隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民的生活水平有了大幅度的提升,對營養(yǎng)豐富的乳制品的需求也越來越大,這為我國乳制品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展提供了較大的契機。通常來看,乳制品有較高的保鮮要求,由于其保質(zhì)期短,不管是對存儲條件還是溫度都具有異常嚴(yán)格的要求。如果在存儲或者運輸?shù)闹谐霈F(xiàn)不合理的操作,那么很容易導(dǎo)致其產(chǎn)生細(xì)菌及微生物,從而對乳制品的質(zhì)量帶來較大的影響,甚至危害到人們身體健康。為了避免出現(xiàn)此類問題,必須保障對城市乳制品冷鏈配送的溫控。就現(xiàn)實情況而言,我國乳制品冷鏈物流基本上邁入到了精細(xì)化發(fā)展階段,相關(guān)企業(yè)愈加重視乳制品配送環(huán)節(jié)。現(xiàn)階段對于城市乳制品冷鏈配送應(yīng)注重兩點:一方面,我們需要明確物流服務(wù)水平檢驗指標(biāo)是否擁有對客戶不確定需求處理的能力,怎樣有效處理時間窗限制;另一方面,乳制品通常對配送時間要求較高,在運輸中會受到時間因素的影響從而產(chǎn)生損耗,導(dǎo)致成本增加。以城市冷鏈配送作為基礎(chǔ),在實際的城市交通擁堵情況下,探究如何在時間窗范圍內(nèi)控制缺貨成本、貨損成本的同時提升客戶滿意度,最終實現(xiàn)冷鏈物流配送成本最優(yōu)成為研究配送優(yōu)化問題的關(guān)鍵所在。本文首先分別研究分析了國內(nèi)外冷鏈物流的情況,并對配送中心選址以及... 

【文章來源】：大連海事大學(xué)遼寧省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：66 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１．１?２０１２到２０１８年時間段中我國乳制品消費狀況??Ｆｉｇ．?１．１?２０１２－２０１８?Ｃｈｉｎｅｓｅ?ｄａｉｒｙ?ｐｒｏｄｕｃｔ?ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ??

?大連海事大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文???１．４．２研究框架??本文研宄框架如圖１．２所示。??研究背景及意義???Ｉ???國內(nèi)外研究文獻(xiàn)綜述???ｉ?＾????冷鏈物流基本理論?ＬＡＰ?ＶＲＰ?ＬＲＰ基本理論?雙層規(guī)劃基本理論??＋?．■???ｔ???Ｘ???構(gòu)建不確定需求下的城市乳制品冷鏈物琉??配送優(yōu)化的雙層規(guī)劃模型???Ｉ???采用遺傳算法進(jìn)行模型求解???３?Ｉ???算例分析???ｆ???結(jié)論??圖１．２論文框架??Ｆｉｇ．?１．２?Ｒｅｓｅａｒｃｈ?ｆｒａｍｅｗｏｒｋ??－９?－??

十九世紀(jì)，盡管研宄這一領(lǐng)域的學(xué)者眾多，但并沒有對其做出明確統(tǒng)??一的定義。本文所研宄的冷鏈物流指的是學(xué)術(shù)界中研宄較廣的冷鏈物流，指的是為了對??冷凍食品或者新鮮食品的品質(zhì)進(jìn)行保護(hù)，確保其從生產(chǎn)到最終的消費整個環(huán)節(jié)都處于低??溫狀態(tài)的并有專業(yè)設(shè)備配備的網(wǎng)絡(luò)。在當(dāng)前物流行業(yè)發(fā)展中冷鏈物流屬于較為稀缺的部??分，其指的是將冷凍工藝學(xué)作為核心和基礎(chǔ)，將信息技術(shù)和制冷技術(shù)作為具體的方式，??高效為客戶提供產(chǎn)品配送、運輸、冷凍、冷藏、包裝、多式聯(lián)運、加工等有關(guān)的增值服??務(wù)的過程。冷鏈供應(yīng)流程如圖２．１所示。??全程主２溫??Ｖ?／??ｒ?￣￣＊——１?＾?（??（?＾?（——＊——??供應(yīng)商■？工廠?＂？配送中心零售商顧客??Ｖ．??ｙ?ｖ??／?Ｖ??ｙ?＼??／?＼??＞??“?“?ａ?“?ｎ??ｆ?Ｎ?／＂?＂Ｖ????ｓ?／＊?Ｎ??生產(chǎn)?加工?集貨?銷售?消費??Ｖ?＾?＼?ｙ?Ｖ，?Ｊ?ｋ．?／?ｖ?ｊ??圖２．１冷鏈供應(yīng)流程??Ｆｉｇ．?２．１?Ｃｏｌｄ?ｃｈａｉｎ?ｓｕｐｐｌｙ?ｐｒｏｃｅｓｓ??－ｉｏ?－??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[4]隨機需求下帶時間窗的城市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送優(yōu)化問題研究[D]. 段思明.浙江工業(yè)大學(xué) 2017
[5]基于雙層規(guī)劃模型的乳制品冷鏈物流配送選址—路徑優(yōu)化問題研究[D]. 候同娟.河南大學(xué) 2017
[6]城市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送車輛路徑問題研究[D]. 齊佳婷.浙江理工大學(xué) 2016
[7]水產(chǎn)品冷鏈物流配送中心選址及配送路徑優(yōu)化研究[D]. 王東健.吉林大學(xué) 2015
[8]帶時間窗的冷鏈?zhǔn)称肺锪髋渌瓦x址及運輸路徑優(yōu)化問題研究[D]. 王芹.長安大學(xué) 2015
[9]乳制品冷鏈物流中心選址優(yōu)化研究[D]. 段洋.大連海事大學(xué) 2015
[10]基于成本、時間及收益的乳制品物流質(zhì)量控制研究[D]. 田英.北京交通大學(xué) 2015



本文編號：3516896