隨著全球和國(guó)內(nèi)肉雞市場(chǎng)在近幾十年的蓬勃發(fā)展,由此帶來(lái)的抗生素濫用和藥物殘留問(wèn)題層出不窮,尤其體現(xiàn)在白羽肉雞上�？股貫E用和藥物殘留不僅會(huì)對(duì)動(dòng)物食品安全帶來(lái)危害,也嚴(yán)重威脅到人類(lèi)健康和環(huán)境安全,尋找抗生素的替代品迫在眉睫。受此影響,黃羽肉雞越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。但黃羽肉雞的飼養(yǎng)存在生長(zhǎng)緩慢、飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、疫病風(fēng)險(xiǎn)高等特點(diǎn)。所以本研究從提高黃羽肉雞生長(zhǎng)速度,降低疫病風(fēng)險(xiǎn)出發(fā),按照相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道和配伍禁忌原則,選用具有清熱解毒、補(bǔ)氣固表、祛風(fēng)除濕等功效的六味中草藥（板藍(lán)根、蛇床子、黃芪、獨(dú)活、黨參、當(dāng)歸）,按3:1:3:1:2:2的比例添加到肉雞日糧中,作為中草藥飼料添加劑來(lái)代替養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素和藥物的使用。選取120只一月齡、初始體重在600g左右（P>0.05）的本地三黃肉雞,隨機(jī)分為對(duì)照組（基礎(chǔ)日糧）、試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組3（分別在基礎(chǔ)日糧中添加1%、2%、3%的中草藥）進(jìn)行30d的飼喂,測(cè)定相關(guān)生長(zhǎng)性能指標(biāo)、免疫性能指標(biāo)以及抗氧化指標(biāo),旨在為中草藥飼料添加劑的研發(fā)提供一定的參考。試驗(yàn)一六味中草藥對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響生長(zhǎng)性能是衡量畜禽發(fā)育最直觀的指標(biāo),為了探究六味中草藥對(duì)肉雞... 

【文章來(lái)源】：西南大學(xué)重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

-2020年全

第1章文獻(xiàn)綜述114.54%（P<0.05）和18.70%（P>0.05），膽固醇含量降低了12.96%（P<0.05），各組間的脂肪含量無(wú)顯著差異（P>0.05）[72]。于貴州黃羽肉雞的基礎(chǔ)日糧中添加0.6%的中草藥添加劑（包含當(dāng)歸、山楂、黃芪、馬齒莧、地榆等11味中草藥），能夠改善氨基酸組成及其比例，提升鮮味氨基酸和必需氨基酸的含量[73]。此外，中草藥飼料添加劑還能提升雞肉的風(fēng)味，唐春霞（2007）采用0.3%的中草藥飼料添加劑（由黃芪、山楂、丹參、當(dāng)歸、馬齒莧、地榆等11味中藥材配合而成）飼喂三黃雞70天，其主要鮮味氨基酸（如谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸等）的相對(duì)含量比僅飼喂基礎(chǔ)日糧的雞提高2.03%，占總氨基酸含量的35.75%；人體必需脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的含量分別比對(duì)照組提高11.79%、11.50%和37.50%，而且，這些指標(biāo)的結(jié)果均優(yōu)于添加抗生素（75mg/kg黃霉素和45.75mg/kg洛克沙胂）的基礎(chǔ)日糧處理組[1]。劉渤濤（2007）在白羽雞日糧中添加0.3%中草藥飼料添加劑（包括當(dāng)歸、山楂、黃芪、馬齒莧、地榆等11味中草藥），雞肉中的主要鮮味氨基酸含量最高，為7.77g，占總氨基酸含量的34.29%；雞肉氨基酸的組成比例更為合理。SPME法和GS-MS法對(duì)雞肉中風(fēng)味化合物的鑒定結(jié)果表明0.3%添加量處理組中檢出的揮發(fā)性成分的種類(lèi)占總檢出化合物的98%（49/50），均高于抗生素組和對(duì)照組，其中多出的成分均為烯、醛和醇，有利于提升肉質(zhì)風(fēng)味[74]。張慧茹[75]、劉渤濤[74]、劉彥慈[72]和王權(quán)[76]等的品嘗試驗(yàn)也證實(shí)中草藥飼料添加劑處理組的肉質(zhì)和湯味口感鮮、甜和香，氣味、滋味和湯味等的評(píng)分均優(yōu)于對(duì)照組。圖2中草藥飼料添加劑對(duì)雞生產(chǎn)性能的影響Fig.2EffectsofChineseherbalfeedadditivesonproductionperformanceofchicken

第1章文獻(xiàn)綜述15圖3中草藥飼料添加劑對(duì)雞免疫性能和抗病性能的影響Fig.3EffectsofChineseherbalfeedadditivesonimmuneperformanceanddiseaseresistanceinchicken5.中草藥飼料添加劑的現(xiàn)存問(wèn)題與展望中草藥飼料添加劑的研發(fā)仍面臨諸多問(wèn)題，包括中草藥的有效活性成分及其作用機(jī)理不甚清楚[96]，缺乏對(duì)其藥效機(jī)制的深究，藥效針對(duì)性較差；配方復(fù)雜，原料加工和成分提取缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，劑型單一，產(chǎn)品最佳添加量和添加方式報(bào)道不一，普遍添加劑量較高，缺乏藥物殘留和耐藥性評(píng)價(jià)[97]，安全性不明確等，致使中草藥飼料添加劑無(wú)法被畜牧業(yè)廣泛使用。為拓展其開(kāi)發(fā)應(yīng)用，需采用高科技儀器和技術(shù)手段鑒定中草藥的活性成分，應(yīng)用多學(xué)科闡釋其作用機(jī)理，深入研究其體內(nèi)代謝過(guò)程，提升藥效穩(wěn)定性；優(yōu)化中草藥生長(zhǎng)環(huán)境，加強(qiáng)原料質(zhì)量控制，優(yōu)化配伍方案，統(tǒng)一制備操作規(guī)程，提升分離、萃取和提煉活性成分效率，規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)中草藥飼料添加劑的系列化和標(biāo)準(zhǔn)化，明確最佳添加量和有效添加量等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，創(chuàng)新微量化和靶向化添加方式，增強(qiáng)安全性和耐藥性評(píng)價(jià)，從而使現(xiàn)代畜牧業(yè)遠(yuǎn)離抗生素，使畜禽產(chǎn)品綠色健康。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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[10]飼料中添加中草藥對(duì)土雞生長(zhǎng)性能和抗病能力的影響[D]. 孟虹艷.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008



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