1 緒論

1.1 問題的提出
在本科的支教生涯和碩士階段的畢業(yè)實習中，筆者親歷了山西小學美術教學實踐。首先在教學硬件方面，尚不說有無專業(yè)的美術畫室與設備，就連國家統(tǒng)一編排的教材都是循環(huán)使用，幾乎沒有適合本地學生學習的美術教材，因此從學生的生活環(huán)境入手開展美術活動較為困難；再加之師資方面，在素質教育搖旗吶喊多年的今天，仍有不少地區(qū)在美術教師配備方面有不合理的現(xiàn)象，所謂的“美術教師”大多是其他科目的兼任，或是剛畢業(yè)不久的教學經(jīng)驗流于一般的大學生，照本宣科成了唯一的教學方式，久而久之，致使學生學習興趣下降，使本應該生動有趣的美術課堂索然無味。筆者認為傳統(tǒng)的教學模式與教材已無法滿足現(xiàn)代學生的學習需求。事實上，當我國步入二十一世紀伊始，就進行了一系列藝術教育課程的改革。在我國第八次基礎教育課改中就將“地方課程資源開發(fā)與利用”作為重要概念列入到課程標準中。注重學生生活經(jīng)驗和興趣與美術課程的密切聯(lián)系是當前新課程改革的核心內(nèi)容之一。習近平總書記對此也表示：“要讓收藏在禁宮里的文物、書寫在古籍里的文字、陳列在廣闊大地上的遺產(chǎn)都活起來，要用中華民族創(chuàng)造的一切精神財富來以文育人、以文化人，決不能拋棄中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)”④他強調中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的突出優(yōu)勢，要更好地傳承和保護傳統(tǒng)文化，靠什么來解決呢？是教育，美術教育在這方面有著獨一無二的優(yōu)勢。此外國家教育部在《義務教育美術課程標準》（以下簡稱《標準》）中提出“各地美術教研機構、研究人員和教師應努力做好開發(fā)工作”、“充分利用當?shù)氐母鞣N資源，開展有特色的美術教學活動。”⑤這些都為美術教師積極開發(fā)利用地方美術課程資源提供了政策方面的驅動和掘筆空間。基于以上，為落實國家對美術課程改革要求，鑒于山西省美術教育的特殊性和地域性，筆者在前期調查研究中發(fā)現(xiàn)，山西省在地方美術課程資源的開發(fā)利用的理論研究與實踐上還是空白，這使得山西豐富的地方美術資源和薄弱的開發(fā)意識間形成矛盾。
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1.2 研究的意義
現(xiàn)階段來看，廣大學者和一線教師對地方美術課程資源領域研究頗豐，但多數(shù)是以呼吁本土文化資源的歷史遺存、發(fā)展現(xiàn)狀和傳承保護的關系展開探討研究，或者僅停留于表層研究，或者研究沒有涉及到開發(fā)利用地方美術課程資源的一般普遍性上。直觀花饃這種獨特的藝術表現(xiàn)形式，從而再現(xiàn)山西民俗文化內(nèi)容，進行的探索研究尚未發(fā)現(xiàn)。因此以“山西花饃”為“教具”，運用于美術教學中的研究具有首創(chuàng)性意義。首先，是對新課程標準的貫徹和落實。選擇與學生的生活息息相關的花饃不僅可以使受教者產(chǎn)生認同感，從而更好的激發(fā)學習興趣，改變傳統(tǒng)課堂中接受式學習的方式，而且作為國家統(tǒng)一編排教材的補充，使地方實情和國家意志相結合，使二者在教育理念上統(tǒng)一起來，更具可操作性和實效性。其次，重新審視本土文化，進行更好的傳承保護。世界各地都在重新審視自己的文化，這種內(nèi)省的過程就是一個回歸本土，挖掘本源的過程，一個讓學生的生活和經(jīng)驗進入課堂教學的過程，通過學生親自實踐，去感受和認知山西豐富的地方文化資源，可以喚起學生對本土的熱愛和認同感，進而有利于山西民間本土優(yōu)秀的物質文化遺產(chǎn)的傳承和保護。這在情感上的感染是潤物細無聲的，也充分顯示了德育在美術學科中的滲透功能。此外，本研究的成功開發(fā)案例可以為山西省及其他情況相仿的地區(qū)提供經(jīng)驗借鑒，獻一份綿薄之力，最終形成具有地方美術教學特色的亮麗風景！
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2 山西花饃進入美術課程價值分析

