發(fā)布時(shí)間：2022-02-14 16:44

　　[目的]建立了基于超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用的非靶向代謝組學(xué)方法分析普洱生茶和普洱熟茶中醇溶性差異物質(zhì)。[方法]通過(guò)70%甲醇提取和液相色譜-高分辨質(zhì)譜分析,結(jié)合保留時(shí)間的規(guī)律和數(shù)據(jù)庫(kù)匹配鑒定物質(zhì),依據(jù)正交偏最小二乘法-判別分析表明兩者間物質(zhì)存在顯著差異,結(jié)合模型的變量重要因子和非參數(shù)檢驗(yàn),篩選差異物質(zhì)。[結(jié)果]普洱生茶和普洱熟茶中共鑒定出100個(gè)化合物。通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析,2種普洱茶中篩選出32個(gè)差異物質(zhì),其中氨基酸類(lèi)、嘌呤類(lèi)、兒茶素類(lèi)和沒(méi)食子兒茶素類(lèi)等物質(zhì)在2組中的含量差異顯著。[結(jié)論]建立的方法為合理科學(xué)解釋普洱生茶和普洱熟茶功效提供一定的依據(jù)。 

【文章來(lái)源】：安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,48(23)

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

普洱生茶(a)和普洱熟茶(b)的基峰色譜圖

采集到的數(shù)據(jù)通過(guò)Compound Discoverer 3.0進(jìn)行處理后,最終鑒定出100種化合物。通過(guò)Simca-P軟件將數(shù)據(jù)結(jié)果進(jìn)行無(wú)監(jiān)督的PCA分析,得到普洱生茶、普洱熟茶和質(zhì)控3組樣本的PCA得分圖(圖3),說(shuō)明在試驗(yàn)過(guò)程中數(shù)據(jù)的重現(xiàn)性較好、儀器穩(wěn)定性佳。普洱熟茶、普洱生茶組分別位于第3和第4象限內(nèi),表明2組樣本之間化合物的種類(lèi)、數(shù)量、含量等存在明顯差異[19-20]。圖3 普洱生茶、普洱熟茶和QC樣本的PCA得分

普洱生茶、普洱熟茶和QC樣本的PCA得分


本文編號(hào)：3624911