食用菌具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎、降血糖、健胃、增強(qiáng)機(jī)體免疫等生物活性。且因其成分天然,具有安全性高、副作用少等優(yōu)勢(shì),在保健和醫(yī)藥領(lǐng)域極具開發(fā)價(jià)值。黑虎掌、蛹蟲草、松露皆屬于食用菌,營養(yǎng)成分豐富,對(duì)人類身體健康大有裨益。為了方便營養(yǎng)攝入及疾病預(yù)防,本文擬采用水提取法提取黑虎掌、蛹蟲草和松露,并將其制成片劑。本文主要研究?jī)?nèi)容如下:1、提取物中多糖含量測(cè)定的方法學(xué)建立采用水提取法提取黑虎掌、蛹蟲草和松露,選取硫酸-苯酚法對(duì)黑虎掌、蛹蟲草和松露提取物進(jìn)行定量檢測(cè)。三種提取物經(jīng)硫酸-苯酚顯色后均在490 nm處有最大紫外吸收峰,平均回收率為104.54%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,硫酸-苯酚法操作簡(jiǎn)便,結(jié)果準(zhǔn)確,穩(wěn)定性和重現(xiàn)性好,可作為黑虎掌、蛹蟲草和松露提取物活性成分多糖的含量測(cè)定方法。2、黑虎掌、蛹蟲草和松露復(fù)合水提取物的提取方法建立及優(yōu)化通過單因素篩選結(jié)合正交試驗(yàn)建立黑虎掌、蛹蟲草和松露復(fù)合水提物提取方法�？疾炝颂崛囟取⑻崛r(shí)間、料液比以及提取次數(shù)對(duì)其影響,結(jié)果顯示,當(dāng)提取溫度為90℃,料液比為1:50,提取次數(shù)為7次時(shí),提取物中多糖含量最多,提取方法最佳。采用正交試驗(yàn),將提取溫度、料液比以及提取次... 

【文章來源】：吉林大學(xué)吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：71 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線

第3章黑虎掌、蛹蟲草及松露提取方法建立及優(yōu)化18圖3.1提取溫度對(duì)多糖得率的影響3.4.2提取時(shí)間對(duì)多糖得率的影響在其他條件均相同的條件下，改變提取時(shí)間，考察提取時(shí)間對(duì)復(fù)合水提取物多糖得率的影響，結(jié)果如圖3.2。由圖可知，當(dāng)提取時(shí)間為0.5h時(shí)，其多糖得率為17.89%。增加提取時(shí)間至1h時(shí)，因提取時(shí)間延長，可使更多多糖組分溶出，其多糖得率增加至18.66%，到達(dá)高峰。繼續(xù)延長提取時(shí)間至2h時(shí)，多糖得率為16.70%。當(dāng)提取時(shí)間延長至3h時(shí)，多糖得率達(dá)到最大值19.55%。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，提取時(shí)間的改變，對(duì)多糖得率的影響不大，因此，為了提高提取效率、節(jié)約能源以及實(shí)驗(yàn)操作方便，選取1h的水浴加熱時(shí)間完成復(fù)合水提取物的提齲圖3.2提取時(shí)間對(duì)多糖得率的影響extractiontemperature/℃

第3章黑虎掌、蛹蟲草及松露提取方法建立及優(yōu)化18圖3.1提取溫度對(duì)多糖得率的影響3.4.2提取時(shí)間對(duì)多糖得率的影響在其他條件均相同的條件下，改變提取時(shí)間，考察提取時(shí)間對(duì)復(fù)合水提取物多糖得率的影響，結(jié)果如圖3.2。由圖可知，當(dāng)提取時(shí)間為0.5h時(shí)，其多糖得率為17.89%。增加提取時(shí)間至1h時(shí)，因提取時(shí)間延長，可使更多多糖組分溶出，其多糖得率增加至18.66%，到達(dá)高峰。繼續(xù)延長提取時(shí)間至2h時(shí)，多糖得率為16.70%。當(dāng)提取時(shí)間延長至3h時(shí)，多糖得率達(dá)到最大值19.55%。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，提取時(shí)間的改變，對(duì)多糖得率的影響不大，因此，為了提高提取效率、節(jié)約能源以及實(shí)驗(yàn)操作方便，選取1h的水浴加熱時(shí)間完成復(fù)合水提取物的提齲圖3.2提取時(shí)間對(duì)多糖得率的影響extractiontemperature/℃

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[7]文冠果葉總黃酮微波輔助酶提取工藝的優(yōu)化及其抗氧化、抑菌活性[J]. 王慧芳,趙飛燕,劉勇軍,趙潤柱,王曼,姚英,張恒慧.  中成藥. 2020(02)
[8]苯酚-硫酸法與蒽酮-硫酸法測(cè)定地參多糖的比較研究[J]. 楊勤,谷文超,周濃,張?zhí)m勝,楊德全.  食品科技. 2020(01)
[9]裘維蕃先生的食用菌著作及其主要貢獻(xiàn)——紀(jì)念我國食用菌分類與栽培研究的先驅(qū)裘維蕃先生逝世20周年[J]. 賈身茂.  食用菌. 2019(06)
[10]瑪咖秋葵咀嚼片直接壓片工藝的優(yōu)化[J]. 賴譜富,李怡彬,陳君琛,湯葆莎,吳俐,翁敏劼.  熱帶作物學(xué)報(bào). 2019(07)



本文編號(hào)：2960887