目的:針對重慶市地產(chǎn)白酒中塑化劑污染情況進行調(diào)查研究,以期為監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作提供參考依據(jù)。方法:采用《食品安全國家標(biāo)準食品中鄰苯二甲酸酯的測定》（GB 5009.271-2016）方法,對隨機抽取的80批次重慶市地產(chǎn)白酒中的18種塑化劑進行檢測,通過SAS 9.4軟件對白酒的塑化劑檢測結(jié)果進行統(tǒng)計,按照酒精度、儲藏時間、包裝材料和檢測指標(biāo)進行分析。結(jié)果:隨機抽取重慶市地產(chǎn)白酒,涉及重慶市38個區(qū)縣的43家生產(chǎn)企業(yè),覆蓋了消費者經(jīng)常購買的不同酒精度、儲藏年限及包裝材料的產(chǎn)品,抽檢樣品共80批次,有13批次樣品被檢出含有塑化劑,檢出率為16.25%,其中,陶瓷罐裝的白酒塑化劑檢出率高達50.00%。結(jié)論:重慶市白酒中塑化劑檢出率整體情況相對較低,陶瓷罐裝的白酒樣品存在塑化劑污染的潛在風(fēng)險,值得進一步研究及關(guān)注。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(19)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 整體情況
    2.2 對酒精度分析
    2.3 對儲藏年限分析
    2.4 對包裝材料分析
    2.5 對檢測指標(biāo)分析
3 討論
    3.1 陶瓷罐裝對白酒中塑化劑檢出率的影響
    3.2 DBP的污染水平
4 結(jié)論與建議


【參考文獻】：
期刊論文
[1]白酒中塑化劑GC-MS檢測方法的研究[J]. 金月.  檢驗檢疫學(xué)刊. 2020(03)
[2]不同工藝和配方陶瓷酒瓶對白酒、黃酒品質(zhì)的影響[J]. 曾俊鵬,鄒古月,阮亮,陳莉,鄧澤元,李靜.  中國食品學(xué)報. 2020(06)
[3]白酒質(zhì)量安全風(fēng)險分析與防范[J]. 胡康,王雅潔,楊冰,饒玲麗,陶光燦.  中國釀造. 2019(08)
[4]我國白酒質(zhì)量安全現(xiàn)狀淺析[J]. 劉亞男,劉佳妮.  現(xiàn)代食品. 2019(12)
[5]河南地區(qū)市售白酒中鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量檢測結(jié)果與分析[J]. 夏嘉,谷瑞麗,姬建生,劉霞麗,姚曉潔.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(18)
[6]江西省市售白酒中17種鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量檢測與分析[J]. 熊麗,周鴻.  實驗與檢驗醫(yī)學(xué). 2019(01)
[7]湖北地區(qū)市售白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的監(jiān)測結(jié)果及分析[J]. 羅蘋,李永剛,陳明,唐琳,聞勝.  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2017(01)
[8]北京部分市售白酒中18種鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量的檢測[J]. 劉秀峰,陳東宛,呂金昌,高彭,李永進,楊大進.  中國衛(wèi)生檢驗雜志. 2016(03)
[9]白酒塑化劑事件引發(fā)的思考——以“綠色、安全、環(huán)�！贝妗岸拘浴⑽：�、污染”[J]. 袁小軍,朱春秋.  中國發(fā)明與專利. 2013(03)
[10]鄰苯二甲酸酯的研究進展[J]. 徐希柱,于曉旭,灑榮波,董方,呂承秀.  現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2012(04)



本文編號：3522546