發(fā)布時間：2017-12-02 19:07

  本文關鍵詞：套袋對清見果實蔗糖代謝及品質影響的研究

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【摘要】：套袋栽培作為目前生產(chǎn)高檔水果的主要技術措施,已在多種水果生產(chǎn)上廣泛使用,但在柑橘上研究報道較少,本研究于2013—2014年,以清見為試材,研究了6種果袋(外棕內(nèi)紅雙層紙袋、外黃內(nèi)黑雙層紙袋、黃色單層紙袋、白色單層紙袋、外褐內(nèi)黑雙層牛皮紙袋、白色單層無紡布袋)在花后210d(12月4日)套袋處理對清見果實蔗糖代謝的影響。同時用以上6種果袋分別進行4次套袋(花后180 d、195 d、 210 d、225 d),研究了不同套袋時間及不同果袋對清見果實品質的影響。為清見果實選擇適宜的果袋和套袋時間,提高套袋清見果實品質提供理論與實踐依據(jù)。研究結果如下：1、研究了6種果袋對清見果實可溶性糖分含量及蔗糖代謝關鍵酶活性的影響。結果顯示：經(jīng)套袋處理的果實蔗糖、葡萄糖、果糖含量及蔗糖代謝關鍵酶的活性變化趨勢與未套袋果(CK)相似,但不同果袋對清見果實可溶性糖分含量的影響不同,單層果袋處理顯著提高了果實的可溶性糖含量。果實成熟時,套白色單層無紡布袋的果實蔗糖含量最高,套黃色單層紙袋和白色單層紙袋的果實果糖含量均最高,套白色單層紙袋的果實葡萄糖含量最高。單層果袋提高了清見果實中性轉化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,以白色單層無紡布袋最為明顯,而雙層果袋對NI、SS、SPS活性的影響在多數(shù)測定點差異不顯著。酸性轉化酶(AI)活性隨著果實的成熟而降低,套袋對AI活性的影響不顯著。綜上可知,單層果袋通過提高NI、SS、SPS的活性來提高果實的糖含量,因此,清見宜選擇具有一定透光率且色澤淺的單層果袋來提高果實的糖含量。2、研究了6種果袋與4次套袋時間對清見果實外觀品質的影響,結果顯示：套袋提高了清見的果皮亮度,套袋越早、遮光性越強,果皮亮度越高,花后180 d套的外黃內(nèi)黑雙層紙袋和外棕內(nèi)紅雙層紙袋顯著提高了清見果皮的亮度。套袋對清見果實的果形指數(shù)和果皮厚度影響不明顯。套袋越晚、果袋透光率越大,果實的單果質量越大,后兩次(花后210 d、花后225 d)套袋處理顯著提高了清見果實的單果質量。3、研究了6種果袋與4次套袋時間對清見果實內(nèi)在品質的影響,結果顯示：不同套袋時間和不同果袋對清見果實的內(nèi)在品質影響各不相同,套袋處理在一定程度上提高了果實的可滴定酸和可溶性總糖含量,花后225 d使用的白色單層無紡布袋及外棕內(nèi)紅雙層紙袋處理較CK顯著提高了果實的可溶性固形物含量；花后180 d的外褐內(nèi)黑雙層牛皮紙袋處理、花后195 d的外黃內(nèi)黑雙層袋和外棕內(nèi)紅雙層袋處理、花后210 d套的外棕內(nèi)紅雙層紙袋處理顯著提高了清見果實的維生素C含量,而花后225 d的套袋處理較CK都極顯著地降低了果實的維生素C含量。綜合套袋對清見果實品質的影響,以花后195 d套白色單層紙袋的清見果實品質最好。
【學位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S666

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