近年來,隨著經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、工業(yè)化、城市化及全球化帶來新的生活方式的改變,心血管疾病已然成為我國乃至全球的頭號(hào)死因。心血管疾病嚴(yán)重影響了處在中年頂峰的個(gè)人、家庭和社會(huì),而心血管疾病的臨床醫(yī)護(hù)既昂貴又費(fèi)時(shí),所以尋找廉價(jià)的藥食同源植物活性物輔助心血管疾病的治療和預(yù)防十分必要。植物活性物作為臨床治療的輔助手段,在心血管疾病早期能夠降低疾病發(fā)生和發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn),有助于減輕醫(yī)療負(fù)擔(dān)。血脂異常（Dyslipidemias）是引起心血管疾病的主要原因,而來自大宗農(nóng)副產(chǎn)品的海帶多糖對(duì)血脂異常的輔助治療功效已經(jīng)被國內(nèi)外許多學(xué)者通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體實(shí)驗(yàn)和體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)證實(shí)過。然而,關(guān)于海帶多糖對(duì)血脂異常的保護(hù)作用機(jī)制和構(gòu)效關(guān)系仍不明確,而且作為血脂異常的輔助治療手段,海帶多糖一般是經(jīng)過口服進(jìn)入腸道后起作用,所以胃腸道中的消化機(jī)制仍需要進(jìn)一步探究。本論文從不同提取方法制備的海帶多糖出發(fā),探討提取方法對(duì)多糖結(jié)構(gòu)的影響,并以體外膽酸鹽結(jié)合能力為功能導(dǎo)向,篩選出最佳提取方案,在此基礎(chǔ)上初步探究結(jié)構(gòu)與體外膽酸鹽結(jié)合能力之間的構(gòu)效關(guān)系。通過篩選得到了最佳提取方案-酸提法,使用該方法制備的海帶多糖LP-A經(jīng)分離純化后得到三個(gè)均一片段... 

【文章來源】：華南理工大學(xué)廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：137 頁

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

多糖降膽固醇作用的分子機(jī)制Figure1-1Molecularmechanismbywhichpolysaccharidereducecholesterol.

華南理工大學(xué)博士學(xué)位論文14身體功能中起著重要作用，例如通過產(chǎn)生維生素K和生物素，調(diào)節(jié)腸蠕動(dòng)，轉(zhuǎn)化膽汁酸和類固醇，代謝不易消化的纖維素，吸收礦物質(zhì)以及代謝毒素和誘變劑。此外，一些微生物會(huì)產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFA），為結(jié)腸粘膜和外周組織提供能量，并影響結(jié)腸的吸水率和糞便pH。腸道細(xì)菌門動(dòng)態(tài)的變化取決于許多因素。嬰兒期獲得的微生物種類會(huì)隨著時(shí)間的推移保持穩(wěn)定，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，從將固態(tài)食品引入飲食的1歲左右開始，細(xì)菌種類的多樣性就會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而增加。隨著我們進(jìn)入生活的后期，多樣性下降，個(gè)體差異增加。圖1-2腸道菌群的組成Figure1-2Thegutmicrobiotaiscomposedofadiversenumberofbacterialspecies[52].細(xì)菌組成開始在生命早期受到分娩和喂養(yǎng)方法的影響，并在整個(gè)生命中受到諸如地理環(huán)境，飲食，年齡以及益生元，益生菌和抗生素?cái)z取等因素的影響。重要的是要管理這些因素，以保持腸道穩(wěn)態(tài)。耐受有益微生物與對(duì)侵入人體的有害微生物實(shí)施促炎反應(yīng)之間的平衡。如果平衡轉(zhuǎn)移到有利于有害微生物的位置，或者發(fā)生微生物成分的營養(yǎng)不良，這可能會(huì)導(dǎo)致一系列與炎癥相關(guān)的疾病，包括肥胖，炎癥性腸病，糖尿病，發(fā)炎和癌癥等慢性疾病等[47-49]。飲食變化或習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。例如，飲食中攝入較少纖維的人群發(fā)生炎性疾病的可能性更高，例如2型糖尿病和結(jié)腸癌[50]。另一項(xiàng)研究表明，人造甜味劑可通過引起腸道菌群生物失調(diào)而導(dǎo)致葡萄糖不耐癥[51]。更確切地說，事實(shí)證明，素食主義者的腸道內(nèi)Prevotella屬占主導(dǎo)地位，而食用大量肉類者的腸道菌群中主要以Bacteroides屬為主，高肉類飲食者腸道中這種微生物群的組成與慢性病的發(fā)生有關(guān)

第二章不同提取方法對(duì)海帶多糖結(jié)構(gòu)和活性的影響31圖2-2單糖標(biāo)準(zhǔn)品濃度梯度圖Figure2-2HPLCprofileofmonosaccharidesstandards圖2-3不同提取方法制備的海帶多糖的單糖組成Figure2-3MonosaccharidescompositionofL.japonicapolysaccharideobtainedbysevendifferentextractionmethods2.3.2紅外分析與分子形態(tài)觀察傅里葉紅外光譜法（FT-IR）是鑒定多糖結(jié)構(gòu)中特征性官能團(tuán)的技術(shù)手段。圖2-4顯示了不同提取方法獲得的海帶多糖的FT-IR光譜結(jié)果。3450cm-1處的吸收峰表示O-H在組成糖殘基中的伸縮振動(dòng)。2930cm-1附近的強(qiáng)吸收峰與糖環(huán)中C-H的伸縮振動(dòng)有關(guān)。1630和1415cm-1處的吸收峰分別是由于去質(zhì)子化的羧基（COO-）的伸縮振動(dòng)和C-H鍵的伸縮振動(dòng)引起的[36]。1035cm-1處是C-O-C特征0102030405060708090100LP-ELP-MLP-PHLP-ULP-UELP-ALP-H單糖相對(duì)含量（%）巖藻糖甘露糖鼠李糖D-葡萄糖醛酸葡萄糖D-半乳糖醛酸D-木糖


本文編號(hào)：3577250