本文關(guān)鍵詞：抗性淀粉與OKGM降解產(chǎn)物對(duì)齊口裂腹魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分及脂質(zhì)代謝相關(guān)基因表達(dá)的影響，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的：本研究旨在探討檸檬酸抗性淀粉(Citric acid-modified resistent starch,CARS)與部分降解的氧化魔芋葡甘聚糖(Partially Hydrolyzed Oxidized Konjac glucomannan,PHOKGM)兩種不同類(lèi)型多糖對(duì)齊口裂腹魚(yú)(Schizothorax prenanti Tchang, SPT)生長(zhǎng)、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)成分、脂質(zhì)代謝及其相關(guān)基因表達(dá)量的影響,評(píng)價(jià)其功能性作用,為CARS與PHOKGM在SPT養(yǎng)殖過(guò)程中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。方法：以添加4.6%淀粉為對(duì)照組(CK),CARS分別以3.2%和1·.6%等量替換對(duì)照組中4.6%的淀粉為試驗(yàn)組,PHOKGM則以3.2%、1.6%、0.8%等量替換對(duì)照組中4.6%的淀粉為試驗(yàn)組,分別為H-CARS、L-CARS、H-PHOKGM、M-PHOKGM、L-PHOKGM,飼喂60d后,解剖取樣,參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定肌肉中的常規(guī)組成,使用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定肌肉中氨基酸組成；取血清,使用南京建成生產(chǎn)的試劑盒,通過(guò)紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)測(cè)定血清中GLU、TC、TG、HDL-C、LDL-C等指標(biāo)；利用實(shí)時(shí)定量熒光PCR技術(shù),檢測(cè)SPT肝臟、肌肉、腸道組織中脂質(zhì)代謝相關(guān)基因(如PPARs、PGC-1α、 H-FABP、GPDH、Grelin)的相對(duì)表達(dá)量水平。結(jié)果：1.兩種多糖對(duì)SPT肝體指數(shù)、肥滿(mǎn)度、腹腔脂肪指數(shù)均沒(méi)有顯著性的影響(p0.05),能不同程度增加SPT增重率、及飼料效率,L-PHOKGM增加效果顯著高于其他四個(gè)劑量組(p0.05)；2.兩種多糖對(duì)SPT腹肌組成及背肌水分、灰分含量均沒(méi)有顯著影響(p0.05),但CARS可略微降低齊口裂腹魚(yú)背肌脂肪沉積(p0.05),而PHOKGM則不同程度增加背肌脂肪沉積,L-PHOKGM增加顯著(p0.05),L-PHOKGM略增加背肌中的蛋白含量(p0.05)；3.兩種多糖對(duì)SPT背肌與腹肌中的氨基酸們組成沒(méi)有影響,且背肌與腹肌中的氨基酸組成及含量也沒(méi)有太大差異,必需氨基酸百分比含量約為42%,鮮味氨基酸百分比含量約為39%,經(jīng)過(guò)化學(xué)評(píng)分與氨基酸評(píng)分,確定SPT肌肉中第一限制性氨基酸為蛋氨酸；4.PHOKGM與L-CARS顯著增加血清中HDL-C含量(p0.05)；添加高劑量?jī)煞N多糖顯著降低血清中TG、TC含量(p0.05),且H-PHOKGM還顯著降低LDL-C水平,因此H-PHOKGM相比其他組改善血脂的效果更突出；5.CARS除了降低肌肉組織中PPARB相對(duì)表達(dá)量(p0.05),對(duì)SPT肝臟、肌肉組織中PPARα、PPARβ、PPARγ沒(méi)有顯著性影響(p0.05),而H-PHOKGM及L-PHOKGM相比M-PHOKGM上調(diào)PPARα、PPARβ、PPARyP相對(duì)表達(dá)量更顯著；PHOKGM顯著降低了肝臟、肌肉組織中PGC-la相對(duì)表達(dá)量(p0.05),CARS對(duì)其相對(duì)表達(dá)量影響不顯著(p0.05)；相比M-PHOKGM,H-PHOKGM及L-PHOKGM增加HFABP、GPDH在肝臟、肌肉組織中相對(duì)表達(dá)量更顯著(p0.05),CARS則不同程度降低了其相對(duì)表達(dá)量；PHOKGM顯著增加了腸道組織中Grelin相對(duì)表達(dá)量(p0.05),CARS對(duì)其表達(dá)量影響不顯著(p0.05),兩種多糖對(duì)SPT腸道組織中GPDH相對(duì)表達(dá)量產(chǎn)生了無(wú)規(guī)律影響。結(jié)論：在SPT日糧中添加0.8%PHOKGM,相比其他組能更好促進(jìn)SPT生長(zhǎng)；而添加3.2%PHOKGM相比其他組能更好改善SPT血脂代謝；除了添加0.8%PHOKGM能夠促進(jìn)背肌脂肪沉積,兩種多糖對(duì)SPT魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有明顯影響；相比添加1.6%PHOKGM,添加3.2%及0.8%PHOKGM均能上調(diào)肝臟、肌肉組織中PPARs、 H-FABP、GPDH及腸道組織中Ghrelin基因的表達(dá)量,下調(diào)PGC-la表達(dá),而添加CARS除了不同程度下調(diào)PPARp、H-FABP及GPDH相對(duì)表達(dá)量,對(duì)其他基因表達(dá)量影響不顯著。
