近年來,獸藥殘留所導(dǎo)致的食品安全問題尤為突出,已成為我國食品監(jiān)管部門監(jiān)管的重點(diǎn)。因此,探索快速、簡(jiǎn)單、方便靈敏的殘留篩選檢測(cè)技術(shù)已成為未來發(fā)展的趨勢(shì)。本研究進(jìn)行了微生物法中較為經(jīng)典的兩種方法——紙片法和嗜熱脂肪芽孢桿菌抑制法的優(yōu)化與改良,并應(yīng)用于肝臟組織中抗生素殘留的檢測(cè),獲得了滿意的效果,對(duì)評(píng)價(jià)動(dòng)物性食品的安全具有實(shí)用價(jià)值。1、微生物紙片法檢測(cè)抗生素殘留優(yōu)化和改良的研究為提高紙片法檢測(cè)抗生素殘留量的檢出限,試驗(yàn)以嗜熱脂肪芽孢桿菌（B.S）、嗜熱乳酸鏈球菌（S.T）、地衣芽孢桿菌（B.L）和蠟樣芽孢桿菌（B.C）作為試驗(yàn)菌,選擇5種獸醫(yī)臨床常用抗生素,進(jìn)行了最適培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度、細(xì)菌量、敏感菌種的篩選以及抗生素最低檢出限篩選,并用優(yōu)化的紙片法檢測(cè)了動(dòng)物肝臟中抗生素殘留。結(jié)果顯示:B.S、S.T、B.L和B.C的最適培養(yǎng)基為L(zhǎng)B培養(yǎng)基;最適培養(yǎng)溫度分別為58℃、49℃、49℃和37℃;涂布平板法最適細(xì)菌量為200μL 10μg/mL,用優(yōu)化的檢測(cè)條件得到:B.S對(duì)慶大霉素最敏感,慶大霉素的最低檢出限為0.025μg/mL;S.T對(duì)替米考星最敏感,替米考星的最低檢出限為0.125μg/mL... 

【文章來源】：石河子大學(xué)新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

【文章頁數(shù)】：60 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

嗜熱脂肪芽孢桿菌生長(zhǎng)情況

兩種微生物抑制法檢測(cè)抗生素殘留優(yōu)化與改良的研究18圖1-1嗜熱脂肪芽孢桿菌生長(zhǎng)情況Fig.1-1GrowthofBacillusStearothermophilus圖1-2嗜熱乳酸鏈球菌生長(zhǎng)情況Fig.1-2GrowthofStreptococcusthermophilus表1-2細(xì)菌最適培養(yǎng)基篩選結(jié)果Tab.1-2Screeningresultsoftheoptimalmediumforbacteria細(xì)菌培養(yǎng)基嗜熱脂肪芽孢桿菌嗜熱乳酸鏈球菌地衣芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌NA++++++++LBMI++++++++++++LB++++++++B.C.G+++++++MYP++++++++注：“+”表示生長(zhǎng)情況一般，“++”表示生長(zhǎng)情況較好，“+++”表示生長(zhǎng)情況很好。（下同）

兩種微生物抑制法檢測(cè)抗生素殘留優(yōu)化與改良的研究19圖1-3地衣芽孢桿菌生長(zhǎng)情況Fig.1-3GrowthofBacilluslicheniformis2.2最適培養(yǎng)溫度篩選結(jié)果如表1-3所示，嗜熱脂肪芽孢桿菌、嗜熱乳酸鏈球菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、的最適培養(yǎng)溫度分別為58℃、49℃、49℃和37℃，詳見表1-3。表1-3細(xì)菌最適培養(yǎng)溫度篩選結(jié)果Tab.1-3Screeningresultsoftheoptimalculturetemperatureofbacteria細(xì)菌溫度（℃）嗜熱脂肪芽孢桿菌嗜熱乳酸鏈球菌地衣芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌31+34++37+++43++46++++49++++++圖1-4蠟樣芽孢桿菌生長(zhǎng)情況Fig.1-4GrowthofBacilluscereus


本文編號(hào)：3425329