近年來,獸藥殘留所導致的食品安全問題尤為突出,已成為我國食品監(jiān)管部門監(jiān)管的重點。因此,探索快速、簡單、方便靈敏的殘留篩選檢測技術已成為未來發(fā)展的趨勢。本研究進行了微生物法中較為經典的兩種方法——紙片法和嗜熱脂肪芽孢桿菌抑制法的優(yōu)化與改良,并應用于肝臟組織中抗生素殘留的檢測,獲得了滿意的效果,對評價動物性食品的安全具有實用價值。1、微生物紙片法檢測抗生素殘留優(yōu)化和改良的研究為提高紙片法檢測抗生素殘留量的檢出限,試驗以嗜熱脂肪芽孢桿菌（B.S）、嗜熱乳酸鏈球菌（S.T）、地衣芽孢桿菌（B.L）和蠟樣芽孢桿菌（B.C）作為試驗菌,選擇5種獸醫(yī)臨床常用抗生素,進行了最適培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度、細菌量、敏感菌種的篩選以及抗生素最低檢出限篩選,并用優(yōu)化的紙片法檢測了動物肝臟中抗生素殘留。結果顯示:B.S、S.T、B.L和B.C的最適培養(yǎng)基為LB培養(yǎng)基;最適培養(yǎng)溫度分別為58℃、49℃、49℃和37℃;涂布平板法最適細菌量為200μL 10μg/mL,用優(yōu)化的檢測條件得到:B.S對慶大霉素最敏感,慶大霉素的最低檢出限為0.025μg/mL;S.T對替米考星最敏感,替米考星的最低檢出限為0.125μg/mL... 

【文章來源】：石河子大學新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

【文章頁數】：60 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

嗜熱脂肪芽孢桿菌生長情況

兩種微生物抑制法檢測抗生素殘留優(yōu)化與改良的研究18圖1-1嗜熱脂肪芽孢桿菌生長情況Fig.1-1GrowthofBacillusStearothermophilus圖1-2嗜熱乳酸鏈球菌生長情況Fig.1-2GrowthofStreptococcusthermophilus表1-2細菌最適培養(yǎng)基篩選結果Tab.1-2Screeningresultsoftheoptimalmediumforbacteria細菌培養(yǎng)基嗜熱脂肪芽孢桿菌嗜熱乳酸鏈球菌地衣芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌NA++++++++LBMI++++++++++++LB++++++++B.C.G+++++++MYP++++++++注：“+”表示生長情況一般，“++”表示生長情況較好，“+++”表示生長情況很好。（下同）

兩種微生物抑制法檢測抗生素殘留優(yōu)化與改良的研究19圖1-3地衣芽孢桿菌生長情況Fig.1-3GrowthofBacilluslicheniformis2.2最適培養(yǎng)溫度篩選結果如表1-3所示，嗜熱脂肪芽孢桿菌、嗜熱乳酸鏈球菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、的最適培養(yǎng)溫度分別為58℃、49℃、49℃和37℃，詳見表1-3。表1-3細菌最適培養(yǎng)溫度篩選結果Tab.1-3Screeningresultsoftheoptimalculturetemperatureofbacteria細菌溫度（℃）嗜熱脂肪芽孢桿菌嗜熱乳酸鏈球菌地衣芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌31+34++37+++43++46++++49++++++圖1-4蠟樣芽孢桿菌生長情況Fig.1-4GrowthofBacilluscereus


本文編號：3425329