優(yōu)質(zhì)雞因其外貌美觀,肉質(zhì)鮮美受到消費者的親睞。脛色作為優(yōu)質(zhì)雞的一個重要表型形狀,其無論在活雞市場還是冰鮮產(chǎn)品中都占據(jù)了重要地位。本研究以不同脛色的優(yōu)質(zhì)雞HS2系為試驗材料,比較不同脛色優(yōu)質(zhì)雞生長發(fā)育性能以及105日齡的屠宰指標(biāo),并通過PCR產(chǎn)物直接測序法檢測了與調(diào)控色素沉積基因一黑素皮質(zhì)素受體1 (MC1R)基因在三種脛色(青脛、黃脛和豆綠脛)HS2群體中的遺傳變異,分析其與脛色的相關(guān)性,主要研究結(jié)果如下：不同脛色優(yōu)質(zhì)雞在生長發(fā)育過程中各階段體重差異不顯著(P>0.05),豆綠脛日增重最高,公雞生長發(fā)育快于母雞。不同脛色優(yōu)質(zhì)雞屠宰率均超過80%,全凈膛率達到60%左右,產(chǎn)肉性能良好,但在屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率中,三種脛色無顯著差異,除了屠宰率和胸肌率,公雞的活體重、半凈膛率、全凈膛率、腿肌率都顯著高于母雞(P<0.05)。黃脛和豆綠脛雞的肉色黃度(b值)顯著高于青脛(P<0.05),而青脛雞的肉色紅度(a值)顯著高于豆綠脛雞(P<0.05);母雞肉色黃度顯著高于公雞(P<0.05)三種脛色優(yōu)質(zhì)雞的肉色亮度(L值)之間沒有差異。三種不同脛...

【文章來源】： 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：54 頁

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 文獻綜述
    1.1 優(yōu)質(zhì)雞的概念
        1.1.1 優(yōu)質(zhì)雞
        1.1.2 優(yōu)質(zhì)雞發(fā)展現(xiàn)狀
    1.2 雞脛色的研究
        1.2.1 雞脛色的分布
        1.2.2 雞脛色的遺傳
    1.3 雞的基因組研究
        1.3.1 雞的基因組研究
        1.3.2 DNA序列多樣性遺傳標(biāo)記
    1.4 黑色素的調(diào)控機制
        1.4.1 黑色素的合成與分泌
        1.4.2 黑色素的表達
        1.4.3 影響黑色素相關(guān)性狀的基因
    1.5 MC1R基因的研究進展
        1.5.1 MC1R基因的功能
        1.5.2 MC1R基因的作用機制
        1.5.3 MC1R基因在人和動物中的研究進展
    1.6 本論文研究目的及意義
2 試驗材料與方法
    2.1 試驗材料
    2.2 試驗方法
        2.2.1 脛色測定
        2.2.2 試驗飼糧
        2.2.3 飼養(yǎng)管理
        2.2.4 生長性能測定
        2.2.5 屠宰性能測定
        2.2.6 MC1R基因多態(tài)性與脛色相關(guān)性分析總路線
        2.2.7 引物設(shè)計
        2.2.8 全基因組的提取
        2.2.9 PCR擴增
        2.2.10 PCR產(chǎn)物的電泳檢測
        2.2.11 數(shù)據(jù)分析
    2.3 主要試劑及耗材
    2.4 主要溶液及配制
    2.5 主要儀器設(shè)備
3 結(jié)果
    3.1 生產(chǎn)性能測定結(jié)果
        3.1.1 生長發(fā)育性能
        3.1.2 屠宰性能的測定
    3.2 MC1R基因SNPs位點多態(tài)性篩選
        3.2.1 模板DNA的抽提結(jié)果
        3.2.2 引物PCR產(chǎn)物的擴增結(jié)果
        3.2.3 引物擴增片段中的SNP篩選
        3.2.4 SNPs位點處的遺傳多樣性分析
        3.2.5 SNPs位點的基因型分布與脛色的相關(guān)性分析
        3.2.6 單倍型分析
4 討論與分析
    4.1 優(yōu)質(zhì)雞不同脛色生產(chǎn)性能的比較
        4.1.1 優(yōu)質(zhì)雞不同脛色生長發(fā)育的比較
        4.1.2 優(yōu)質(zhì)雞不同脛色屠宰性能的比較
        4.1.3 優(yōu)質(zhì)雞不同脛色肉色的比較
    4.2 MC1R基因SNPs位點多態(tài)性篩選
5. 結(jié)論
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
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本文編號：3542086