本文關鍵詞：殼聚糖、鉀、鈣在香蕉上的應用研究

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【摘要】：香蕉是世界糧食作物,我國是世界第一消費大國,第二生產(chǎn)大國,但由于肥料施用不合理以及抗病品種的推廣,香蕉的品質越來越不穩(wěn)定,因此如何通過施肥手段在不影響香蕉產(chǎn)量的基礎上,穩(wěn)定香蕉品質刻不容緩。殼聚糖能促進植株生長、改善品質及抗性；腐植酸鉀能刺激作物生長、增強作物抗逆能力、改善產(chǎn)品品質；鈣可提高果實營養(yǎng)品質及貯藏性能,延緩果實衰老。為探討殼聚糖、腐植酸鉀、糖醇鈣對香蕉產(chǎn)量、品質及貯藏性的影響,本課題在香蕉種植園中,選取香蕉花芽分化前和花芽分化后兩個時期,分別進行殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣、氯化鉀、腐植酸鉀施用量及不同配比的肥效實驗,研究結果表明： 1、無論在香蕉花芽分化前還是在香蕉花芽分化后,分別增施殼聚糖、氯化鉀、腐植酸鉀、氯化鈣、糖醇鈣均可促進植株生長,提高香蕉產(chǎn)量,增加果實果皮厚度、果指重量及果指長度,提高香蕉的可溶性固形物含量、淀粉含量、VC含量,增加果實貯藏后期SOD活性,降低果實貯藏后期果皮酚類物質含量及果皮PPO活性、PG活性、Cx活性及果肉淀粉酶活性,顯著提高果實耐貯性。 2、增施殼聚糖還可增加果實可溶性蛋白含量,增加果實貯藏后期果皮POD活性,降低果實貯藏后期果皮花青素含量、類黃酮含量。在香蕉花芽分化前,增施10ml/株殼聚糖可顯著提高產(chǎn)量,增產(chǎn)25.38%,利潤率達47.66%。同時,可顯著增加果實可溶性固形物含量,降低果實貯藏后期果皮MAD含量、果皮酚類物質含量及果肉淀粉酶活性。 3、無論在香蕉花芽分化前還是在香蕉花芽分化后,增施氯化鉀及腐植酸鉀肥可增加果實可滴定酸含量,降低果實pH。在香蕉花芽分化前增施氯化鉀及腐植酸鉀肥可增加果實糖酸比。在香蕉花芽分化后時期施用600g/株K2O水平的腐植酸鉀增產(chǎn)率最高,達26.19%,而施用600g/株K2O水平的氯化鉀利潤最高,達45.73%。在花芽分化后時期施用600g/株K2O水平的氯化鉀,無論香蕉的長勢、產(chǎn)量、品質、貯藏性能,還是香蕉的濟效益等均優(yōu)于其他處理。 4、無論在香蕉花芽分化前還是在香蕉花芽分化后,增施鈣肥均可增加果實果指數(shù)量和果實可滴定酸含量,降低果實pH,降低果實貯藏后期花青素含量。但在花芽分化后時期開始施用效果較好,可顯著增加果實貯藏后期果皮POD活性,降低果實貯藏后期果皮MAD含量。其中,在香蕉花芽分化后施20g/株Ca水平的糖醇鈣肥優(yōu)于其他處理,可顯著提高香蕉產(chǎn)量和利潤率,增產(chǎn)率和利潤率分別為22.31%和40.61%。 5、本實驗中所有增施殼聚糖、糖醇鈣和氯化鈣混合配比肥料處理,均可促進香蕉植株生長,提高香蕉產(chǎn)量,增加果實果皮厚度、果指重量及果指長度,提高香蕉的淀粉含量、VC含量、可滴定酸含量,降低果實pH及糖酸比,提高果實貯藏后期果皮SOD活性,降低果實貯藏后期果皮酚類物質含量、PPO活性、Cx活性及果肉淀粉酶活性。研究結果表明,在香蕉花芽分化后施用混合配方肥還可提高果實貯藏后期果皮POD活性、PG活性。各配方中,以在香蕉花芽分化后開始施用殼聚糖40ml/株+糖醇鈣500ml/株+氯化鈣115.6g/株混合肥的處理,可顯著提高香蕉產(chǎn)量,增產(chǎn)率達7.35%,同時,可顯著增加植株株高、莖粗及果實貯藏后期果皮SOD活性、POD活性,顯著降低果實貯藏后期果皮PG酶活性。
【關鍵詞】：香蕉 殼聚糖 鉀 鈣 產(chǎn)量 品質 貯藏性
【學位授予單位】：海南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S668.1
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-10
• 1 引言10-16
• 1.1 研究背景10
• 1.2 香蕉生產(chǎn)現(xiàn)狀10-11
