發(fā)布時間：2021-01-06 01:19

　　綿羊作為全球最重要的肉類生產(chǎn)動物之一,在畜牧業(yè)中占有重要地位。目前我國主要是以雜交方式為主要肉羊培育和生產(chǎn)手段,這一現(xiàn)狀導(dǎo)致了我國羊產(chǎn)業(yè)水平低下。寒泊羊是以小尾寒羊為母本、杜泊綿羊為父本進(jìn)行雜交,并通過分子標(biāo)記作為輔助手段,經(jīng)過十余年人工選擇和定向培育而成的肉用綿羊新種群,具有較高的胴體重、凈肉重和屠宰率等特點。目前,關(guān)于寒泊羊不同生長階段肉品質(zhì)和影響其產(chǎn)肉量的分子機制還鮮有報道。因此,本研究開展以下方面的工作:通過對1月齡、7月齡和13月齡寒泊羊肉品質(zhì)比較分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)13月齡寒泊羊pH₂₄極顯著高于1月齡和7月齡（P<0.01）;熟肉率差異不顯著（P>0.05）;失水率在7月齡和13月齡時差異不顯著（P>0.05）,但顯著高于1月齡（P<0.01）;剪切力隨著月齡的增加而增加;不同月齡之間肉色指標(biāo)顯示,L（亮度）差異極顯著（P<0.01）,a（紅度）、b（黃度）、c（色度）差異不顯著（P>0.05）;隨著月齡增加,肌纖維面積顯著增加（P<0.01）。利用RNA-seq技術(shù)對1月齡、7月齡和13月齡背最長肌組織進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組... 

【文章來源】：河北工程大學(xué)河北省

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

技術(shù)路線

河北工程大學(xué)碩士學(xué)位論文10由表2-2可知，不同月齡L（亮度）之間差異極顯著（P<0.01），a（紅度）、b(黃度）、c（色度）之間差異不顯著（P>0.05）。表2-2肉色指標(biāo)測定Table2-2Determinationofmeatcolorindex月份Labc1月齡52.33±0.21C12.99±1.0610.33±0.4116.62±0.667月齡43.34±0.85B15.59±2.4210.43±0.7018.77±2.3913月齡39.32±0.67A14.98±1.3410.69±1.8118.41±2.12注：不同字母表示差異極顯著(P<0.01)，相同字母表示差異不顯著（P>0.05）。2.2.2肌纖維直徑測定綜合圖2-1和圖2-2分析，背最長肌纖維直徑從1月齡的2490μm2增加到7月齡的18850μm2，隨后增加到13月齡的29840μm2，說明肌纖維直徑隨著月齡增加呈遞增趨勢，三個月齡肌肉橫截面積相互差異極顯著（P＜0.01）。背最長肌纖維橫切圖也顯示，肌纖維隨著月齡增粗。圖2-1不同月齡背最長肌纖維橫截面積比較。數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示（n=3）,*為差異顯著（P<0.05），**表示差異極顯著（P<0.01）Fig.2-1Comparisonofcross-sectionalareaoflongissimusdorsimusclefiberofdifferentmonths.Thedatawereexpressedasmean±SD(n=3).*Thedifferencewassignificant(P<0.05)and**wassignificant(P<0.01)圖2-2不同月齡背最長肌組織肌纖維橫截面積圖Fig.2-2Crosssectionalareaoflongissimusdorsimuscleindifferentmonthsage***0.005000.0010000.0015000.0020000.0025000.0030000.0035000.001月齡7月齡13月齡肌纖維橫截面積（um2)

河北工程大學(xué)碩士學(xué)位論文16表3-1引物序列、退火溫度及PCR產(chǎn)物長度Table3-1Primersequence,annealingtemperatureandPCRproductlength基因編號（NCBI）基因名稱引物序列（5"-3"）產(chǎn)物(bp)退火溫度(℃)443005GADPHF:CACCCTCAAGATTGTCAGC10760R:CAGTGGTCATAAGTCCCTCC101111554ACTC1F:GCTTCTTCCTCCTCTCTGG15360R:GCTGTTGTAAGTCGTTTCA780509MBF:CGAGTCACACGCCAACAAG10560R:GCACCGAAGTCTGAAGGAT101118027PARP2F:GCACAAATCAAGGCAGGTT14560R:TTAATGGAGGGGTACGGAG101114358PDLIM5F:TGAGGGATTGGATTTTGCG15960R:GTTTGCCTGGGATGCTTTT101107962CDC34F:CGTTTGCATCTCGATTCTC19960R:CTTGCCTTTGCTCTCTTTC101118196CA3F:TAGGACGTGAGAAGGGCGAG14760R:TGAAGGACCCGTGGTAGGTC101121015L2HGDHF:CAAGAAGTAAAGATGGGATG11260R:GAAATACGGTCTGAGTAAAGT101114798DNTTIPF:GGCAGGCAGAAGAGGAGT20860R:CGAGATCCCAACACGAAG表3-2熒光定量PCR反應(yīng)體系Table3-2FluorescentquantitativePCRreactionsystem成分用量ComponentConsumption熒光染料Mix8μlROX3μl上游引物0.5μl下游引物0.5μlDNA模板1μl無酶水補足至20μl圖3-1熒光定量PCR反應(yīng)程序Fig.3-1FluorescentquantitativePCRreactionprocedure

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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[3]小尾寒羊肌肉組織學(xué)和理化性狀的研究[D]. 鄭永靜.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[4]湖羊羔羊不同部位肌肉肌內(nèi)脂肪沉積相關(guān)基因表達(dá)的發(fā)育性變化研究[D]. 喬永.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007



本文編號：2959650