芳香植物在先秦民眾的起居生活中無處不在,廣泛應(yīng)用在先民的飲食調(diào)味、美容香身、醫(yī)療保健、宗教祭祀等方面。但許多學者認為,張騫開通西域后傳入中原的芳香植物才屬于香料范疇,因此關(guān)于先秦時期我國本土香草香木的專題研究非常稀少。其實先秦作為中國傳統(tǒng)文化的奠基階段,傳統(tǒng)文化中的許多部類都可上溯至先秦時期,因此要研究植物香料的應(yīng)用,先秦是一個繞不過去的時代。先秦時期黃河流域、長江流域氣候溫暖濕潤,具有芳香氣味的植物種類繁多,先民在生產(chǎn)生活中亦大量使用這類植物,我們將其統(tǒng)稱為植物香料。當時先民使用的植物香料主要為本土的香草香木,譬如蘭、蕙、杜衡、蘼蕪、松、柏等,據(jù)統(tǒng)計先秦時期常用的植物香料種類多達二十七種。較為豐富的香品促成了先民多姿多彩的用香方式,主要體現(xiàn)在以下幾個方面。在飲食調(diào)味方面,部分植物香料直接充當蔬果食用,部分植物香料被用來烹飪?nèi)忸愂澄?取其芳香的味道以中和魚肉的腥膻氣味。此外,植物香料還被先民制成香酒,用以祛穢保健;在香身美容方面,先民多將植物香料制成各色香妝品使用,如粉妝、頰紅妝、唇妝、眉黛等,也將植物香料制成沐浴劑或香囊,起到香身的效用;在醫(yī)療保健方面,人們借助植物香料芳香辟穢的特性,或內(nèi)服、或外用,來提高自身免疫力,對抗常規(guī)疾病或瘟疫,同時,植物香料還被先民用于尸體防腐等方面。除了在世俗生活中的應(yīng)用外,宗教活動方面亦多有植物香料的影子。人們?nèi)紵悴菹隳?使其濃烈的香味伴隨煙氣上達天際,用以迎請祖先、神靈下界,又用植物香料制成各種芳香祭品和香酒,供神靈降臨后食用。先秦時期的燎祭、祼祭等,開啟了后世祭祀必用香的社會風尚。植物香料在先秦民眾社會生活方面的廣泛應(yīng)用,一方面開啟了后世多姿多彩的香文化;另一方面提高了當時民眾的物質(zhì)生活品質(zhì),為先民帶去精神層面的慰藉。人們吟詠香料,借物抒懷,賦予香料諸多唯美意象和情感色彩,體現(xiàn)著先民敬天法祖、慎終追遠的倫理道德觀念和社會秩序理想。但是當時植物香料的使用仍多集中在社會上層,還未大量進入普通社會階層,用香亦是當時人們社會地位的一種象征和體現(xiàn)。
【學位單位】：西北師范大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2020
【中圖分類】：TQ654.2;K22
【部分圖文】：

第二章植物香料在先秦社會生活中的應(yīng)用33這亦可佐證先民使用浸泡香料的淘米水清潔身體這一現(xiàn)象。（三）薰香除了佩戴香料、煎煮香湯沐浴香身外，先民還將芳香植物放在火中薰燒，用香煙凈化空氣，熏香身體、衣物等�！吨芏Y》記載：“剪氏掌除箜物，以攻禜攻之，以莽草熏之，凡庶蟲之事�！闭f明在西周時期已經(jīng)有專門掌管薰香事務(wù)的職官，此時薰香或已在西周貴族階層中廣泛流行，成為一股時尚之風。春秋戰(zhàn)國時期典籍中薰燒香草香木的記載也有很多，《漢書·龔勝傳》引用古諺曰：“薰以香自燒，膏以明自銷�！薄都本推奉佔⒃唬骸稗拐�，燒取其煙以為香也�！薄肚f子·讓王》中有“越人熏之以艾”的記載，《韓非子》中亦提到“薰以椒桂”。除典籍外，考古發(fā)現(xiàn)亦可證實“香之為用從上古矣”。1983年，在上海青浦福泉山遺址出土了一件良渚文化時期的陶熏爐，這件陶熏爐高11厘米，口徑9.9厘米，泥質(zhì)灰陶制成，大口，斜直腹，矮圈足，腹部飾六周竹節(jié)紋，笠形蓋上有三孔為一單元的六組十八個小圓孔，爐內(nèi)還置有香料和香草。我們可以設(shè)想，在寬敞的廳堂內(nèi)，點燃爐內(nèi)的香草，青煙徐徐從笠形蓋上的小孔漫出，營造出一片煙云繚繞的神秘氛圍，先民在香煙中行巫事、議大計、祈幸�！ㄟ^這枚香爐，我們或許可以獲知先民用香時的情景。圖2-2良渚文化陶熏爐（注：圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）在與良渚文化年代相近的遼西牛河梁女神廟遺址紅山文化堆積中亦發(fā)現(xiàn)了一只陶熏爐器蓋，此蓋上部為喇叭狀柄中空，下部為蓋體，蓋面飾壓印之字五周、

第二章植物香料在先秦社會生活中的應(yīng)用34鏤孔四組，胎體薄厚均勻，制作精美。蓋面的鏤孔當是薰香時的出煙孔，蓋子上部喇叭狀中空的柄筆者猜想有兩種用途，一是先民通過中空柄向爐內(nèi)添加香料；二是可以通過此孔調(diào)節(jié)爐內(nèi)火勢，以控制香料燃燒的速度及香煙味道的濃淡。圖2-3紅山文化陶熏爐器蓋（采自《紅山文化牛梁河女神廟遺址出土陶熏爐器蓋的修復》，圖9，第66頁）通過這兩件器物可知，新石器時代先民薰香行為已較為普遍，此時我國南北都已出現(xiàn)薰香現(xiàn)象。到了戰(zhàn)國時期，薰香行為更加風靡，人們開始使用造型精美的銅制熏爐，如出土于陜西省鳳翔縣姚家崗的鳳鳥銜環(huán)銅熏爐即是這一時期的器物。圖2-4鳳鳥銜環(huán)銅熏爐（現(xiàn)藏于鳳翔縣博物館）

第二章植物香料在先秦社會生活中的應(yīng)用34鏤孔四組，胎體薄厚均勻，制作精美。蓋面的鏤孔當是薰香時的出煙孔，蓋子上部喇叭狀中空的柄筆者猜想有兩種用途，一是先民通過中空柄向爐內(nèi)添加香料；二是可以通過此孔調(diào)節(jié)爐內(nèi)火勢，以控制香料燃燒的速度及香煙味道的濃淡。圖2-3紅山文化陶熏爐器蓋（采自《紅山文化牛梁河女神廟遺址出土陶熏爐器蓋的修復》，圖9，第66頁）通過這兩件器物可知，新石器時代先民薰香行為已較為普遍，此時我國南北都已出現(xiàn)薰香現(xiàn)象。到了戰(zhàn)國時期，薰香行為更加風靡，人們開始使用造型精美的銅制熏爐，如出土于陜西省鳳翔縣姚家崗的鳳鳥銜環(huán)銅熏爐即是這一時期的器物。圖2-4鳳鳥銜環(huán)銅熏爐（現(xiàn)藏于鳳翔縣博物館）
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