本文關(guān)鍵詞：精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)大鼠營養(yǎng)代謝與抗氧化能力的影響

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【摘要】：本研究開展了兩個(gè)試驗(yàn),主要考察了精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺對(duì)大鼠營養(yǎng)小分子代謝與抗氧化能力的影響。試驗(yàn)一、精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺對(duì)大鼠生產(chǎn)性能和尿液代謝小分子含量的影響。選用65只鼠,隨機(jī)分為4組,對(duì)照組26只鼠,其他組每組13只鼠。分別飼喂基礎(chǔ)日糧和含精氨酸1%、N-氨甲酰谷氨酸0.1%、谷氨酰胺含量1%日糧4周,在試驗(yàn)期末連續(xù)收集尿液24小時(shí)。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比,精氨酸提高0-7、0-14、0-21、0-28天平均日采食量分別為29%、21%、13%、9%(P0.05),平均日增重分別為155%、75%、29%、22%(P0.05)；N-氨甲酰谷氨酸提高0-7、0-14天平均日采食量分別為22%、12%(P0.05),平均日增重分別為103%、54%(P0.05)；谷氨酰胺提高0-7、0-14天平均日采食量分別為29%、17%(P0.05),平均日增重分別為134%、55%(P0.05),而料重比無顯著差異(P0.05)。精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺顯著影響大鼠營養(yǎng)代謝。其中精氨酸影響了脂肪代謝,提高尿液中4-氨基馬尿酸含量(P0.05)；精氨酸影響了能量代謝,顯著降低尿液中β-葡萄糖、乳酸含量(P0.05),顯著提高了尿液中肌酸、α-酮戊二酸含量；精氨酸影響了氮代謝,顯著降低尿液中肌酐、瓜氨酸、N-乙酰谷氨酸、甘氨酸含量,顯著提高黑尿酸含量(P0.05)；精氨酸影響微生物代謝,顯著提高尿液中乙酸、苯乙酰甘氨酸含量(P0.05),顯著降低丙酸、異丁酸、馬尿酸含量P0.05)。其次N-氨甲酰谷氨酸影響大鼠脂質(zhì)代謝,顯著增加尿液中乙酰乙酸含量(P0.05),顯著降低尿液丙酮含量；N-氨甲酰谷氨酸影響大鼠能量代謝,顯著提高尿液中的乳酸、肌酸含量(P0.05);N-氨甲酰谷氨酸影響大鼠氮代謝,顯著降低尿液中瓜氨酸、N-乙酰谷氨酸和尿黑酸含量(P0.05),顯著提高尿液中肌酐含量(P0.05)；N-氨甲酰谷氨酸影響大鼠微生物代謝,顯著降低尿液中苯乙酰甘氨酸、乙酸和p-羥基苯乙酸酯含量(P0.05)；再次谷氨酰胺影響大鼠氮代謝,顯著提高尿液中肌酐、瓜氨酸含量(P0.05)；谷氨酰胺影響大鼠微生物代謝,顯著提高尿液中甲酸、乙醇、乙酰胺含量(P0.05),顯著降低甲胺含量(P0.05)。上面結(jié)果表明精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸補(bǔ)充能夠影響大鼠能量、脂質(zhì)、氮以及微生物代謝；谷氨酰胺能影響大鼠氮代謝與微生物代謝,這三種氨基酸提高了大鼠生產(chǎn)性能。試驗(yàn)二、精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)氧化應(yīng)激大鼠營養(yǎng)代謝與抗氧化能力的影響。在實(shí)驗(yàn)一基礎(chǔ)上,對(duì)照組一分為二(分為對(duì)照組、diquat氧化應(yīng)激組),5組重新命名為：對(duì)照組、diquat氧化應(yīng)激組、diquat+精氨酸、diquat+N-氨甲酰谷氨酸、diquat+谷氨酰胺。每組飼喂精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺、對(duì)照組相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)日糧四周,然后diquat+精氨酸組、diquat+N-氨甲酰谷氨酸組、diquat+谷氨酰胺組和diquat氧化應(yīng)激組腹腔注射10mg/kg BW diquat,對(duì)照組注射10mg/kgBW生理鹽水,收集此后0-24小時(shí)大鼠尿液以及48小時(shí)大鼠血液和空腸腸段。