我國的茶資源十分豐富,茶葉中富含茶多酚,具有良好的食用、藥用等價值,開發(fā)前景廣闊。目前茶多酚提取技術(shù)主要分為化學提取法、物理提取法、生物工程提取法和協(xié)同提取法四類。從不同提取技術(shù)的特點、優(yōu)勢和不足等方面進行了概述,以期為茶多酚資源的研究和開發(fā)提供理論參考。 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 化學提取法
    1.1 溶劑萃取法
    1.2 金屬離子沉淀法
2 物理提取方法
    2.1 膜分離法
    2.2 超臨界流體萃取法
    2.3 樹脂吸附分離法
    2.4 超聲波輔助浸提法
    2.5 微波輔助提取法
    2.6 色譜法
3 生物工程提取方法
4 協(xié)同提取法


【參考文獻】：
期刊論文
[1]酶法自茶葉中提取茶多酚工藝和口味研究[J]. 李映,陳佳蕓,吳亞楠,聞雪暢,葛喜珍.  北京聯(lián)合大學學報. 2020(03)
[2]響應面超聲波法提取藤茶多酚工藝優(yōu)化[J]. 楊天友,孫秋婷,王琴,趙芮.  糧食與油脂. 2020(06)
[3]茶多酚的提取工藝與抑菌機理及利用分析[J]. 喻錳.  現(xiàn)代食品. 2020(03)
[4]低共熔溶液提取鐵觀音茶多酚工藝的響應面法優(yōu)化[J]. 阮懌航,吳亮宇,魯靜,黃秀紅,劉麗辰,林金科.  福建農(nóng)業(yè)學報. 2020(02)
[5]酶法、β-環(huán)糊精協(xié)同超聲提取茶多酚及抗氧化活性[J]. 韓偉,鄧祥.  徐州工程學院學報(自然科學版). 2019(03)
[6]超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定武夷巖茶中咖啡堿、茶氨酸和兒茶素[J]. 段聯(lián)勃,李娟,徐杰,曹士先.  中國茶葉. 2019(07)
[7]復合酶提取綠茶茶多酚工藝及其抑菌性[J]. 李堆淑.  廣西林業(yè)科學. 2019(02)
[8]茶多酚提取工藝影響因素探究[J]. 楊金偉,楊斌.  云南化工. 2019(03)
[9]微波法從綠茶中提取茶多酚的工藝研究[J]. 謝小花,戴緣緣,陳靜,安曉婷.  佳木斯大學學報(自然科學版). 2019(03)
[10]茶多酚提取技術(shù)及其功能化研究進展[J]. 張勁,彭天英,張令君,賀國文.  廣東化工. 2019(04)

碩士論文
[1]鮮綠茶葉中茶多酚的提取和純化研究[D]. 付曉風.南昌大學 2012



本文編號：3679936