研究手機在食品領(lǐng)域的應(yīng)用現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢,能夠為該領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展設(shè)立基礎(chǔ)。本文采用文獻(xiàn)計量法,以CNKI數(shù)據(jù)庫為資源并檢索,運用SATI、UCINET、Net Draw、Microsoft Excel 2010等工具分別從文獻(xiàn)發(fā)表的時間、數(shù)量、關(guān)鍵詞、基金來源、載文期刊、被引次數(shù)以及文獻(xiàn)內(nèi)容等多方面進(jìn)行計量分析。檢索共得文獻(xiàn)461篇(1998年1月1日—2019年12月31日),分刊于39種刊物,其中有7項資助基金,有41所機構(gòu)參與研究,共檢得專利148項,內(nèi)容主要集中于手機在食品領(lǐng)域的基礎(chǔ)應(yīng)用和檢測應(yīng)用兩大主題。早期國內(nèi)研究方向單一、內(nèi)容淺顯,但近年來研究熱度升溫,內(nèi)容涉及食品信息溯源、管理和食品安全檢測等多個方面,重點日趨多樣化,在智能檢測上取得了技術(shù)性及創(chuàng)新性的突破,但在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面還需舉步直追。

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 數(shù)據(jù)來源和分析方法
2 國內(nèi)手機在食品領(lǐng)域研究文獻(xiàn)的統(tǒng)計分析
    2.1 文獻(xiàn)的年代分布分析
    2.2 關(guān)鍵詞分析
    2.3 文獻(xiàn)的學(xué)科內(nèi)容分析
    2.4 文獻(xiàn)被引文分析
    2.5 文獻(xiàn)的基金來源分析
    2.6 文獻(xiàn)機構(gòu)分析
    2.7 文獻(xiàn)的載文期刊分析
    2.8 專利分析
    2.9 文獻(xiàn)內(nèi)容分析
3 結(jié) 論



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