測(cè)定空腸形態(tài)學(xué),空腸、肝臟、血漿中總抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽(GSH)、過氧化氫酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、抗超氧陰離子(ASA)和抗羥自由基(AHR)含量以及血漿、尿液代謝小分子含量。結(jié)果表明①：與對(duì)照組相比,diquat氧化應(yīng)激組空腸GSH含量和CAT活力分別下降57%、58%(P0.05)。與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+精氨酸提高空腸GSH含量和CAT活力分別為166%、144%(P0.05)；N-氨甲酰谷氨酸提高空腸GSH含量和CAT活力分別為144%、152%(P0.05);谷氨酰胺提高空腸GSH含量和CAT活力分別為220%、190%(P0.05)。②：與對(duì)照組相比,diquat氧化應(yīng)激組肝臟CAT活力下降16%(P0.05)。與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+精氨酸組肝臟CAT活力增加21%(P0.05); diquat+N-氨甲酰谷氨酸組肝臟T-AOC與GSH含量分別提高20%、25%(P0.05); diquat+谷氨酰胺組提高肝臟GSH含量和CAT活力分別為18%、23%(P0.05)。③：與對(duì)照組相比,diquat氧化應(yīng)激組血漿T-AOC、GSH、ASA、CAT、 AHR含量分別下降28%、30%、14%、33%、39%(P0.05)。與diquat氧化應(yīng)激組比較,diquat+精氨酸組血漿GSH含量、ASA能力、CAT活力分別增加26%、18%、16%(P0.05); diquat+N-氨甲酰谷氨酸組血漿T-AOC、ASA、AHR能力、GSH含量分別提高20%、36%、18%、41%(P0.05),MDA含量下降18%(P0.05)；diquat+谷氨酰胺組血漿GSH含量、ASA、AHR能力、CAT活力分別增加51%、16%、16%、96%(P0.05), MDA含量下降18%(P0.05)。④：與對(duì)照組相比,diquat氧化應(yīng)激組隱窩深度提高22%(P0.05),空腸形態(tài)結(jié)構(gòu)受損；與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+谷氨酰胺組絨毛高度提高了62%(P0.05),隱窩深度增加了88%(P0.05)、絨毛面積增加了137%(P0.05),絨毛寬度提高了10%(P0.05);diquat+精氨酸顯著提高絨毛高度/隱窩深度比(P0.05),緩解了空腸形態(tài)損傷。⑤：氧化應(yīng)激影響大鼠營養(yǎng)小分子代謝,與對(duì)照組比較,diquat氧化應(yīng)激影響了大鼠脂質(zhì)氧化,顯著增加血漿膽堿、磷酰膽堿、低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三脂含量(P0.05),顯著降低血漿脂質(zhì)、多不飽和脂質(zhì)、極低密度脂蛋白含量(P0.05),顯著提高尿液中4-氨基馬尿酸含量(P0.05),顯著降低尿液中膽酸水平(P0.05)；氧化應(yīng)激影響了大鼠能量代謝,顯著提高血漿中的α-葡萄糖和p-葡萄糖、檸檬酸含量(P0.05),顯著提高尿液中丙氨酸、肌氨酸、乳酸含量(P0.05),顯著降低尿液中檸檬酸、琥珀酸含量；氧化應(yīng)激影響大鼠氮代謝,顯著提高血漿中賴氨酸、谷氨酸含量(P0.05),顯著降低血漿中纈氨酸含量(P0.05),顯著提高尿液中瓜氨酸含量(P0.05),diquat氧化應(yīng)激導(dǎo)致血漿中谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶/谷丙轉(zhuǎn)氨酶上升(P0.05),血漿尿素氮/肌酐、血漿白蛋白/總蛋白含量下降(P0.05);氧化應(yīng)激還影響大鼠微生物代謝,顯著提高血漿中甜菜堿、氧化三甲胺含量以及尿液中馬尿酸、乙酸、乙醇、甲胺、m-羥基苯乙酸酯等含量(P0.05)。⑥：精氨酸影響了氧化應(yīng)激下大鼠能量代謝,與diquat氧化應(yīng)激組比較,diquat+精氨酸組血漿中α-葡萄糖、β-葡萄糖和丙氨酸含量顯著降低,尿液中檸檬酸、a-酮戊二酸含量顯著提高(P0.05),尿液中乳酸、p-葡萄糖、肌酸的含量顯著降低(P0.05)；精氨酸影響了氧化應(yīng)激下大鼠氮代謝,與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+精氨酸組血漿中丙氨酸、賴氨酸、酪氨酸含量顯著降低(P0.05),顯著提高血漿肌酐水平(P0.05),尿液中瓜氨酸、甘氨酸、N-乙酰谷氨酸含量顯著降低(P0.05)；精氨酸影響了氧化應(yīng)激下大鼠微生物代謝,與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+精氨酸組尿液中乙醇、異丁酸、丙二酸、丙酸含量顯著下降(P0.05)。