• 1.3 殼聚糖在農(nóng)作物方面應用現(xiàn)狀11-12
• 1.4 鉀肥在果蔬方面的應用現(xiàn)狀12-13
• 1.5 鈣肥在果蔬方面的應用現(xiàn)狀13-14
• 1.6 研究目的和意義14-16
• 2 材料與方法16-19
• 2.1 試驗材料16
• 2.2 試驗設計16-18
• 2.2.1 殼聚糖單因素試驗方案及施肥方式16-17
• 2.2.2 鉀肥單因素試驗方案及施肥方式17
• 2.2.3 鈣肥單因素試驗方案及施肥方式17
• 2.2.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣L9(3~3)正交試驗方案及施肥方式17-18
• 2.3 樣品采集及測試方法18
• 2.3.1 數(shù)據(jù)記錄與樣品采集18
• 2.3.2 樣品測定方法18
• 2.4 統(tǒng)計分析：采用EXCEL2007、SPASS、SAS軟件進行數(shù)據(jù)分析18-19
• 3 結果與分析19-55
• 3.1 殼聚糖在香蕉上的應用效果19-27
• 3.1.1 殼聚糖對香蕉長勢的影響19
• 3.1.2 殼聚糖對香蕉果實農(nóng)藝性狀的影響19-20
• 3.1.3 殼聚糖對香蕉產(chǎn)量的影響20
• 3.1.4 殼聚糖對香蕉品質的影響20-22
• 3.1.5 殼聚糖對香蕉貯藏性的影響22-27
• 3.1.6 殼聚糖的經(jīng)濟效益分析27
• 3.2 鉀肥在香蕉上的應用效果27-37
• 3.2.1 鉀肥對香蕉長勢的影響27-28
• 3.2.2 鉀肥對香蕉果實農(nóng)藝性狀的影響28-29
• 3.2.3 鉀肥對香蕉產(chǎn)量的影響29
• 3.2.4 鉀肥對香蕉品質的影響29-31
• 3.2.5 鉀肥對香蕉貯藏性能的影響31-36
• 3.2.6 鉀肥的經(jīng)濟效益分析36-37
• 3.3 鈣肥在香蕉上的應用效果37-46
• 3.3.1 鈣肥對香蕉長勢的影響37
• 3.3.2 鈣肥對香蕉果實農(nóng)藝性狀的影響37-38
• 3.3.3 鈣肥對香蕉產(chǎn)量的影響38-39
• 3.3.4 鈣肥對香蕉品質的影響39-40
• 3.3.5 鈣肥對香蕉貯藏性能的影響40-45
• 3.3.6 鈣肥的經(jīng)濟效益分析45-46
• 3.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗在香蕉上的應用效果46-55
• 3.4.1 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗對香蕉長勢的影響46-47
• 3.4.2 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗對香蕉果實農(nóng)藝形狀的影響47
• 3.4.3 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗對香蕉產(chǎn)量的影響47-48
• 3.4.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗對香蕉品質的影響48-49
• 3.4.5 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗對香蕉貯藏性的影響49-54
• 3.4.6 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗的經(jīng)濟效益分析54-55
• 4 討論55-58
• 4.1 殼聚糖對香蕉的影響55
• 4.2 鉀肥對香蕉的影響55-56
• 4.3 鈣肥對香蕉的影響56-57
• 4.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗對香蕉的影響57-58
• 5 結論58-60
• 參考文獻60-67
• 致謝67

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本文編號：649966