本文關(guān)鍵詞：不同維生素組合和飼養(yǎng)密度對肉雞生產(chǎn)性能、健康和肉品質(zhì)的影響研究

  更多相關(guān)文章： 肉雞 維生素 飼養(yǎng)密度 生產(chǎn)性能 免疫功能

【摘要】：本試驗研究不同維生素組合和飼養(yǎng)密度對肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化能力、肉品質(zhì)和動物福利的影響,旨在探討提高維生素水平能否緩解高密度應(yīng)激的不利影響及可能原因。試驗采用2×5因子設(shè)計,即兩種飼養(yǎng)密度(按出欄體重2.6kg計,低密度組10只/m2,即26kg/m2；高密度組16只/m2,即42kg/m2)和5種不同的維生素組合：維生素組合1為羅維素538(DSM肉雞維生素產(chǎn)品)按推薦添加量250mg/kg添加,組合2為羅維素538按推薦添加量350mg/kg添加,組合3為組合1+維生素A至10000IU/kg,組合4為組合1+維生素E至100IU/kg,組合5為組合1+維生素A和維生素E(分別至10000IU和100IU/kg)。試驗共10個處理,每個處理組8個重復(fù),試驗期42d。試驗結(jié)果如下：(1)高飼養(yǎng)密度顯著降低了肉雞22-42d、1-42d體增重和42日齡平均體重(P0.001),顯著降低22-42d、1-42d的采食量和提高死亡率(P0.001),維生素組合與飼養(yǎng)密度的互作效應(yīng)的肉雞生產(chǎn)性能無顯著影響。相對于維生素組合1而言,組合2、3、4、5均有緩解高飼養(yǎng)密度不利影響的趨勢(P0.05),其中組合4和組合5效果最佳。飼養(yǎng)密度對屠宰性能均無顯著影響(P0.05),維生素組合3可以顯著提高肉雞的屠宰率(P0.05),維生素組合和飼養(yǎng)密度的互作效應(yīng)的肉雞屠宰性能無顯著影響(P0.05)。(2)高飼養(yǎng)密度顯著提高21d總蛋白、球蛋白和皮質(zhì)酮濃度和42d血清白蛋白、膽固醇和皮質(zhì)酮的濃度(P0.05),導(dǎo)致肉雞應(yīng)激；維生素組合4、5有降低21d和42d血清皮質(zhì)酮濃度緩解應(yīng)激的趨勢,但并不顯著。維生素組合以及維生素與飼養(yǎng)密度的互作對總蛋白、白蛋白和球蛋白濃度均無顯著影響(P0.05)。(3)飼養(yǎng)密度和維生素組合對脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)影響均不顯著。高飼養(yǎng)密度會顯著降低21d和42d新城疫抗體滴度、42d免疫球蛋白IgA的濃度、21d和42d血清IL-10濃度,顯著提高21d和42d血清IL-6和TNF-α濃度以及42d血清IL-1β濃度(P0.05)。維生素組合2的42d溶菌酶含量顯著高于組合1和組合3,維生素組合2和組合5的21d血清IL-10濃度顯著高于組合1、3、4,組合4和組合5的42d血清IL-6含量顯著低于組合1,組合2的42d血清IL-10含量顯著高于組合1、3、4,組合2、4、5的42d血清TNF-α濃度顯著低于組合1。高密度飼養(yǎng)顯著地降低了肉雞21d空腸sIgA、42d空腸sIgA42d回腸sIgA含量(P0.05)；維生素組合5的21d空腸sIgA含量顯著高于組合1和組合3,組合5的42d空腸sIgA含量顯著高于其它維生素組合,組合4和組合5的42d回腸sIgA含量顯著高于組合1和組合3(P0.05)。(4)高飼養(yǎng)密度顯著地降低了肉雞21d血清GSH-PX活性、21d肝臟T-SOD活性和42d肝臟T-SOD活性,顯著地提高了21d肝臟MDA的含量、42d血清和肝臟MDA含量(P0.05)；維生素組合4和組合5的21d肝臟T-AOC顯著高于組合1、2、3(P0.05),維生素組合對其它指標(biāo)均表現(xiàn)出提高抗氧化功能的趨勢但并不顯著(P0.05)；飼養(yǎng)密度和維生素組合的交互效應(yīng)對各項抗氧化指標(biāo)影響均不顯著(P0.05)。(5)高密度飼養(yǎng)顯著地提高了胸肌的滴水損失和蒸煮損失(P0.05),在高飼養(yǎng)密度條件下,組合2、3、4、5的胸肌滴水損失均比維生素組合1的要低8.10%～9.51%,但并不顯著(P0.05)；飼養(yǎng)密度僅對腿肌肉品質(zhì)的滴水損失影響顯著,但維生素組合以及兩者的交互效應(yīng)對所有肉品質(zhì)指標(biāo)影響均不顯著(P0.05)。(6)高密度飼養(yǎng)顯著地升高了肉雞羽毛評分、跗關(guān)節(jié)炎癥評分、腳墊損傷評分(P0.05),對步態(tài)評分影響不顯著(P0.05)；維生素組合2、4、5的羽毛評分、跗關(guān)節(jié)炎癥評分和腳墊損傷評分顯著優(yōu)于組合1(P0.05),組合3的腳墊損傷評分顯著優(yōu)于組合1(P0.05)。飼養(yǎng)密度和維生素組合的交互效應(yīng)對跗關(guān)節(jié)炎癥和腳墊損傷評分影響不顯著(P0.05),但對羽毛評分有顯著影響(P0.05),低飼養(yǎng)密度條件下各維生素組合羽毛評分差異不顯著,高飼養(yǎng)密度條件下維生素組合1的羽毛評分顯著高于維生素組合2、4、5。上述結(jié)果表明：高飼養(yǎng)密度對降低肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化功能、肌肉品質(zhì)以及動物福利均會產(chǎn)生顯著影響,對屠宰性能影響并不顯著。提高維生素預(yù)混料水平或提高VA和／或VE能顯著提高肉雞抗氧化能力和免疫功能,改善肉雞福利和生產(chǎn)性能,緩解高飼養(yǎng)密度帶來的不利影響。綜合各項指標(biāo)來看,以提高維生素E或與VA合用的維生素組合4和5效果最佳。
【關(guān)鍵詞】：肉雞 維生素 飼養(yǎng)密度 生產(chǎn)性能 免疫功能
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S831
【目錄】：