⑦：N-氨甲酰谷氨酸影響氧化應(yīng)激大鼠能量代謝,與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+N-氨甲酰谷氨酸組血漿中檸檬酸含量顯著提高(P0.05),尿液中檸檬酸、α-酮戊二酸和p-葡萄糖含量顯著提高,尿液中的乳酸含量顯著降低(P0.05);N-氨甲酰谷氨酸影響了氧化應(yīng)激大鼠脂質(zhì)氧化,與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+N-氨甲酰谷氨酸組脂質(zhì)、低密度脂蛋白、不飽脂脂和極低密度脂蛋白含量顯著下降(P0.05)；N-氨甲酰谷氨酸化影響了氧化應(yīng)激大鼠氮代謝,與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+N-氨甲酰谷氨酸組血漿中賴氨酸、蘇氨酸和尿素含量降低,總蛋白和酪氨酸顯著提高(P0.05),尿液中瓜氨酸、N-乙酰谷氨酸、鳥氨酸含量顯著降低(P0.05)；N-氨甲酰谷氨酸化影響氧化應(yīng)激大鼠微生物代謝,與diquat氧化應(yīng)激組相比,diquat+N-氨甲酰谷氨酸組血漿中尿液中乙醇含量顯著下降(P0.05)。⑧：谷氨酰胺影響了氧化應(yīng)激下大鼠能量代謝,與diquat氧化應(yīng)激組比較,diquat+谷氨酰胺組血漿中丙酮酸、α-葡萄糖和p-葡萄糖含量顯著降低(P0.05),顯著提高尿液中α-酮戊二酸(P0.05)；谷氨酰胺影響了氧化應(yīng)激下大鼠氮代謝,diquat+谷氨酰胺組血漿中谷氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸含量降低(P0.05)；谷氨酰胺影響了氧化應(yīng)激下大鼠微生物代謝,diquat+谷氨酰胺組血漿中丁酸含量顯著上升(P0.05),乙酸、甲酸含量顯著下降(P0.05)。以上結(jié)果表明：氧化應(yīng)激可造成大鼠能量、脂質(zhì)、氮以及微生物代謝改變,造成空腸形態(tài)受損,精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸能夠影響氧化應(yīng)激大鼠能量、脂質(zhì)、氮以及微生物代謝,精氨酸能緩解氧化應(yīng)激造成空腸損傷。谷氨酰胺也能影響氧化應(yīng)激大鼠能量、氮以及微生物代謝,減輕氧化應(yīng)激造成空腸損傷�？傊壕彼�、N-氨甲酰谷氨酸添加能夠影響大鼠和氧化應(yīng)激大鼠能量、脂質(zhì)、氮以及微生物代謝,谷氨酰胺能夠影響大鼠和氧化應(yīng)激大鼠氮代謝和微生物代謝,能緩解氧化應(yīng)激造成的空腸損傷。這三種氨基酸能通過提高酶性和非酶性抗氧物質(zhì)含量,增強(qiáng)氧化應(yīng)激下大鼠抗氧化能力,改善了大鼠生產(chǎn)性能。
【關(guān)鍵詞】：精氨酸 N-氨甲酰谷氨酸 谷氨酰胺 營養(yǎng)代謝 氧化應(yīng)激 抗氧化能力
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S816
【目錄】：

• 摘要4-8
• Abstract8-14
• 本文主要縮略語14-17
• 前言17-19
• 第一部分 文獻(xiàn)綜述19-26
• 1 氧化應(yīng)激19
• 2 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響19-20
• 3 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)動(dòng)物腸道發(fā)育的影響20-21
• 4 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)動(dòng)物抗氧化能力的影響21-22
• 5 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)動(dòng)物部分營養(yǎng)代謝的影響22-24
• 6 代謝組學(xué)技術(shù)在動(dòng)物營養(yǎng)研究的應(yīng)用24-25
• 7 有待研究的問題以及本研究的目的與意義25-26
• 7.1 有待研究的問題25
• 7.2 研究的主要目的與意義25-26
