本文關(guān)鍵詞：中餐菜名的俄譯技巧

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【摘要】：中國美食馳名中外,以其菜肴品種繁多、味道獨特、造型精美而被人熟知。中餐菜名也極其豐富,菜名的命名方式十分講究,特點鮮明。而隨著中國的發(fā)展壯大,中國菜肴也在世界各地普及,而作為友好鄰邦,飲食文化在中俄兩國關(guān)系的發(fā)展中,更是作為一股強有力的軟實力,在推進中俄關(guān)系又好又快的向前發(fā)展。因此,在友好交往、宴請禮儀中,中餐菜名的翻譯尤為重要。
【作者單位】： 哈爾濱師范大學斯拉夫語學院;
【關(guān)鍵詞】： 中餐菜名 俄譯 技巧
【分類號】：H35
【正文快照】： 一、引言中國飲食文化綿延170多萬年,分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發(fā)展階段,推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派,獲得“烹飪王國”的美譽。廣闊的疆土和眾多的民族的飲食特點也造就了中餐菜名的不同命名特點。二、中餐菜名

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本文編號：774094