<正>硒是生態(tài)環(huán)境中重要的微量元素,人體中介于硒缺乏和硒過(guò)量的健康的硒攝入范圍相當(dāng)窄(成年人每天攝入50²00?g),環(huán)境中硒過(guò)量或缺乏均會(huì)導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生疾病。我國(guó)是缺硒大國(guó),從東北到西南約有2/3的地區(qū)不同程度缺硒,其中1/3為嚴(yán)重缺硒區(qū),因缺硒而致的克山病、大骨節(jié)病等地方病頻發(fā);同時(shí)

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