發(fā)布時間：2022-02-18 16:36

　　《食品生物機械設備》課程是食品生物技術專業(yè)的一門核心課程。在教學過程中,既要突出高等教育的層次,又要突出職業(yè)教育的特征,融知識、能力、素質為一體。基礎理論教學要以應用為目的,以必需、夠用為度,提倡產學結合,在生產中提高學生的應用能力。在教學方法上,以啟發(fā)、引導的方法為主,利用多媒體等現代化教學手段,提高教育效果。堅持以教師為主導,以學生為主體,充分調動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性。 

【文章來源】：食品與發(fā)酵科技. 2020,56(06)

【文章頁數】：4 頁

【文章目錄】：
1 核心能力與課程目標的確定
    1.1 核心能力的確定
    1.2 課程目標的確定
        1.2.1 知識目標
        1.2.2 技能目標
        1.2.3 素質目標
2 確定課程與其他課程的關系
3 課程教學內容編排及建議學時
4 課程實施
    4.1 授課資料編寫
    4.2 教學方法
    4.3 教材選用
    4.4 教學資源配備
5 教師團隊要求
6 課程評價
    6.1 評價理念
    6.2 評價體制
    6.3 評價考核說明
7 試題庫建設


【參考文獻】：
期刊論文
[1]食品機械與設備課程多維互動教學模式改革探索與實踐[J]. 王海濤,譚明乾,李佳璇,孫娜,吳超.  科技風. 2020(07)
[2]以科技創(chuàng)新為導向的生物工程發(fā)酵實驗課程設計[J]. 盧慶華,李雅麗,王蕾,趙宏宇.  廣州化工. 2019(20)
[3]生物科學類應用型創(chuàng)新人才課程體系改革研究與實踐[J]. 曾萬勇,閆達中,張可,余曉麗.  科教導刊(中旬刊). 2019(10)
[4]《食品生物技術》課程的教學創(chuàng)新改革[J]. 王為蘭,艾合買提江·艾海提,敬思群.  教育教學論壇. 2018(38)
[5]基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的食品機械與設備課程教學改革探索[J]. 胡勇,吳小勇,徐金瑞.  安徽農業(yè)科學. 2018(13)
[6]高職食品加工專業(yè)食品機械與設備課程教學改革實踐[J]. 陳海軍.  時代農機. 2017(09)
[7]基于理實一體化教學模式的《食品工廠機械與設備》課程改革[J]. 鄒強,孫燕霞,唐仁勇,郭秀蘭,劉達玉,李翔.  食品與發(fā)酵科技. 2017(02)
[8]“以學生為中心”的教學改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)——以生物工程下游技術課程為例[J]. 廖潔丹,肖文,陳麗純.  教育現代化. 2017(17)
[9]基于工程能力培養(yǎng)的《食品機械與設備》課程教學改革[J]. 謝勇,劉燕玉,李剛鳳,譚沙,朱苗.  食品工業(yè). 2016(08)



本文編號：3631173