在我國的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,豬肉占據(jù)了絕對(duì)的主導(dǎo)地位,這使得生豬養(yǎng)殖在我國的畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中同樣占據(jù)主導(dǎo)地位。但龐大而穩(wěn)定的市場需求并沒能使豬肉價(jià)格穩(wěn)定運(yùn)行,自豬肉市場放開以來,豬肉價(jià)格的周期性波動(dòng)便沒有停止過,近年來這種波動(dòng)更加頻繁,并呈現(xiàn)出周期變短,幅度變大的趨勢。頻繁的波動(dòng)影響了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,破壞了豬肉市場供給的穩(wěn)定性,對(duì)我國居民的日常消費(fèi)和物價(jià)水平統(tǒng)計(jì)都造成了不良影響。每當(dāng)豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯波動(dòng),政府都會(huì)采取一些調(diào)控措施,但效果并不理想,建立一個(gè)分析模型,根據(jù)當(dāng)前的影響因素,得出一個(gè)合理的價(jià)格預(yù)期成為當(dāng)務(wù)之急。本文從構(gòu)成豬肉價(jià)格的主要成本因素著手,選擇其中變化頻繁,影響直接的因素作為分析對(duì)象,對(duì)濟(jì)南市2002年到2017年的玉米、大豆、小麥和仔豬月度價(jià)格作為樣本進(jìn)行實(shí)證分析。并在理論和實(shí)證分析的基礎(chǔ)上,對(duì)如何穩(wěn)定豬肉市場供給,減小豬肉價(jià)格波動(dòng)提出政策建議。研究表明:(1)濟(jì)南市豬肉價(jià)格一直處波動(dòng)狀態(tài),這種波動(dòng)其自身具有一定的周期性。(2)生豬飼料構(gòu)成的主要糧食品種的價(jià)格也呈現(xiàn)出一種周期性變化。(3)玉米、大豆其自身或產(chǎn)品作為構(gòu)成生豬養(yǎng)殖飼料的主要構(gòu)成部分,其價(jià)格與豬肉價(jià)格具有顯著線性回歸關(guān)系,而且是正相關(guān)。(4)供給量的波動(dòng)是影響豬肉價(jià)格穩(wěn)定的主要因素,政府出臺(tái)的調(diào)控措施也應(yīng)從穩(wěn)定豬肉的市場供給量著手,通過促進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖、規(guī)�；B(yǎng)殖來提高養(yǎng)殖戶自身的管理水平和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力;通過建立預(yù)警機(jī)制、發(fā)布引導(dǎo)信息來幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行預(yù)判,防止“價(jià)格上升—大量補(bǔ)欄—出欄量猛漲—價(jià)格下跌”這一惡性循環(huán)的出現(xiàn);通過保險(xiǎn)、儲(chǔ)備等途徑在價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)是降低行業(yè)損失和減小波動(dòng)幅度。
【學(xué)位單位】：山東財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F323.7
【部分圖文】：

圖 4-6 說明：曲線為 LNZR 對(duì) LNYM 的方差分解時(shí)間路徑，最初豬肉價(jià)格變化對(duì)價(jià)格變化的貢獻(xiàn)率為 0，在第 4 期上升到 1%，第 14 期時(shí)達(dá)到 2%，之后穩(wěn)定在 2圖 4-6 LNZR 對(duì) LNYM 的方差分解圖

圖 4-7 說明：曲線為 LNZR 對(duì) LNDD 的方差分解時(shí)間路徑，最初豬肉價(jià)格變化對(duì)價(jià)格變化的貢獻(xiàn)率為 0，第 3 期為 1%，然后快速上升，在第 15 期達(dá)到最大值 23圖 4-7 LNZR 對(duì) LNDD 的方差分解圖

圖 4-8 說明：曲線為 LNZR 對(duì) LNXM 的方差分解時(shí)間路徑，最初豬肉價(jià)格變化對(duì)價(jià)格變化的貢獻(xiàn)率為 0，第 3 期為 1%，然后逐步上升，在第 26 期達(dá)到最大值 11圖 4-8 LNZR 對(duì) LNXM 的方差分解圖

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