本文關(guān)鍵詞：殼聚糖、鉀、鈣在香蕉上的應(yīng)用研究

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【摘要】：香蕉是世界糧食作物,我國(guó)是世界第一消費(fèi)大國(guó),第二生產(chǎn)大國(guó),但由于肥料施用不合理以及抗病品種的推廣,香蕉的品質(zhì)越來越不穩(wěn)定,因此如何通過施肥手段在不影響香蕉產(chǎn)量的基礎(chǔ)上,穩(wěn)定香蕉品質(zhì)刻不容緩。殼聚糖能促進(jìn)植株生長(zhǎng)、改善品質(zhì)及抗性；腐植酸鉀能刺激作物生長(zhǎng)、增強(qiáng)作物抗逆能力、改善產(chǎn)品品質(zhì)；鈣可提高果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及貯藏性能,延緩果實(shí)衰老。為探討殼聚糖、腐植酸鉀、糖醇鈣對(duì)香蕉產(chǎn)量、品質(zhì)及貯藏性的影響,本課題在香蕉種植園中,選取香蕉花芽分化前和花芽分化后兩個(gè)時(shí)期,分別進(jìn)行殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣、氯化鉀、腐植酸鉀施用量及不同配比的肥效實(shí)驗(yàn),研究結(jié)果表明： 1、無論在香蕉花芽分化前還是在香蕉花芽分化后,分別增施殼聚糖、氯化鉀、腐植酸鉀、氯化鈣、糖醇鈣均可促進(jìn)植株生長(zhǎng),提高香蕉產(chǎn)量,增加果實(shí)果皮厚度、果指重量及果指長(zhǎng)度,提高香蕉的可溶性固形物含量、淀粉含量、VC含量,增加果實(shí)貯藏后期SOD活性,降低果實(shí)貯藏后期果皮酚類物質(zhì)含量及果皮PPO活性、PG活性、Cx活性及果肉淀粉酶活性,顯著提高果實(shí)耐貯性。 2、增施殼聚糖還可增加果實(shí)可溶性蛋白含量,增加果實(shí)貯藏后期果皮POD活性,降低果實(shí)貯藏后期果皮花青素含量、類黃酮含量。在香蕉花芽分化前,增施10ml/株殼聚糖可顯著提高產(chǎn)量,增產(chǎn)25.38%,利潤(rùn)率達(dá)47.66%。同時(shí),可顯著增加果實(shí)可溶性固形物含量,降低果實(shí)貯藏后期果皮MAD含量、果皮酚類物質(zhì)含量及果肉淀粉酶活性。 3、無論在香蕉花芽分化前還是在香蕉花芽分化后,增施氯化鉀及腐植酸鉀肥可增加果實(shí)可滴定酸含量,降低果實(shí)pH。在香蕉花芽分化前增施氯化鉀及腐植酸鉀肥可增加果實(shí)糖酸比。在香蕉花芽分化后時(shí)期施用600g/株K2O水平的腐植酸鉀增產(chǎn)率最高,達(dá)26.19%,而施用600g/株K2O水平的氯化鉀利潤(rùn)最高,達(dá)45.73%。在花芽分化后時(shí)期施用600g/株K2O水平的氯化鉀,無論香蕉的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、品質(zhì)、貯藏性能,還是香蕉的濟(jì)效益等均優(yōu)于其他處理。 4、無論在香蕉花芽分化前還是在香蕉花芽分化后,增施鈣肥均可增加果實(shí)果指數(shù)量和果實(shí)可滴定酸含量,降低果實(shí)pH,降低果實(shí)貯藏后期花青素含量。但在花芽分化后時(shí)期開始施用效果較好,可顯著增加果實(shí)貯藏后期果皮POD活性,降低果實(shí)貯藏后期果皮MAD含量。其中,在香蕉花芽分化后施20g/株Ca水平的糖醇鈣肥優(yōu)于其他處理,可顯著提高香蕉產(chǎn)量和利潤(rùn)率,增產(chǎn)率和利潤(rùn)率分別為22.31%和40.61%。 5、本實(shí)驗(yàn)中所有增施殼聚糖、糖醇鈣和氯化鈣混合配比肥料處理,均可促進(jìn)香蕉植株生長(zhǎng),提高香蕉產(chǎn)量,增加果實(shí)果皮厚度、果指重量及果指長(zhǎng)度,提高香蕉的淀粉含量、VC含量、可滴定酸含量,降低果實(shí)pH及糖酸比,提高果實(shí)貯藏后期果皮SOD活性,降低果實(shí)貯藏后期果皮酚類物質(zhì)含量、PPO活性、Cx活性及果肉淀粉酶活性。研究結(jié)果表明,在香蕉花芽分化后施用混合配方肥還可提高果實(shí)貯藏后期果皮POD活性、PG活性。各配方中,以在香蕉花芽分化后開始施用殼聚糖40ml/株+糖醇鈣500ml/株+氯化鈣115.6g/株混合肥的處理,可顯著提高香蕉產(chǎn)量,增產(chǎn)率達(dá)7.35%,同時(shí),可顯著增加植株株高、莖粗及果實(shí)貯藏后期果皮SOD活性、POD活性,顯著降低果實(shí)貯藏后期果皮PG酶活性。
【關(guān)鍵詞】：香蕉 殼聚糖 鉀 鈣 產(chǎn)量 品質(zhì) 貯藏性
【學(xué)位授予單位】：海南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S668.1
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-10
