農(nóng)業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ),處在農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)濟(jì)中的豬肉價格既是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)也是國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的基礎(chǔ),豬肉產(chǎn)品價格的波動會通過農(nóng)產(chǎn)品市場機(jī)制傳輸?shù)睫r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國民經(jīng)濟(jì)中去,進(jìn)而對宏觀經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)行產(chǎn)生影響,并且威脅社會的安定和諧。 豬肉作為我國飯桌上主要的肉類消費(fèi)品,其價格變動引起了政府機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者和生豬養(yǎng)殖戶等生產(chǎn)者的嚴(yán)重關(guān)切,因此,加大豬肉價格波動影響因素和規(guī)律研究在一定程度上具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。1985年后,豬肉價格的變化在政府宏觀調(diào)控下自由調(diào)整,2007年以來,豬肉價格出現(xiàn)持續(xù)性、大范圍內(nèi)的大幅上漲現(xiàn)象,引起了政府、消費(fèi)者和媒體的密切關(guān)注,并且成為民生生活話題的輿論中心。由此可見,研究影響豬肉價格變動的因素、價格變動的規(guī)律和如何控制豬肉價格的不合理變動等課題迫在眉睫,必須加以重視并解決。 本論文的研究以巴彥淖爾市豬肉價格為研究對象,首先在歸納了國內(nèi)外學(xué)者對豬肉價格影響因素和變動規(guī)律研究的基礎(chǔ)上,然后對該市豬肉價格的形成機(jī)制和波動的影響因素進(jìn)行了分析,為預(yù)測豬肉未來的價格走向提供了理論依據(jù),最后為政府穩(wěn)定豬肉價格提供了具體的措施和建議。
【學(xué)位單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2014
【中圖分類】：F326.3;F323.7
【部分圖文】：

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)位論文 U3.3巴彥淳爾市豬肉價格的波動特征依據(jù)圖6可知，巴彥悼爾市豬肉價格1986年之后大致呈現(xiàn)了四個階段：第一階段是1986 — 一1993年期間豬肉價格平穩(wěn)上升，雖然1991年短暫的回落，但是幅度不大，整體呈上升趨勢，平均價格為4.5元/公斤，價格波動較小；第二階段是1993年一一1999年，豬肉價格幵始先漲后降的周期波動，豬肉平均價格為11.9元/公斤，價格波動大于前一時期，而且平均價格較上一時期有很大的提高；第三階段是1999年一一2006年，這段時期豬肉價格相對平穩(wěn)，小幅度的先揚(yáng)后降在合理的范圍里，豬肉平均價格為11.5元/公斤；第四階段是2006年至今，豬肉價格在劇烈震蕩中保持上漲態(tài)勢，豬肉價格一度上漲至28元/公斤，其間價格雖有所下降，但整體處于上漲狀態(tài)。

用品及服務(wù)，這八類商品和服務(wù)在CPI構(gòu)成中所占比例如圖7所示。娛樂教育文化用品及服務(wù) 丨14%酣保健憶1 AQ/ Hfl BBr10% 3%交通通訊. 居住10% 17%圖7巴彥淳爾市CPI構(gòu)成中各類商品和服務(wù)所占比例（2011年）Fig.7 Bayannaoer CPI Constitution and the Proportion of all kinds of Goods and Services (2011)考察豬肉價格波動對CPI的影響，測算豬肉價格波動的影響所要運(yùn)用的模型中有三個變量即價格反應(yīng)期、政府控制力度、各個部門的需求度，在測算前要對這三個變量進(jìn)行評估，鑒于目前對于這三個變量的準(zhǔn)確數(shù)值還沒有形成統(tǒng)一的比較權(quán)威的看法。本文在研宄時決定對這三個變量進(jìn)行如下處理：1.大體上說，各個生產(chǎn)部門的產(chǎn)品通常情況下都是供需平衡的，所以在本研宄中假定各個部門的產(chǎn)品需求度都是1; 2.政府對服裝業(yè)、餐飲業(yè)等市場化程度很高的行業(yè)，沒有實(shí)行價格控制，所以設(shè)定這些部門的政府控制力度為0;而對電力、水利等關(guān)乎民生國計(jì)的特殊行業(yè)政府則采取極為嚴(yán)厲的價格控制，所以這些部門的政府控制力度設(shè)定為0.7-0. 9; 3.不同部門產(chǎn)品的生產(chǎn)周期不盡相同

圖8 2006年一2011年巴彥淳爾市人均可支配收入走勢圖Fig.8 Per capita disposable income in Bayannaoer Chart居民收入處于較低水平時，豬肉是一種正常品，豬肉的需求收入彈性大于0，隨著收入的增加，豬肉的消費(fèi)需求量不斷增加，導(dǎo)致了供大于求，推動了豬肉價格的上漲。隨著居民生活消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)者健康飲食理念的普及，豬肉演變成劣等品，即豬肉的需求收入彈性小于0，對豬肉的消費(fèi)需求會出現(xiàn)緩慢下降。根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，在1998年，我國豬肉消費(fèi)量達(dá)到了頂峰值20.4公斤/人/年。從2000年開始，消費(fèi)量有所下降，由此可見，目前居民收入對豬肉消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到飽和，收入水平對豬肉價格的影響較小。但是，根據(jù)2006年統(tǒng)計(jì)資料，在巴彥悼爾市居民肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的構(gòu)成中，豬肉消費(fèi)占到5成以上，而牛羊肉的比重還是較低，可以看出居民對豬肉具有較大的消費(fèi)偏好，需求收入彈性大于0,如圖9所示�？紤]到未來人口增長、收入增長等因素，可以斷定未來巴彥淖爾市居民對豬肉消費(fèi)的需求會呈現(xiàn)增長狀態(tài)。120 r—^ , - .一~—1i ? A ‘
【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2875651