本文關(guān)鍵詞：不同茶樹品種（品系）鮮葉香氣及其表型差異的研究

  更多相關(guān)文章： 茶樹 親緣關(guān)系 茶鮮葉 香氣物質(zhì) 表型性狀

【摘要】：選取96個(gè)茶樹品種(品系)為研究對(duì)象,通過種質(zhì)資源的親緣關(guān)系分析,將96份茶樹資源分為3個(gè)大類群和14個(gè)小類群在考慮各品種遺傳背景的前提下,選擇49份遺傳背景基礎(chǔ)差異大茶樹品種作為研究對(duì)象。通過氣質(zhì)聯(lián)用檢測(cè)49個(gè)茶樹資源的鮮葉揮發(fā)性芳香物質(zhì)。在香氣含量聚類結(jié)果的基礎(chǔ)上篩選出48個(gè)品種(3組)進(jìn)行鮮葉部分表型性狀、內(nèi)含成分分析,以期發(fā)現(xiàn)茶樹芳香物質(zhì)代謝與鮮葉表型性狀之間的聯(lián)系。香氣測(cè)定結(jié)果顯示,49個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉香氣組成特點(diǎn)上,以醇類、脂肪酸類、醛類為主。鮮葉香氣物質(zhì)聚類分析結(jié)果顯示,49個(gè)品種(品系)聚類得到的4個(gè)類群中,第1、3類群中,醇類香氣物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其他兩個(gè)類群。脂肪酸類香氣總量的平均值在4個(gè)類群中差異顯著。因此,在聚類分析得到的3個(gè)分組方案中,選擇脂肪酸類香氣物質(zhì)含量組間差異明顯的48個(gè)茶樹品種(3組)進(jìn)行鮮葉部分表型形狀、內(nèi)含成分分析。由鮮葉表型性狀的測(cè)定可知,3個(gè)性狀中,葉片厚度測(cè)定結(jié)果的組間差異明顯。綜合香氣測(cè)定和表型性狀測(cè)定的結(jié)果,可初步判斷鮮葉香氣中醇類香氣的含量高低與鮮葉厚度存在一定的正相關(guān)。第3組葉色值較低,脂肪酸類香氣物質(zhì)含量最低,但其余兩組中,第1組葉色值最高,脂肪酸類香氣物質(zhì)的含量卻低于第2組,因此,不能完全說明脂肪酸類香氣與葉色之間的有確定的關(guān)聯(lián)。由鮮葉內(nèi)含成分測(cè)定結(jié)果可知,安吉白茶中的EGC、DL-C、EC含量在48個(gè)樣品中較低。福鼎大白中CGC、DL-C、EGCG、GCG, ECG含量都較低。鄂茶1號(hào)中EC、GCG、ECG含量也較低。各組間內(nèi)含差異分析結(jié)果顯示,第1組的18種氨基酸的含量較高；第3組中CAF、EGC、DL-C、EC、EGCG、GCG、ECG的含量平均值遠(yuǎn)高于其他2組。此外,第1、3組CAF含量品種間差異較小。綜合內(nèi)含成分測(cè)定結(jié)果和鮮葉香氣測(cè)定結(jié)果可知,第3組鮮葉醇類香氣含量較高,可知醇類香氣與內(nèi)含成分的關(guān)系并不是單一的一一對(duì)應(yīng)關(guān)聯(lián),可能是多種內(nèi)含成分共同作用的結(jié)果。
【關(guān)鍵詞】：茶樹 親緣關(guān)系 茶鮮葉 香氣物質(zhì) 表型性狀
【學(xué)位授予單位】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S571.1
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第一章 前言11-20
• 1.1 高香茶樹資源研究進(jìn)展11-12
• 1.2 SSR分子標(biāo)記在茶樹種質(zhì)資源上的應(yīng)用12-14
• 1.3 茶樹鮮葉香氣物質(zhì)及其測(cè)定方法研究進(jìn)展14-19
• 1.3.1 茶樹鮮葉香氣研究進(jìn)展15-17
• 1.3.2 茶鮮葉香氣測(cè)定方法研究進(jìn)展17-19
• 1.4 研究的目的、意義及主要內(nèi)容19-20
• 第二章 九十六份茶樹種質(zhì)資源的親緣關(guān)系分析20-35
• 2.1 試驗(yàn)材料與試劑20-23
• 2.1.1 試驗(yàn)材料20-23
• 2.1.2 試驗(yàn)儀器及試劑23
• 2.2 試驗(yàn)方法23-26
• 2.2.1 茶樹基因組DNA提取23-24
• 2.2.2 SSR分子標(biāo)記分析24-26
• 2.3 結(jié)果與分析26-33
• 2.3.1 茶樹基因組DNA提取26-27
• 2.3.2 引物篩選27-28
• 2.3.3 PCR擴(kuò)增28-29
• 2.3.4 96份茶樹種質(zhì)資源親緣關(guān)系聚類分析29-33
• 2.4 小結(jié)與討論33-35
• 第三章 四十九個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉香氣組分分析35-58
• 3.1 試驗(yàn)材料35-36
• 3.1.1 主要儀器設(shè)備35
• 3.1.2 試驗(yàn)試劑35-36
• 3.1.3 試驗(yàn)材料36
• 3.2 試驗(yàn)方法36-38
• 3.2.1 乙醚純化36-37
• 3.2.2 茶鮮葉香精油提取37
• 3.2.3 茶鮮葉香精油的濃縮及香氣組分GC-MS分析37
• 3.2.4 數(shù)據(jù)與處理37-38
• 3.3 結(jié)果與分析38-56
• 3.3.1 49個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉香氣物質(zhì)含量38-49
• 3.3.2 49個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉香氣物質(zhì)種類及相對(duì)含量49-51
• 3.3.3 49個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉香氣物質(zhì)相對(duì)含量聚類分析51-54
• 3.3.4 49個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉香氣物質(zhì)的組成54-55
• 3.3.5 49個(gè)茶樹品種(品系)中香氣物質(zhì)含量差異分析55-56
• 3.4 小結(jié)與討論56-58
• 第四章 四十八個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉表型性狀及內(nèi)含成分分析58-69
• 4.1 試驗(yàn)驗(yàn)材與試劑58-59
• 4.1.1 試驗(yàn)材料58-59
• 4.1.2 主要儀器、試劑59
• 4.2 茶樹表型性狀及內(nèi)含成分測(cè)定59-60
• 4.2.1 茶樹葉片表型測(cè)定方法59
• 4.2.2 茶鮮葉內(nèi)含成分測(cè)定方法59-60
• 4.3 結(jié)果與分析60-65
• 4.3.1 茶樹表型性狀分析60-62
• 4.3.2 48個(gè)茶鮮葉內(nèi)含成分分析62-65
• 4.4 與香氣組分的相關(guān)分析65-67
• 4.4.1 48個(gè)茶樹品種(品系)表型性狀及其香氣組分相關(guān)分析65-66
• 4.4.2 48個(gè)茶樹品種(品系)內(nèi)含成分及其香氣組分相關(guān)分析66-67
• 4.5 小結(jié)與討論67-69
• 第五章 全文總結(jié)與展望69-73
• 5.1 全文總結(jié)69-72
• 5.1.1 49個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉香氣物質(zhì)分析69-70
• 5.1.2 48個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉表型性狀分析70-71
• 5.1.3 48個(gè)茶樹品種(品系)鮮葉內(nèi)含成分分析71-72
• 5.2 展望72-73
• 參考文獻(xiàn)73-80
• 致謝80-81
• 作者簡(jiǎn)介81-82
• 附表82-99

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本文編號(hào)：1056778