• 1 引言10-16
• 1.1 研究背景10
• 1.2 香蕉生產(chǎn)現(xiàn)狀10-11
• 1.3 殼聚糖在農(nóng)作物方面應(yīng)用現(xiàn)狀11-12
• 1.4 鉀肥在果蔬方面的應(yīng)用現(xiàn)狀12-13
• 1.5 鈣肥在果蔬方面的應(yīng)用現(xiàn)狀13-14
• 1.6 研究目的和意義14-16
• 2 材料與方法16-19
• 2.1 試驗(yàn)材料16
• 2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)16-18
• 2.2.1 殼聚糖單因素試驗(yàn)方案及施肥方式16-17
• 2.2.2 鉀肥單因素試驗(yàn)方案及施肥方式17
• 2.2.3 鈣肥單因素試驗(yàn)方案及施肥方式17
• 2.2.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣L9(3~3)正交試驗(yàn)方案及施肥方式17-18
• 2.3 樣品采集及測(cè)試方法18
• 2.3.1 數(shù)據(jù)記錄與樣品采集18
• 2.3.2 樣品測(cè)定方法18
• 2.4 統(tǒng)計(jì)分析：采用EXCEL2007、SPASS、SAS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析18-19
• 3 結(jié)果與分析19-55
• 3.1 殼聚糖在香蕉上的應(yīng)用效果19-27
• 3.1.1 殼聚糖對(duì)香蕉長(zhǎng)勢(shì)的影響19
• 3.1.2 殼聚糖對(duì)香蕉果實(shí)農(nóng)藝性狀的影響19-20
• 3.1.3 殼聚糖對(duì)香蕉產(chǎn)量的影響20
• 3.1.4 殼聚糖對(duì)香蕉品質(zhì)的影響20-22
• 3.1.5 殼聚糖對(duì)香蕉貯藏性的影響22-27
• 3.1.6 殼聚糖的經(jīng)濟(jì)效益分析27
• 3.2 鉀肥在香蕉上的應(yīng)用效果27-37
• 3.2.1 鉀肥對(duì)香蕉長(zhǎng)勢(shì)的影響27-28
• 3.2.2 鉀肥對(duì)香蕉果實(shí)農(nóng)藝性狀的影響28-29
• 3.2.3 鉀肥對(duì)香蕉產(chǎn)量的影響29
• 3.2.4 鉀肥對(duì)香蕉品質(zhì)的影響29-31
• 3.2.5 鉀肥對(duì)香蕉貯藏性能的影響31-36
• 3.2.6 鉀肥的經(jīng)濟(jì)效益分析36-37
• 3.3 鈣肥在香蕉上的應(yīng)用效果37-46
• 3.3.1 鈣肥對(duì)香蕉長(zhǎng)勢(shì)的影響37
• 3.3.2 鈣肥對(duì)香蕉果實(shí)農(nóng)藝性狀的影響37-38
• 3.3.3 鈣肥對(duì)香蕉產(chǎn)量的影響38-39
• 3.3.4 鈣肥對(duì)香蕉品質(zhì)的影響39-40
• 3.3.5 鈣肥對(duì)香蕉貯藏性能的影響40-45
• 3.3.6 鈣肥的經(jīng)濟(jì)效益分析45-46
• 3.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)在香蕉上的應(yīng)用效果46-55
• 3.4.1 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)對(duì)香蕉長(zhǎng)勢(shì)的影響46-47
• 3.4.2 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)對(duì)香蕉果實(shí)農(nóng)藝形狀的影響47
• 3.4.3 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)對(duì)香蕉產(chǎn)量的影響47-48
• 3.4.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)對(duì)香蕉品質(zhì)的影響48-49
• 3.4.5 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)對(duì)香蕉貯藏性的影響49-54
• 3.4.6 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)效益分析54-55
• 4 討論55-58
• 4.1 殼聚糖對(duì)香蕉的影響55
• 4.2 鉀肥對(duì)香蕉的影響55-56
• 4.3 鈣肥對(duì)香蕉的影響56-57
• 4.4 殼聚糖、糖醇鈣、氯化鈣正交試驗(yàn)對(duì)香蕉的影響57-58
• 5 結(jié)論58-60
• 參考文獻(xiàn)60-67
• 致謝67

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