【摘要】：N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamylglutamate,NCG)是內(nèi)源性精氨酸合成途徑中的必需輔助因子和限制性因素之一。本研究探討了正常生長和地塞米松應(yīng)激狀態(tài)下,NCG對肉兔生長性能和抗氧化性能的影響,主要包括以下兩方面的內(nèi)容:試驗一:本試驗旨在研究不同添加水平的NCG對肉兔生長性能、屠宰性能、血清生化、血清抗氧化、盲腸內(nèi)環(huán)境、肌肉肉質(zhì)及空腸形態(tài)的影響。選擇192只體重相近、健康的35日齡法國伊拉兔,隨機分為4個處理,每個處理6個重復(fù),每個重復(fù)8只兔子,分別飼喂含0(對照組)、0.05%、0.1%和0.2%NCG的日糧。結(jié)果顯示:(1)在1-35d,0.1%NCG和0.2%NCG組的ADFI、ADG顯著高于對照組(P0.05),FCR沒有顯著差異(P0.05)。(2)0.1%NCG組的胸腺重量和胸腺指數(shù)顯著高于對照組(P0.05)。(3)0.2%NCG血清尿素含量顯著高于對照組(P0.05)。(4)0.2%NCG的T-AOC顯著高于對照組(P0.05),0.1%和0.2%NCG組的T-SOD極顯著高于對照組(P0.01)。(5)對照組的背肌熟肉率極顯著低于0.2%NCG組(P0.01)。對照組的背肌系水率顯著高于0.2%NCG組(P0.05)。0.2%NCG組的SFA含顯著低于對照組(P0.05),UFA含量顯著高于對照組(P0.05)。對照組的PUFA含量極顯著低于0.05%NCG組和0.2%NCG組(P0.01)(6)隨著NCG含量的增加,盲腸pH降低,其中0.2%NCG組極顯著的低于對照組(P0.01)。0.2%NCG組的NH3-N極顯著低于對照組(P0.01)。(7)0.2%NCG組的絨毛高度顯著高于對照組(P0.05),隱窩深度顯著低于對照組(P0.05)。試驗二:本試驗在試驗一的基礎(chǔ)上,研究日糧中添加NCG對氧化應(yīng)激肉兔生長性能、屠宰性能、血清生化、血清抗氧化、肝臟脂肪代謝和肌肉肉質(zhì)指標(biāo)的影響。選擇64只健康且體重相近的35日齡法國伊拉兔,隨機分為2個處理,每個處理32只,分別飼喂基礎(chǔ)日糧和在基礎(chǔ)日糧中添加0.2%NCG的日糧,各組營養(yǎng)水平基本一致,飼喂18天后,再將每個日糧處理組的試兔按照體重相近原則隨機分為兩個組即應(yīng)激與非應(yīng)激組,應(yīng)激組連續(xù)7天注射2 mg/kg的地塞米松磷酸鈉注射液,非應(yīng)激組每天注射等量的滅菌生理鹽水。結(jié)果表明:(1)日糧中添加0.2%NCG顯著降低FCR(P0.05)。皮下注射2 mg/kg體重地塞米松會顯著增大FCR(P0.01)。0.2%NCG和2 mg/kg DEX的互作效應(yīng)對ADFI、ADG和FCR無顯著影響(P0.05)。(2)0.2%NCG組的胸腺重量和胸腺指數(shù)顯著高于對照組(P0.05),皮下注射DEX會極顯著增加肝臟重、腎臟重、肝臟指數(shù)和腎臟指數(shù)(P0.01),極顯著降低胸腺、脾臟、肺臟和蚓突的重量及其器官指數(shù)(P0.01),注射DEX后,肉兔日糧中添加NCG后會顯著增加胸腺指數(shù)(P0.05)。(3)皮下注射2 mg/kg DEX會極顯著降低ALP和HDL-C含量(P0.01),顯著增加TC、TG和VLDL含量(P0.05)。(4)日糧中添加0.2%NCG會顯著增加血清T-AOC(P0.01),極顯著降低血清MDA和肝臟T-SOD活力(P0.01)。2 mg/kg DEX組血清T-AOC、肝臟T-AOC極顯著增強(P0.01),血清MDA含量極顯著升高(P0.01),血清T-SOD、肝臟T-SOD活力極顯著下降(P0.01)。NCG與DEX交互效應(yīng)對血清T-SOD、肝臟T-AOC有極顯著影響(P0.01)。(5)日糧中添加0.2%NCG會顯著增加LPL、HL和總脂酶含量(P0.05),極顯著降低MDH含量(P0.01)。2 mg/kg DEX組LPL、HL和總脂酶含量極顯著下降(P0.01),日糧中添加0.2%NCG會顯著增加氧化應(yīng)激肉兔LPL、HL和總脂酶含量(P0.05)。(6)0.2%NCG組的背肌pH和腿肌剪切力極顯著降低(P0.01),背肌系水率顯著增加(P0.05);皮下注射2 mg/kg DEX會顯著降低背肌pH、背肌剪切力、腿肌pH(P0.05);0.2%NCG與2 mg/kg DEX交互效應(yīng)對背肌pH有顯著影響(P0.05)。綜上所述,日糧中添加NCG可提高肉兔生產(chǎn)性能,改善肌肉品質(zhì),維護(hù)腸道健康,增強機體抗氧化能力,減小氧化應(yīng)激對肉兔生長性能、肌肉品質(zhì)、血清生化及抗氧化能力的影響。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：S829.1

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2422757