文章導(dǎo)讀

　　每種食物都是有著它自己制作方法，因此黑豆在制作上，也都是有著它自己的方式，那制作黑豆上，我們也要選擇能夠很好保留它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方式，這樣才會(huì)讓我們?cè)诔缘臅r(shí)候更加健康，那醋泡黑豆的做法是不錯(cuò)之選，對(duì)身體健康有著很好的幫助。

　　醋泡黑豆的做法也是有著很多方面的講究，因此說如果不會(huì)知道的話，也都是要先進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣我們才能夠知道如何的制作最佳，而且它的味道更獨(dú)特。

　　醋泡黑豆的做法：

　　用料：

　　主料：黑豆100克

　　調(diào)料：醋適量，蒜適量。

　　做法：

　　1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用

　　2.將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分

　　3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻

　　4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜

　　5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)、軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老的功效。

　　2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明，黒塔學(xué)會(huì)釀酒后，將酒糟巧妙處理后發(fā)明成了醋。醋的種類很多，有鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。

　　3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨厥撬苄裕�，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補(bǔ)腎減肥、清熱明目、黑發(fā)美白。

　　醋泡黑豆的做法還是比較簡(jiǎn)單的，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)功效也都是有著很多方面，因此食用這樣的美食，對(duì)身體的健康也是有著很好的促進(jìn)作用，尤其是在改善身體體質(zhì)，促進(jìn)身體血液循環(huán)，都是有著很好的幫助作用，是一個(gè)知道選擇的佳肴哦!