<正>本文采用熒光PCR法對牛肉摻雜肉成分進(jìn)行檢驗(yàn),以不同比例混合的牛肉、豬肉與鴨肉為樣品,分別采集樣品DNA,根據(jù)不同源性設(shè)定特異性引物和探針。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,該方法可有效檢測出同等質(zhì)量下三種肉質(zhì)的DNA濃度差異、質(zhì)量百分比,且誤差不超過5%,通過該檢測方式的應(yīng)用,可對牛肉中摻雜肉成分進(jìn)行準(zhǔn)確有效檢測。材料與方法試劑與設(shè)備本實(shí)驗(yàn)主要試劑為動物基因DNA提取試劑盒、Tap DNA聚合酶、分析純、引物和探針合成、人工全基因合成、 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2021,(17)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
材料與方法
    試劑與設(shè)備
    實(shí)驗(yàn)方法
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    特異
    不同樣品DNA濃度差異
    質(zhì)量百分比



本文編號：3370632