隨著生活水平的提高,人們對(duì)乳制品的需求迅速增加,但我國乳制品質(zhì)量安全水平與國際相比仍存在較大差距。奶牛養(yǎng)殖戶作為整個(gè)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的源頭,其質(zhì)量安全管理行為對(duì)生鮮乳質(zhì)量以及乳制品質(zhì)量至關(guān)重要。然而實(shí)施質(zhì)量安全管理行為是需要付出成本的,其成本的大小直接影響奶牛養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全管理行為的有效實(shí)施,影響生鮮乳的質(zhì)量安全。本文將以我國各省份2010年至2017年不同規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖業(yè)數(shù)據(jù)為樣本,構(gòu)建質(zhì)量調(diào)整成本函數(shù),估計(jì)質(zhì)量成本彈性與產(chǎn)量成本彈性,分析奶牛養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量規(guī)模經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)量規(guī)模經(jīng)濟(jì)情況,測定奶牛養(yǎng)殖業(yè)通過實(shí)施質(zhì)量安全管理行為提高產(chǎn)品質(zhì)量所需付出成本的大小。本文的主要結(jié)論有以下幾點(diǎn):(1)我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)通過質(zhì)量安全管理來提高產(chǎn)品質(zhì)量是需要付出成本的。(2)從我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)總體來看,奶牛養(yǎng)殖業(yè)在產(chǎn)品產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量方面均存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)。(3)從省份層面分析,我國各省份奶牛養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全管理對(duì)生產(chǎn)成本的影響存在較大差異。在產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面各省沒有表現(xiàn)出明顯差異,但在產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面各省差異較大。(4)從養(yǎng)殖規(guī)模層面分析,不同養(yǎng)殖規(guī)模的產(chǎn)量規(guī)模經(jīng)濟(jì)情況與質(zhì)量規(guī)模經(jīng)濟(jì)情況存在明顯差異。大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖...

【文章頁數(shù)】：51 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究綜述
    1.3 研究目標(biāo)及內(nèi)容
        1.3.1 研究目標(biāo)
        1.3.2 研究內(nèi)容
    1.4 研究方法及創(chuàng)新點(diǎn)
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 相關(guān)概念界定與理論基礎(chǔ)
    2.1 質(zhì)量安全
        2.1.1 質(zhì)量安全的定義
        2.1.2 質(zhì)量安全的測定與估計(jì)
        2.1.3 質(zhì)量安全的生產(chǎn)函數(shù)與成本函數(shù)
    2.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全管理
    2.3 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分類標(biāo)準(zhǔn)
    2.4 規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論
第三章 我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
    3.1 奶牛年末存欄量發(fā)展情況
    3.2 牛奶總產(chǎn)量發(fā)展情況
    3.3 奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的主要問題
        3.3.1 牛奶單產(chǎn)水平較低
        3.3.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全管理水平較低
    3.4 奶牛養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖規(guī)�，F(xiàn)狀
第四章 奶牛養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量調(diào)整成本函數(shù)模型構(gòu)建
    4.1 樣本選擇
        4.1.1 樣本時(shí)間范圍的選擇
        4.1.2 樣本個(gè)體范圍的選擇
    4.2 變量選擇
    4.3 數(shù)據(jù)來源及說明
    4.4 奶牛養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量調(diào)整成本函數(shù)的推導(dǎo)
    4.5 奶牛養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量調(diào)整成本函數(shù)模型建立
第五章 實(shí)證分析
    5.1 面板數(shù)據(jù)模型理論簡介
        5.1.1 面板數(shù)據(jù)特點(diǎn)
        5.1.2 面板數(shù)據(jù)的單位根檢驗(yàn)
        5.1.3 面板數(shù)據(jù)模型形式設(shè)定檢驗(yàn)
        5.1.4 Hausman檢驗(yàn)
    5.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)樣本數(shù)據(jù)描述性統(tǒng)計(jì)分析
    5.3 奶牛養(yǎng)殖業(yè)樣本數(shù)據(jù)實(shí)證分析
        5.3.1 面板數(shù)據(jù)平穩(wěn)性檢驗(yàn)
        5.3.2 模型形式設(shè)定檢驗(yàn)
        5.3.3 Hausman檢驗(yàn)
        5.3.4 大規(guī)模樣本數(shù)據(jù)實(shí)證分析結(jié)果
        5.3.5 中規(guī)模樣本數(shù)據(jù)實(shí)證分析結(jié)果
        5.3.6 小規(guī)模樣本數(shù)據(jù)實(shí)證分析結(jié)果
        5.3.7 散養(yǎng)樣本數(shù)據(jù)實(shí)證分析結(jié)果
    5.4 奶牛養(yǎng)殖業(yè)不同規(guī)模樣本比較分析
第六章 研究結(jié)論與政策建議
    6.1 研究結(jié)論
    6.2 政策建議
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號(hào)：3771245