發(fā)布時間：2022-11-06 15:25

　　食品中的致病菌容易給人體造成感染,對人體健康帶來一定的影響。因此,為了有效避免致病菌造成的健康問題,應(yīng)加強對各種食物的致病菌檢測,并根據(jù)檢測結(jié)果對風(fēng)險預(yù)警控制,從而使我國的食品安全性得到有效提升。 

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 常見的食品致病菌
    1.1 溶血性弧菌
    1.2 沙門氏菌
    1.3 李斯特菌
    1.4 金黃色葡萄球菌
2 常見的食品致病菌檢測技術(shù)
    2.1 微生物試劑盒
    2.2 抗原-抗體監(jiān)測
    2.3 DNA檢測
    2.4 酶聯(lián)免疫分析
3 食品致病菌風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警的構(gòu)建
    3.1 樣品的抽樣與檢測
    3.2 風(fēng)險預(yù)警分析
    3.3 構(gòu)建食品致病菌預(yù)警體系
4 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]三種不同蒸餾儀器測定食品中二氧化硫含量的對比[J]. 胡偉明,徐亞咪,陳夢珠,金玲亞.  現(xiàn)代食品. 2020(06)
[2]食品致病菌檢測中基因芯片技術(shù)的應(yīng)用[J]. 王穎,肖萌,程曉云,李建梅,普榮香.  食品安全導(dǎo)刊. 2018(15)
[3]2015年吉林市食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果分析[J]. 孫寒松,王德宇.  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2017(01)
[4]食源性致病菌快速檢測方法的探索研究[J]. 高飛,曹進,駱海鵬,任秀,劉娜,陳怡文,余文,謝冠東,崔生輝.  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2016(09)



本文編號：3703743