目的對(duì)菌類食品中二氧化硫檢測方法進(jìn)行對(duì)比研究。方法采用分光光度法、碘量法和離子色譜法3種不同的方法對(duì)東北地區(qū)共54種不同食用菌類中的二氧化硫殘留量進(jìn)行分析和比對(duì)。結(jié)果同時(shí)對(duì)3種方法測得結(jié)果進(jìn)行比較,分光光度法的線性范圍為0.998 9～0.999 3,回收率為85.1%～118.5%,RSD為5.4%;碘量法回收率為81.5%～130.5%,RSD為5.32%;離子色譜法測定標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性范圍在0.999 1～0.999 7,加標(biāo)回收率為91.7%～108.5%,RSD為3.46%。結(jié)論離子色譜法的蒸餾時(shí)間相對(duì)較短,回收率高,標(biāo)準(zhǔn)偏差小,結(jié)果重現(xiàn)性好,適用于菌類食品中二氧化硫含量的大批測定。 

【文章來源】：中國衛(wèi)生工程學(xué). 2020,19(06)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 樣品采購及處理
    1.2 實(shí)驗(yàn)耗材
    1.3 3種不同方法實(shí)驗(yàn)過程
        1.3.1 分光光度法
            1.3.1.1 樣品處理
            1.3.1.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線配置
        1.3.2 碘量法
        1.3.3 離子色譜法
            1.3.3.1 色譜條件
            1.3.3.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線配制過程
            1.3.3.3 樣品前處理
        1.3.4 3種方法回收率實(shí)驗(yàn)
        1.3.5 計(jì)算
2 結(jié) 果
    2.1 分光光度法
    2.2 碘量法
    2.3 離子色譜法
3 討 論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]當(dāng)歸藥材中二氧化硫殘留量的2種檢測方法對(duì)測定結(jié)果不確定度評(píng)估的影響[J]. 劉玲,陶松,劉立民.  抗感染藥學(xué). 2020(06)
[2]山藥中二氧化硫殘留量不同測定方法的比較研究[J]. 蔡喜生,谷波.  臨床醫(yī)藥文獻(xiàn)電子雜志. 2020(14)
[3]白芍不同炮制工藝優(yōu)選[J]. 馬靈珍,馬亞利,劉耀武.  遼寧中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào). 2019(02)
[4]種子類藥材中二氧化硫殘留量的滴定法檢測對(duì)比[J]. 陳建茹,董偉偉,焦曉林,彭娟,吳馨琰,蔣寧,韓雪,高微微.  中國現(xiàn)代中藥. 2018(12)
[5]香菇中二氧化硫的快速測定方法[J]. 胡華英.  科技資訊. 2012(26)
[6]食品中二氧化硫的來源與檢測方法[J]. 尹潔,朱軍莉,勵(lì)建榮.  食品科技. 2009(11)
[7]食品中二氧化硫的危害及檢測方法[J]. 李芳.  職業(yè)與健康. 2009(03)



本文編號(hào)：3465668