2.1 花饃的概述
“花饃”一個讓所有山西人感到無比溫馨的名字。當你第一眼見到它，就會被那種黃河流域獨具“粗糙”甚至“土氣”的美所深深吸引，再細細品嚼上一口，你會發(fā)現(xiàn)，千百年來靜靜綻放在三晉大地的它，正悄悄地跟你訴說著中華民族的根祖情緣…民間花饃的歷史最早可以追溯到商州時期，那時候人們利用面材進行捏制，或許是作為泥塑文化的一種衍生；接著花饃形成于隋唐時期，在明清達到頂峰。在歷史的長河中花饃承載著不同時期的文化內(nèi)涵，隨著時代的變遷，那個“民以食為天”的時代已離我們遠去，花饃就此開始作為民俗文化的一種載體而存在，承載了豐厚的民俗文化觀念和信仰內(nèi)涵，在各項民俗活動和事項中的使用、傳承和廣泛流傳, 使其成為歲時禮儀和人生禮儀當中不可缺少的部分，代表的是對忠孝、倫理、祥瑞、向善、求美的不懈追求�；x保持了面粉的質地，其本身就具有樸素的原始美，捏制時信手隨意，可塑性強，一團柔軟的面泥任由作者扭來繞去，簡練概括，自由灑脫，再敷色、彩繪、裝飾，其制作手法多樣，有切、劃、點、打、撥、貼、揪、挑等，工具有剪刀、鑷子、梳子等，施藝有別，產(chǎn)生的藝術效果也迥異。[3]
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2.2 花饃獨特的審美價值
因山西特殊地緣關系，對山西花饃形成天然保護傘，致使山西的花饃所受其他外來因素的影響較小，因此也只有山西的花饃藝術才完完全全的保留了祖輩們傳下來的藝術形式，在歷史的長河中，勤勞聰明的山西人將這獨特的審美發(fā)揮得淋漓盡致，這種獨特的審美價值可分為：造型之美、色彩之美和裝飾之美�；x藝術作品題材廣泛，其造型大都從動物形象或吉祥圖案中攫取，再經(jīng)藝人之手，將日常生活中最常見的題材加以抽象、變形、夸張?zhí)幚�，是集藝術、創(chuàng)造和寓意為一體的藝術作品。例如，在山西每逢寒食節(jié)時，會做一種叫做“寒燕”的花饃（如圖 2.1）。寒燕在山西地區(qū)特別普遍，但每個地區(qū)又有些許差異，，在晉南地區(qū)，人們將寒燕制作大小如成人拳頭般，以燕子為原型，經(jīng)過藝人的手用將尾巴用剪刀剪成，翅膀用梳子壓成，眼睛則用紅豆、綠豆等五谷來裝扮，造型整體上寫實中帶了些許夸張，著重夸大頭部比例，突出其特點，使人感到神似而形美，充滿動感，活靈活現(xiàn)；在晉北地區(qū)人們所捏制的寒燕與晉中、晉南有別，其外形以小孩頭做為基礎，用各種色澤豆類作眼睛和嘴巴，再鑲上面鼻子，里面包著油、鹽、小米和芝麻混合的素餡，蒸熟后加以點染，甚是可愛。每逢清明時節(jié)，家家戶戶互相饋贈，或將多個寒燕穿插成串，懸掛于柳樹枝頭或高處墻壁上，讓人頓覺春風拂面之感，充滿生機勃勃，表達了人們對于新生命和希望的期盼。將這些造型獨特的花饃作品絲毫不遜色于現(xiàn)代造型藝術品，對學生的審美和創(chuàng)新思維具有一定的啟發(fā)性，學生還可以將所看到的形象進行擴展，可以很好的鍛煉學生的概括能力，養(yǎng)成從大處著眼，善于抓事物特點的能力。
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3 山西花饃進入美術課堂可行性研究....13
3.1 現(xiàn)狀調查.....13
3.1.1 學生問卷調查結果分析....13
3.1.2 教師訪談調查結果分析....15
3.2 優(yōu)勢分析.... 17
3.3 意義分析.... 19
4 山西花饃在教學實踐中的應用...... 20
4.1 設計理念.... 20
4.2 開發(fā)原則.... 21
4.3 實踐案例.... 23
4.4 教學評價.... 38
5 地方美術課程資源開發(fā)利用的再思考.....39
5.1 研究總結.... 39
5.2 前景展望.... 41

