本論文首先通過動(dòng)物試驗(yàn),在幼建鯉蛋白需要量水平的日糧基礎(chǔ)上降低2個(gè)百分點(diǎn)蛋白后添加不同水平的酶解大豆蛋白,考察其對(duì)幼建鯉生長(zhǎng)性能、營養(yǎng)物質(zhì)沉積和氮磷排放的影響,研究酶解大豆蛋白是否具有節(jié)約魚類日糧蛋白的作用,并確定其適宜用量;進(jìn)一步考察酶解大豆蛋白對(duì)幼建鯉消化吸收能力、腸道抗氧化能力和免疫力的影響,揭示其作用機(jī)制。再通過體外分離、純化、結(jié)構(gòu)鑒定和細(xì)胞驗(yàn)證試驗(yàn),確定酶解大豆蛋白中的效應(yīng)物質(zhì)。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:1酶解大豆蛋白在幼建鯉日糧中節(jié)約蛋白的作用及機(jī)理研究1.1酶解大豆蛋白對(duì)幼建鯉生長(zhǎng)性能、營養(yǎng)物質(zhì)沉積、氮磷排放的影響選擇健康幼建鯉共1400尾,初始體重11.96±0.05 g,進(jìn)行56 d的生長(zhǎng)試驗(yàn)。開展生長(zhǎng)試驗(yàn)的同時(shí),選擇健康幼建鯉共1050尾,初始體重39.17±1.84 g,進(jìn)行消化率試驗(yàn)。兩個(gè)試驗(yàn)都設(shè)7個(gè)處理,分別飼喂日糧1（34%CP）、日糧2（32%CP）和日糧3-7（分別在日糧2基礎(chǔ)上添加1.0、1.5、2.0、2.5和3.0%酶解大豆蛋白）。通過生長(zhǎng)試驗(yàn)和消化率試驗(yàn),考察酶解大豆蛋白對(duì)幼建鯉生長(zhǎng)性能、營養(yǎng)物質(zhì)沉積、氮磷排放的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn):34%CP日糧基礎(chǔ)上降...

【文章頁數(shù)】：124 頁

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

本文編號(hào)：4026760