【摘要】：隨著科技的高速發(fā)展、信息化與經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加劇，企業(yè)與企業(yè)之間的競爭已經(jīng)轉(zhuǎn)化為供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭，供應(yīng)鏈管理理論成為近年來理論界與企業(yè)界共同關(guān)注的熱點(diǎn)課題。當(dāng)前，供應(yīng)鏈外部環(huán)境快速變化，網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)日趨復(fù)雜，這些都使得供應(yīng)鏈變得更加脆弱。然而，我國許多果蔬企業(yè)對供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識不足，風(fēng)險(xiǎn)管理水平較低，供應(yīng)鏈運(yùn)行多不穩(wěn)定。因此，研究如何通過風(fēng)險(xiǎn)管理來降低果蔬供應(yīng)鏈運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)是很有必要的。 本文在供應(yīng)鏈管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、交易費(fèi)用、協(xié)同配送及系統(tǒng)論的理論基礎(chǔ)上，分析了果蔬供應(yīng)鏈特點(diǎn)及我國果蔬供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀，剖析了我國果蔬供應(yīng)鏈管理中普遍存在的風(fēng)險(xiǎn)問題，建立了果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)形成機(jī)理模型并對該模型的應(yīng)用進(jìn)行了分析，最后從以下七個(gè)方面建立了我國果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的控制機(jī)制： 一是整合供應(yīng)鏈組織。引入“龍頭企業(yè)+中介組織+農(nóng)戶”果蔬供應(yīng)鏈訂單生產(chǎn)模式，降低農(nóng)戶生產(chǎn)與企業(yè)經(jīng)營的不確定性，實(shí)現(xiàn)我國果蔬供應(yīng)鏈管理的集成化和系統(tǒng)化。 二是發(fā)展第三方物流。建立“生產(chǎn)者——專業(yè)第三方物流企業(yè)——消費(fèi)者”的果蔬供應(yīng)鏈物流模式，在專業(yè)的物流服務(wù)下，加快果蔬周轉(zhuǎn)速度，減少庫存，實(shí)現(xiàn)流通過程中的果蔬增值。 三是物流標(biāo)準(zhǔn)化。加大國家對果蔬物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的支持力度，加快我國果蔬物流標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。 四是加大質(zhì)量安全監(jiān)管力度。實(shí)現(xiàn)果蔬安全檢查與質(zhì)量監(jiān)督的常態(tài)化，建立政府主導(dǎo)下的果蔬質(zhì)量安全保障體制。 五是建立信息共享機(jī)制。一方面，加快建立國家及區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品信息共享平臺(tái)；另一方面，實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)應(yīng)加快技術(shù)進(jìn)步的步伐，盡快建立自身主導(dǎo)的果蔬供應(yīng)鏈信息共享平臺(tái)。 六是建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系。將果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理關(guān)口前移，降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)損害。 七是創(chuàng)新金融服務(wù)。充分利用金融創(chuàng)新在果蔬供應(yīng)鏈發(fā)展中的促進(jìn)作用，將期貨期權(quán)交易、供應(yīng)鏈融資和價(jià)格保險(xiǎn)機(jī)制引入果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理中。
【學(xué)位授予單位】：武漢工業(yè)學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：F323.7
【圖文】：

圖 3-1 果 蔬 供 應(yīng) 鏈 風(fēng) 險(xiǎn) 機(jī) 理蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)形成機(jī)理模型的建立與應(yīng)用分析機(jī)理模型的建立 到 果 蔬 供 應(yīng) 鏈 風(fēng) 險(xiǎn) 形 成 的 因 子 及 因 子 之 間 的 作 用 ， 建 立 果 蔬 險(xiǎn) 形 成 機(jī) 理 模 型 ， 即( )SCR fN,S,E,P,C,C,S,R12= （ 3-1（ Supply Chain Risk, SCR） — — 果 蔬 供 應(yīng) 鏈 風(fēng) 險(xiǎn) 大 小 ；Nature, N） — — 自 然 風(fēng) 險(xiǎn) 因 子 ；ociety, S） — — 社 會(huì) 風(fēng) 險(xiǎn) 因 子 ；Economy,E） — — 經(jīng) 濟(jì) 風(fēng) 險(xiǎn) 因 子 ；

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本文編號：2795378