<正>香椿屬于楝科香椿屬落葉喬木,其嫩芽具有濃郁的香味,肥嫩多汁、色澤鮮艷。香椿原產(chǎn)于我國中部地區(qū),有2000多年的種植歷史,目前我國華北、華南、西南各地都有栽培,在部分地區(qū)已形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),并培育成知名地域品牌,如著名的安徽太和香椿,以及四川大竹香椿等。香椿作為我國特有的木本蔬菜,具有豐富的營養(yǎng)價值和保健功能。香椿含有多種維生素和鈣、磷、鉀、鈉、蛋白質(zhì)、萜類、黃酮、生物堿、蒽醌等,含有的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲, 

【文章來源】：新農(nóng)村. 2020,(11)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1．速凍香椿芽
2．速食香椿醬（香椿泥）
3．香椿調(diào)味汁
4．香椿調(diào)味粉
5．香椿調(diào)味油


【參考文獻】：
期刊論文
[1]香椿種質(zhì)資源保存與利用[J]. 唐啟樂,韋東陽.  綠色科技. 2021(05)



本文編號：3629517