• 第二部分 試驗(yàn)研究26-61
• 試驗(yàn)一 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)大鼠生產(chǎn)性能和營養(yǎng)代謝的影響26-38
• 1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)26
• 2 材料與方法26-28
• 2.1 試驗(yàn)材料26
• 2.2 試驗(yàn)日糧組成26-27
• 2.3 動(dòng)物飼養(yǎng)管理27-28
• 2.4 樣品采集28
• 2.5 考察指標(biāo)和方法28
• 3 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析28-29
• 4 試驗(yàn)結(jié)果與分析29-34
• 4.1 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)大鼠生產(chǎn)性能的影響29-30
• 4.2 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)大鼠尿液代謝小分子底物的影響30-34
• 5 討論34-38
• 5.1 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺對(duì)大鼠生產(chǎn)性能的影響34
• 5.2 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)大鼠尿液代謝底物的影響34-37
• 5.3 小結(jié)37-38
• 試驗(yàn)二 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)氧化應(yīng)激大鼠營養(yǎng)代謝和抗氧化能力的影響38-61
• 1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)38
• 2 試驗(yàn)材料與方法38-40
• 2.1 樣品采集與處理38-39
• 2.2 考察指標(biāo)和方法39-40
• 3 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析40
• 4 試驗(yàn)結(jié)果與分析40-51
• 4.1 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)大鼠抗氧化能力的影響40-43
• 4.2 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)氧化應(yīng)激大鼠空腸學(xué)形態(tài)的影響43-45
• 4.3 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺對(duì)氧化應(yīng)激大鼠血液生化生理的影響45-46
• 4.4 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺對(duì)大鼠血漿代謝小分子的影響46-49
• 4.5 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺對(duì)大鼠尿液代謝小分子的影響49-51
• 5 討論51-61
• 5.1 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)氧化應(yīng)激大鼠抗氧化能力的影響51-54
• 5.2 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸和谷氨酰胺對(duì)氧化應(yīng)激大鼠空腸形態(tài)學(xué)的影響54-55
• 5.3 氧化應(yīng)激對(duì)大鼠營養(yǎng)代謝的影響55-56
• 5.4 精氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、谷氨酰胺對(duì)氧化應(yīng)激大鼠營養(yǎng)代謝的影響56-60
• 5.5 小結(jié)60-61
• 第三部分 全文總結(jié)、創(chuàng)新點(diǎn)61-62
• 一、全文總結(jié)61
• 二、本研究主要的創(chuàng)新點(diǎn)61-62
• 參考文獻(xiàn)62-72
• 致謝72-73
• 碩士期間發(fā)表論文73

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本文編號(hào)：668195