• 摘要5-7
• ABSTRACT7-10
• 縮寫詞表(Abbreviations)10-13
• 一 前言13
• 二 文獻(xiàn)綜述13-21
• 2.1 飼養(yǎng)密度13-16
• 2.1.1 飼養(yǎng)密度對肉雞生產(chǎn)性能的影響14
• 2.1.2 飼養(yǎng)密度對肉雞免疫功能的影響14-15
• 2.1.3 飼養(yǎng)密度對肉雞胴體組成和肉品質(zhì)的影響15-16
• 2.1.4 飼養(yǎng)密度對動物福利的影響16
• 2.2 維生素16-21
• 2.2.1 維生素的簡介16-18
• 2.2.2 維生素對肉雞生產(chǎn)性能的影響18
• 2.2.3 維生素對肉雞免疫功能的影響18-19
• 2.2.4 維生素對肉雞抗氧化功能的影響19-20
• 2.2.5 維生素對肉品質(zhì)的影響20-21
• 三 有待研究的問題及本研究的目的和意義21-22
• 3.1 有待研究的問題21
• 3.2 本研究的目的和意義21-22
• 3.2.1 研究目的21
• 3.2.2 研究意義21-22
• 四 試驗研究22-57
• 4.1 材料與方法22-28
• 4.1.1 試驗設(shè)計22-23
• 4.1.2 試驗飼糧23
• 4.1.3 試驗動物與飼養(yǎng)管理23-24
• 4.1.4 考察指標(biāo)與方法24-27
• 4.1.5 數(shù)據(jù)分析27-28
• 4.2 結(jié)果與分析28-51
• 4.2.1 生產(chǎn)性能28-32
• 4.2.2 屠宰性能32-33
• 4.2.3 血液生化指標(biāo)33-35
• 4.2.4 免疫功能指標(biāo)35-43
• 4.2.5 抗氧化功能43-47
• 4.2.6 肉品質(zhì)47-50
• 4.2.7 肉雞福利50-51
• 4.3 討論51-57
• 4.3.1 維生素組合和飼養(yǎng)密度對肉雞生產(chǎn)性能的影響51-52
• 4.3.2 維生素組合和飼養(yǎng)密度對肉雞屠宰性能和肉品質(zhì)的影響52-53
• 4.3.3 維生素組合和飼養(yǎng)密度對肉雞健康的影響53-55
• 4.3.4 維生素組合和飼養(yǎng)密度對肉雞動物福利的影響55-57
• 五 全文結(jié)論57-58
• 參考文獻(xiàn)58-65
• 致謝65

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本文編號：622545