為探究傳統中藥材對微生物代謝的作用規(guī)律,用水、乙醇和乙醚三種溶劑分別提取20種傳統中藥材,對其主要成分進行含量測定,并將提取液用于米曲霉（Aspergillus oryzae）的生長測試。結果顯示,黃精、枸杞和杏仁的3種提取液均可增加菌落直徑和透明圈直徑指標,具有促進米曲霉生長和提高米曲霉水解淀粉的能力;木香、石菖蒲和當歸的乙醇和乙醚提取液可增加透明圈直徑/菌落直徑（H/C值）,較空白組分別提高了89.82%、85.03%和53.89%,對米曲霉淀粉水解能力有明顯促進作用。對于各藥材主要化學成分與生長指標的統計分析結果顯示,藥材中的皂苷類成分是提高米曲霉淀粉水解能力的關鍵因素。 

【文章來源】：中國釀造. 2020,39(09)北大核心

【文章頁數】：4 頁

【部分圖文】：

20種中藥材蒸餾水提取液（A）、乙醇提取液（B）、乙醚提取液（C）中的主要組分含量比較

20種中藥材的不同提取液對米曲霉生長的菌落直徑、透明圈直徑（反映水解淀粉能力大�。�、H/C值（反映米曲霉單位代謝合成淀粉酶的速率）的影響結果見圖2。從圖2可以看出，中草藥的水提液對米曲霉的生長、水解淀粉能力的促進作用要強于乙醇提取液和乙醚提取液。

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3302983