【關(guān)鍵詞】：檸檬酸抗性淀粉 部分降解氧化魔芋葡甘聚糖 齊口裂腹魚(yú) 營(yíng)養(yǎng)成分脂質(zhì)代謝相關(guān)基因 相對(duì)表達(dá)量 熒光定量PCR技術(shù)
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：S917.4
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-9
• 縮略詞表9-12
• 1 文獻(xiàn)綜述12-27
• 1.1 多糖的研究12-17
• 1.1.1 氧化魔芋葡甘露聚糖(OKGM)12-15
• 1.1.2 檸檬酸抗性淀粉(CARS)15-17
• 1.2 多糖對(duì)齊口裂腹魚(yú)功能性研究17-18
• 1.3 魚(yú)肉品質(zhì)的研究18-19
• 1.4 魚(yú)類(lèi)血脂代謝研究19-20
• 1.5 脂質(zhì)代謝相關(guān)基因的研究20-27
• 1.5.1 過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體(PPAR)20-23
• 1.5.2 過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體Y的輔助激活因子1α(PGC-1α)23-25
• 1.5.3 心型脂肪酸結(jié)合蛋白(H-FABP)25-26
• 1.5.4 甘油3磷酸脫氫酶(GPDH)26
• 1.5.5 饑餓素(Ghrelin)26-27
• 1.6 試驗(yàn)的目的及意義27
• 2 材料與方法27-36
• 2.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備27-29
• 2.1.1 試驗(yàn)用魚(yú)27
• 2.1.2 試驗(yàn)原料27-28
• 2.1.3 實(shí)驗(yàn)試劑28-29
• 2.1.4 試驗(yàn)儀器設(shè)備29
• 2.2 試驗(yàn)方法29-36
• 2.2.1 多糖的制備29-30
• 2.2.2 動(dòng)物的飼養(yǎng)30
• 2.2.3 試驗(yàn)動(dòng)物生長(zhǎng)性能指標(biāo)的測(cè)定30-31
• 2.2.4 樣品的采集制備31
• 2.2.5 魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定31-32
• 2.2.6 脂質(zhì)代謝相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定32
• 2.2.7 RNA的提取與cDNA制備32-34
• 2.2.8 熒光定量34
• 2.2.9 數(shù)據(jù)分析34-36
• 3 結(jié)果與分析36-50
• 3.1 兩種多糖對(duì)SPT生長(zhǎng)性能影響的結(jié)果分析36-37
• 3.2 兩種多糖對(duì)SPT魚(yú)肉品質(zhì)影響的結(jié)果分析37-42
• 3.2.1 兩種多糖對(duì)SPT肌肉組成的影響結(jié)果37-40
• 3.2.2 兩種多糖對(duì)SPT肌肉氨基酸組成的影響結(jié)果40
• 3.2.3 兩種多糖對(duì)SPT肉質(zhì)性狀的影響結(jié)果40-42
• 3.3 兩種多糖對(duì)SPT血脂代謝指標(biāo)影響的結(jié)果分析42-43
• 3.4 兩種多糖對(duì)SPT脂質(zhì)代謝相關(guān)基因相對(duì)表達(dá)量的影響43-50
• 3.4.1 RNA提取及引物特異性檢測(cè)43-44
• 3.4.2 基因擴(kuò)增曲線(xiàn)、溶解曲線(xiàn)及溶解峰44-46
• 3.4.3 兩種多糖對(duì)PPARS相對(duì)表達(dá)量的影響結(jié)果46-47
• 3.4.4 兩種多糖對(duì)SPT組織中PGC-1α相對(duì)表達(dá)量影響47-48
• 3.4.5 兩種多糖對(duì)SPT組織中H-FABP相對(duì)表達(dá)量的影響48-49
• 3.4.6 兩種多糖對(duì)SPT組織中GPDH相對(duì)表達(dá)量影響49
• 3.4.7 兩種多糖對(duì)SPT腸道中GPDH、Grelin相對(duì)表達(dá)量的影響49-50
• 4 討論50-55
• 4.1 兩種多糖對(duì)SPT生長(zhǎng)性能的影響50
• 4.2 兩種多糖對(duì)SPT肌肉組成影響50-51
• 4.3 兩種多糖對(duì)脂質(zhì)代謝相關(guān)指標(biāo)影響51-52
• 4.4 兩種多糖對(duì)SPT脂質(zhì)代謝相關(guān)基因表達(dá)影響52-55
• 5 結(jié)論與展望55-57
• 5.1 結(jié)論55-56
• 5.2 展望56-57
• 參考文獻(xiàn)57-64
• 致謝64-65
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文65

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本文編號(hào)：341102