發(fā)布時(shí)間：2021-05-19 17:53

　　本研究以沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)特種玉米研究所前期篩選的2個(gè)品質(zhì)差異較大的糯玉米自交系MY13和XT1為試材,研究糯玉米自交系籽粒淀粉的動(dòng)態(tài)積累差異、淀粉粒度分布、淀粉的理化特性及淀粉合成關(guān)鍵酶活性的動(dòng)態(tài)變化及鮮食采收期淀粉的理化特性對(duì)鮮食玉米質(zhì)構(gòu)特性的影響,并進(jìn)行相關(guān)分析,主要研究結(jié)果如下:1.鮮食品質(zhì)較優(yōu)的XT1糯玉米的蒸騰速率、胞間二氧化碳濃度在吐絲期、乳熟期均顯著高于MY13,氣孔導(dǎo)度在兩糯玉米自交系間無顯著差異。在灌漿結(jié)實(shí)中后期XT1的百粒干重、百粒鮮重增加迅速、且顯著高于MY13。XT1的百粒鮮重在整個(gè)生育期一直增加,MY13的百粒鮮重則呈先增加后減小趨勢(shì),MY13、XT1授粉后籽粒含水率隨發(fā)育時(shí)期的推進(jìn)不斷減少,且MY13的脫水速率更快。說明鮮食品質(zhì)較優(yōu)的XT1具有灌漿能力高和脫水速率慢的特性。2.灌漿結(jié)實(shí)期MY13、XT1兩糯玉米自交系的可溶性糖含量不斷降低,支鏈淀粉含量逐漸提高。MY13可溶性糖含量下降速率較快,MY13、XT1的可溶性糖含量分別在灌漿結(jié)實(shí)前中期、后期表現(xiàn)更高。灌漿結(jié)實(shí)的中前期MY13可溶性糖含量高,在灌漿結(jié)實(shí)后期XT1的可溶性糖含量更高,均為逐漸減小的趨勢(shì)。在整... 

【文章來源】：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)遼寧省

【文章頁數(shù)】：71 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 淀粉特性研究進(jìn)展
        1.1.1 淀粉理化特性
        1.1.2 淀粉合成相關(guān)酶
        1.1.3 籽粒質(zhì)構(gòu)特性
        1.1.4 光合參數(shù)
        1.1.5 營養(yǎng)組分
    1.2 本研究的目的與意義
2 材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
    2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    2.3 試驗(yàn)方法
        2.3.1 光合參數(shù)測(cè)定
        2.3.2 籽粒性狀測(cè)定
        2.3.3 可溶性糖含量和淀粉含量測(cè)定
        2.3.4 淀粉合成酶的測(cè)定
        2.3.5 淀粉提取
        2.3.6 淀粉理化特性測(cè)定
        2.3.7 鮮食籽粒質(zhì)構(gòu)特性測(cè)定
    2.4 數(shù)據(jù)處理與分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 灌漿結(jié)實(shí)期糯玉米自交系光合參數(shù)差異
        3.1.1 凈光合速率
        3.1.2 蒸騰速率
        3.1.3 氣孔導(dǎo)度
        3.1.4 胞間二氧化碳濃度
    3.2 灌漿結(jié)實(shí)期糯玉米自交系籽粒淀粉形成特性差異
        3.2.1 籽粒性狀差異
        3.2.2 籽�？扇苄蕴羌爸ф湹矸酆坎町�
        3.2.3 籽粒淀粉合成相關(guān)酶差異
        3.2.4 籽粒淀粉理化特性差異
        3.2.5 淀粉特性相關(guān)分析
    3.3 鮮食采收期糯玉米自交系籽粒淀粉形成特性差異
        3.3.1 可溶性糖含量差異
        3.3.2 支鏈淀粉含量差異
        3.3.3 淀粉理化特性差異
        3.3.4 籽粒質(zhì)構(gòu)差異及相關(guān)性分析
4 結(jié)論與討論
    4.1 結(jié)論
    4.2 討論
        4.2.1 糯玉米光合參數(shù)對(duì)品質(zhì)的影響
        4.2.2 糯玉米籽粒性狀對(duì)品質(zhì)的影響
        4.2.3 糯玉米籽�？扇苄蕴羌暗矸酆繉�(duì)品質(zhì)的影響
        4.2.4 糯玉米籽粒淀粉合成酶對(duì)品質(zhì)的影響
        4.2.5 糯玉米籽粒淀粉理化特性對(duì)品質(zhì)的影響
        4.2.6 鮮食采收期糯玉米質(zhì)構(gòu)特性對(duì)籽粒品質(zhì)的影響
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
[1]小麥胚乳A、B型淀粉粒形成機(jī)理及理化特性研究[D]. 銀永安.石河子大學(xué) 2011
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[3]不同類型玉米籽粒淀粉形成機(jī)理及其鉀肥調(diào)控[D]. 許珍.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007

碩士論文
[1]結(jié)實(shí)期高溫脅迫對(duì)糯玉米籽粒淀粉品質(zhì)形成的影響機(jī)制[D]. 沈鑫.揚(yáng)州大學(xué) 2016
[2]小麥近等基因系光合速率、蔗糖代謝和淀粉積累的研究[D]. 王寶山.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
[3]糯玉米淀粉理化特性對(duì)灌漿結(jié)實(shí)期高溫脅迫的響應(yīng)[D]. 閆發(fā)寶.揚(yáng)州大學(xué) 2013
[4]高淀粉玉米自交系淀粉合成生理基礎(chǔ)及雜種優(yōu)勢(shì)研究[D]. 楊利.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[5]高淀粉玉米籽粒淀粉積累的生理生化機(jī)制[D]. 秦大鵬.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[6]不同株型玉米品種灌漿期光合特性研究[D]. 郭江.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號(hào)：3196186