zhì)量息息相關(guān)。隨著社會(huì)的發(fā)展,中國(guó)飲食文化已進(jìn)入科學(xué)烹飪的發(fā)展階段,人們對(duì)烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系也越來(lái)越重視。本文主要就烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系進(jìn)行研究,并提出優(yōu)化對(duì)策,希望健康飲食的理念得以實(shí)現(xiàn)。 

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【文章目錄】：
1 烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)之間的原則性關(guān)系
    1.1 烹飪工藝與中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)互為關(guān)聯(lián)
    1.2 烹飪工藝符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論
    1.3 與時(shí)俱進(jìn)更新?tīng)I(yíng)養(yǎng)理念和優(yōu)化烹飪工藝
2 烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)之間存在的問(wèn)題剖析
    2.1 飲食標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判不統(tǒng)一
    2.2 營(yíng)養(yǎng)理念浮于表面
    2.3 烹飪工藝落后
3 烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系問(wèn)題解決對(duì)策
    3.1 更新飲食評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)
    3.2 將營(yíng)養(yǎng)理念知識(shí)宣傳與民眾日常生活相結(jié)合
    3.3 利用現(xiàn)在科技更新烹飪工藝
4 結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]選擇合適的烹飪工藝 最大程度上保留食物的營(yíng)養(yǎng)[J]. 唐齊同.  中國(guó)食品. 2020(17)
[2]關(guān)于烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系研究[J]. 呼斯楞.  智庫(kù)時(shí)代. 2020(02)
[3]烹調(diào)工藝對(duì)菜肴營(yíng)養(yǎng)成分的影響[J]. 張利元.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(24)
[4]新烹飪視角下的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育創(chuàng)新發(fā)展[J]. 杭東宏.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(24)



本文編號(hào)：3711427