5 地方美術課程資源開發(fā)利用的再思考

5.1 研究總結
張道一先生曾對“只注重精英文化而長期忽略大眾民間美術”這一文化構建現(xiàn)象提出批評。很長一段時間，地方文化資源，尤其是大眾民間美術，被視為低俗、落后、愚昧的，這致使地方文化資在教育中源缺失，面對豐富多彩的課程資源，青少年學生變得熟視無睹，優(yōu)秀的教師也缺乏足夠的文化動力去開發(fā)這些資源。如今，隨著國家教育部門的重視，地方文化資源逐漸被提上日程，那種只注重精英文化而長期忽略大眾民間美術的狀況已有大有改觀。但是從現(xiàn)實情況看，我國現(xiàn)行美術課程設置多集中在普遍知識上，這就難免會產(chǎn)生偏重精英文化而忽視本土文化資源的可能。由于各地域間文化背景、教育基礎等方方面面存在的差異，國家統(tǒng)一課程制定無暇也無法顧忌地方性知識，難以適應不同地區(qū)、不同學校的需要，更難以培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感�；诖恕稑藴省分刑岢觯骸肮膭罡鞯胤e極開發(fā)地方教材和校本教材；地方美術課程資源非常豐富，各地美術教研機構、研究人員和教師應努力做好開發(fā)工作，有組織地在當?shù)剡M行調查、了解，分類整理，充分加以利用，積極編寫校本課程與教材。農(nóng)村、邊遠地區(qū)及少數(shù)民族地區(qū)的學�？梢砸虻刂埔耍浞掷卯�?shù)氐母鞣N資源，開展有特色的美術教學活動。①”這為地方美術課程資源的開發(fā)利用提供了政策方面你的驅動。面對地方美術課程資源，要進行合理的開發(fā)利用，并不是盲目地推翻打破國家統(tǒng)一的美術課程，而是對我國美術課程體系的一種完善，是堅守學科和國家統(tǒng)一課程要求下使課程結構走向多元化，但是如果沒有反映和表達地方教育價值追求，沒有關照地方社會生活，僅僅是課程設置主題與實施范圍的變化，這類課程資源開發(fā)利用是毫無價值的。

結語

地方美術課程資源開發(fā)利用是一項錯綜復雜的課題，美術教育界內(nèi)對于它的認識和研究尚在初級階段。本研究在新課改背景前提下，以“山西花饃”這一地方美術課程資源開發(fā)利用為個案，在先行理論研究基礎上，大膽設計課程，最終通過課堂實踐環(huán)節(jié)取得了值得肯定的成績，并通過課后反思指出存在的不足，針對這些問題提出關于地方美術課程資源開發(fā)利用的研究思路與一般模式的普遍性規(guī)律。實踐證明立足本土發(fā)揮獨特的資源優(yōu)勢，探索出一條將地方美術課程資源與國家統(tǒng)編美術教材相結合的特色教學之路，不僅可以提高美術教育的質量，更達到以美育促智育，以智育促發(fā)展的目的，真正把素質教育貫徹落實到教育實踐活動中。[15]真正做到“因地制宜”、“因材施教”。本研究以“山西花饃”這一主題課程開發(fā)設計為例，對地方美術課程資源的開發(fā)利用進行研究，并取得值得肯定的效果，但由于自身學養(yǎng)淺薄，難免掛一漏萬，個別觀點有失偏頗，旨在獲得的點滴教學經(jīng)驗和方法上為各地方開發(fā)利用地方美術課程資源盡一份綿薄之力。相信在各界共同的努力下，地方課程資源的開發(fā)利用必將為新世紀的美術教育增添無限魅力和特色，必將在美術課堂中大放異彩，呈現(xiàn)出一道亮麗的教學風景線！
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參考文獻（略）