發(fā)布時間：2022-01-24 11:52

　　目的建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry, UPLC-MS/MS）同時檢測小麥、玉米、稻谷、番茄和桃等常見農(nóng)產(chǎn)品中40種真菌毒素含量的分析方法。方法谷物樣品先后經(jīng)水和含1%（V/V）甲酸的乙腈溶液提取,果蔬樣品經(jīng)1%（V/V）甲酸的乙腈溶液提取,氯化鈉和無水硫酸鎂鹽析后,取上清液氮吹至干,殘渣經(jīng)5 mmol/L醋酸銨水溶液-乙腈（80:20, V/V）復(fù)溶,過膜后上機測定,通過基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線進行定量分析。結(jié)果 40種真菌毒素在各自的線性范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)（r²）≥0.99,檢出限和定量限分別為0.2～10.0μg/kg和0.5～20.0μg/kg。在低、中、高3個添加水平下,5種農(nóng)產(chǎn)品基質(zhì)中40種真菌毒素的平均加標(biāo)回收率為71.8%～118.6%精密度為1.2%～16.9%（n=5）。結(jié)論本方法操作簡單、靈敏度高、實用性強,適用于小麥、玉米、稻谷、番茄和桃等常見農(nóng)產(chǎn)品中40種真菌毒素的同時檢測分析。 

【文章來源】：食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2020,11(19)

【文章頁數(shù)】：11 頁

【部分圖文】：

標(biāo)準(zhǔn)溶液中40種真菌毒素的MRM圖譜和總離子流圖(100μg/L)

第19期范楷,等:超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測定常見農(nóng)產(chǎn)品中40種真菌毒素7023注:A:MRM圖譜,B:正離子,C:負(fù)離子圖1標(biāo)準(zhǔn)溶液中40種真菌毒素的MRM圖譜和總離子流圖(100μg/L)Fig.1MRMandtotalionchromatogramsof40mycotoxinsinstandardsolution(100μg/L)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[5]基于QuEChERS提取的快速液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定嬰幼兒谷基輔助食品中的9種真菌毒素[J]. 胡文彥,許磊,楊軍,凌睿.  色譜. 2014(02)



本文編號：3606524