發(fā)布時間：2021-11-13 05:05

　　利用自動電位滴定方法對食用植物油中過氧化值和酸值進行測定,通過建立不確定度數(shù)學模型,分析和計算試驗過程中影響過氧化值和酸值測量結(jié)果的不確定度分量和擴展不確定度。測試結(jié)果表明:食用植物油的過氧化值平均值為1.22 mmol/L,酸值平均值為1.43 mg/g,其過氧化值項目擴展不確定度為0.016mmol/L,酸值擴展不確定度為0.044mg/g,置信因子k=2,測量重復性是影響過氧化值和酸值實驗結(jié)果不確定度的主要因素。 

【文章來源】：糧油食品科技. 2020,28(06)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

各分量不確定度的影響

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3492377