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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報

該刊雜志/雜志社簡介：

    食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報雜志是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準(zhǔn)公開發(fā)行的優(yōu)秀期刊。自創(chuàng)刊以來，以新觀點、新方法、新材料為主題，堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報內(nèi)容詳實、觀點新穎、文章可讀性強(qiáng)、信息量大，眾多的欄目設(shè)置，食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報公認(rèn)譽(yù)為具有業(yè)內(nèi)影響力的雜志之一。食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報并獲中國優(yōu)秀期刊獎，現(xiàn)中國期刊網(wǎng)數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊。
    《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》（雙月刊）創(chuàng)刊于2009年，是國內(nèi)首本專注于食品安全與質(zhì)量的科技期刊.它所刊登的論文將反映食品安全和質(zhì)量控制的研究熱點、前沿技術(shù)及發(fā)展方向.《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》意于搭建中國食品安全與質(zhì)量及其相關(guān)領(lǐng)域的國內(nèi)外科學(xué)家探索新理論、新技術(shù)的平臺;努力成為培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)食品安全和質(zhì)量學(xué)科人才的基地,不同學(xué)派、不同學(xué)術(shù)觀點“百家爭鳴”的園地.讀者為從事食品及相關(guān)行業(yè)的科研、管理人員及教育工作者。
    《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》內(nèi)容范圍：應(yīng)用于食品安全和質(zhì)量控制的新技術(shù)、新方法、新材料、新工藝、新裝置、新設(shè)備和新產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用研究，食品的風(fēng)險評估，各種工程技術(shù)、信息技術(shù)和檢測技術(shù)應(yīng)用于食品安全及質(zhì)量控制的研究，食品生物技術(shù)的開發(fā)、應(yīng)用研究,食品相關(guān)管理政策、標(biāo)準(zhǔn)、法律解讀以及行業(yè)資訊信息.

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3、數(shù)據(jù)：
DC數(shù)據(jù)、MARC數(shù)據(jù)
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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報雜志主要欄目：

研究論文、研究綜述、技術(shù)應(yīng)用、研究簡報、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、產(chǎn)品解讀、管理案例、行業(yè)動態(tài)

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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報雜志社已發(fā)表論文目錄：

1、科學(xué)認(rèn)識“黃曲霉毒素”董藺萌
2、調(diào)味面制品中甜蜜素的測定夏雪萍
3、食品質(zhì)量與食品安全性現(xiàn)狀分析楊婕
4、食品中嘌呤含量分布的研究進(jìn)展林洪;曲欣
5、日本進(jìn)口食品檢驗檢疫制度綜合分析邊紅彪
6、魚油提取及微膠囊化技術(shù)研究進(jìn)展丁月;陶寧萍
7、企業(yè)茶葉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的建立陳志雄;周昱
8、牛乳β-乳球蛋白過敏原表位及其潛在應(yīng)用陳紅兵
9、比色法測定明膠中的L-羥脯氨酸張笑;劉杰;陳翠嵐
10、液相色譜在食品檢測方面的應(yīng)用樊惠民;余實;譚遠(yuǎn)方
11、我國食品防腐劑的應(yīng)用及發(fā)展趨勢王麗;張毓;陳翠嵐
12、加強(qiáng)農(nóng)殘獸殘檢測技術(shù)研究保障食品安全趙云峰;周爽
13、基于機(jī)器視覺技術(shù)的生豬活體監(jiān)測系統(tǒng)陳菁菁;彭彥昆
14、便攜式近紅外水果糖度分析模型簡化研究王加華;韓東海
15、牛奶中志賀氏菌PCR檢測方法的建立許會會;謝芳;雷連成
16、二硫蘇糖醇在奶粉含硫氨基酸檢測中的應(yīng)用李玉玲;李衛(wèi)華
17、淺析標(biāo)準(zhǔn)化在生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品安全監(jiān)管過程中的作用程金成
18、固相萃取-高效液相色譜法測定食品中痕量花粉紅染料奚星林;邵仕萍

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