本文關(guān)鍵詞：藥用桑黃的培養(yǎng)及鑒定研究

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【摘要】：桑黃具有活血,止血,化飲,止瀉之功效。目前桑黃市場(chǎng)需求量較大,而野生資源匱乏,人工栽培難度大。因此通過(guò)固體、液體發(fā)酵得到大量菌絲體及活性物質(zhì)意義重大。本論文從四個(gè)方面對(duì)藥用桑黃進(jìn)行了研究。一是對(duì)桑黃固體、液體培養(yǎng)基的優(yōu)化實(shí)驗(yàn)研究;二是對(duì)生長(zhǎng)于桑樹上的桑黃進(jìn)行了鑒定,包括生物學(xué)特性的鑒定、子實(shí)體形態(tài)的宏觀觀察、顯微鏡、掃描鏡的微觀觀察、以及基于ITS序列的分子鑒定;三是對(duì)不同樹種上采集到的桑黃菌進(jìn)行了比較研究,包括外觀形態(tài)、多糖、黃酮等有效成分。四是對(duì)生長(zhǎng)在不同樹種的桑黃子實(shí)體中微量元素Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Se、Pb、K比較,得到以下結(jié)果:固體培養(yǎng)最適氮源為黃豆+玉米的綜合氮源,最適碳源為葡萄糖,最適初始pH為6,最適培養(yǎng)溫度為27℃-31℃;以生物量、胞外多糖、胞外黃酮為指標(biāo),得出了桑黃深層發(fā)酵的最適條件:黃豆+玉米為100g/L,葡萄糖為30g/L,KH2P043g/L,MgS040.75g/L,維生素B11mg/L,初始pH為6。液體培養(yǎng)過(guò)程中胞外酶的變化情況表明:桑黃菌擁有豐富的胞外酶系。淀粉酶活高峰最先出現(xiàn),其次纖維素降解酶濾紙纖維素酶、羧甲基纖維素酶活高峰都出現(xiàn)在第6d,木質(zhì)素降解酶漆酶、愈創(chuàng)木酚酶、多酚氧化酶活性高峰分別出現(xiàn)在第8d,10d,10d。酶得變化表明了菌絲體在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)外部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用情況變化。還原糖含量隨著培養(yǎng)時(shí)間逐漸下降,且在第6d和第8d出現(xiàn)了一個(gè)小高峰,蛋白質(zhì)濃度變化情況與胞外酶活變化大體相同,分別在第6d與第8d都出現(xiàn)了高峰。野生的桑黃子實(shí)體可以寄生、腐生于不同的闊葉樹上。采集了桑樹、楊樹、暴馬丁香樹、松樹4種樹種的桑黃子實(shí)體,通過(guò)生物學(xué)特性的研究,以及外觀形態(tài)的描述觀察,鑒定了桑黃的真?zhèn)?通過(guò)ITS序列的分子鑒定,進(jìn)一步確定不同樹種的桑黃物種,桑樹桑黃為 Phellinus rhabarbarinus、暴馬丁香樹桑黃為 Phellinus Inonotusbaumii、楊樹桑黃為 Fuscoporiagilva、松樹桑黃為 Phellinus hartigii。對(duì)桑黃子實(shí)體的有效成分多糖、黃酮含量進(jìn)行比較分析,初步判斷出桑樹桑黃質(zhì)優(yōu),抗腫瘤活性成分多糖含量明顯高于其他樹種的桑黃子實(shí)體。對(duì)發(fā)酵所得菌絲體以及不同來(lái)源的桑黃子實(shí)體中微量元素Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Se、Pb、K進(jìn)行了比較,得出桑黃菌絲體中Fe、Zn、K的含量高于子實(shí)體,有害的重金屬Pb低于子實(shí)體。
【學(xué)位授予單位】：西南交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：S567.3

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本文編號(hào)：1260820