《食品生物機(jī)械設(shè)備》課程是食品生物技術(shù)專業(yè)的一門核心課程。在教學(xué)過(guò)程中,既要突出高等教育的層次,又要突出職業(yè)教育的特征,融知識(shí)、能力、素質(zhì)為一體�；A(chǔ)理論教學(xué)要以應(yīng)用為目的,以必需、夠用為度,提倡產(chǎn)學(xué)結(jié)合,在生產(chǎn)中提高學(xué)生的應(yīng)用能力。在教學(xué)方法上,以啟發(fā)、引導(dǎo)的方法為主,利用多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段,提高教育效果。堅(jiān)持以教師為主導(dǎo),以學(xué)生為主體,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。 

【文章來(lái)源】：食品與發(fā)酵科技. 2020,56(06)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 核心能力與課程目標(biāo)的確定
    1.1 核心能力的確定
    1.2 課程目標(biāo)的確定
        1.2.1 知識(shí)目標(biāo)
        1.2.2 技能目標(biāo)
        1.2.3 素質(zhì)目標(biāo)
2 確定課程與其他課程的關(guān)系
3 課程教學(xué)內(nèi)容編排及建議學(xué)時(shí)
4 課程實(shí)施
    4.1 授課資料編寫
    4.2 教學(xué)方法
    4.3 教材選用
    4.4 教學(xué)資源配備
5 教師團(tuán)隊(duì)要求
6 課程評(píng)價(jià)
    6.1 評(píng)價(jià)理念
    6.2 評(píng)價(jià)體制
    6.3 評(píng)價(jià)考核說(shuō)明
7 試題庫(kù)建設(shè)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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