本文關(guān)鍵詞：苦蕎葉黃酮提取純化及其降血脂活性研究

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【摘要】：苦蕎麥?zhǔn)且环N蓼科雙子葉植物,富含生物類黃酮蘆丁、糖醇等活性成分。研究表明黃酮類化合物具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗癌等多種功效,是食品藥品領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)之一。為了充分利用苦蕎中黃酮類化合物,本文研究了苦蕎葉黃酮的提取純化工藝、苦養(yǎng)全葉及其醇提物對(duì)高脂膳食倉(cāng)鼠血脂水平的影響。采用分光光度法對(duì)不同生長(zhǎng)天數(shù)苦蕎葉中總黃酮進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果顯示在播種第55天到第75天之間的苦蕎葉黃酮含量最高達(dá)到10.74%/干重。采用高效液相色譜法檢測(cè)苦養(yǎng)葉醇提物中的黃酮類化合物單體成分,色譜柱為C18柱,流動(dòng)相為乙腈和0.4%的磷酸水溶液進(jìn)行梯度洗脫,檢測(cè)波長(zhǎng)為360 nm。結(jié)果檢測(cè)出苦養(yǎng)葉醇提物中主要含有蘆丁、槲皮素兩種黃酮類化合物。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)、響應(yīng)面優(yōu)化實(shí)驗(yàn),得到醇提法提取苦養(yǎng)葉黃酮的最佳工藝為：提取溫度為70℃,液固比為27：1,乙醇的體積分?jǐn)?shù)為59%,提取時(shí)間為3小時(shí)。得到粗提取物得率為44.74%,其中黃酮純度為24.03%。篩選出對(duì)總黃酮純化效果較好的D101大孔樹脂,優(yōu)化得到了苦蕎葉黃酮的純化工藝條件為：室溫下濕法裝柱,徑高比為1：17,上樣量為2 BV,控制流速為4 mL/min,上樣濃度為0.86 mg/mL,然后用75%乙醇溶液3 BV進(jìn)行洗脫。得到純化品黃酮純度為52.15%。將雄性倉(cāng)鼠隨機(jī)分為空白組、模型組、苦養(yǎng)全葉組和苦蕎葉醇提物低、高劑量組共5組(n=8)。飼喂6周后眼底靜脈叢取血,斷頸處死,測(cè)定血清與肝臟中總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和丙二醛(MDA)含量等指標(biāo)。結(jié)果表明：與模型對(duì)照組相比,苦養(yǎng)全葉及其醇提物各劑量組倉(cāng)鼠血清、肝臟和中TC、TG含量均極顯著降低(P0.01),糞便中TC、TG含量均極顯著升高(P0.01),血清中HDL-C極顯著增高(P0.01),動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)(AI)極顯著降低(P0.01),血清和肝臟中的MDA含量均極顯著降低(P0.01)。通過(guò)HE染色法對(duì)倉(cāng)鼠肝臟的切片進(jìn)行觀察,發(fā)現(xiàn)苦養(yǎng)全葉或其醇提物可有效改善相應(yīng)的病理癥狀。經(jīng)上述實(shí)驗(yàn)證明,苦蕎全葉及其醇提物具有降血脂的功效。
【關(guān)鍵詞】：苦養(yǎng)葉 黃酮 提取純化 倉(cāng)鼠 降血脂
【學(xué)位授予單位】：天津科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：TQ914.1;TS201.4
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 1 前言9-18
• 1.1 苦蕎概述9
• 1.2 黃酮類化合物9-13
• 1.2.1 黃酮類化合物的理化性質(zhì)9
• 1.2.2 黃酮類化合物的生理功能9-11
• 1.2.3 黃酮類化合物的提取方法11
• 1.2.4 黃酮類化合物的純化方法11-13
• 1.2.5 常用提取黃酮類化合物的天然產(chǎn)物13
• 1.3 高脂血癥13-16
• 1.3.1 高脂血癥的危害13-14
• 1.3.2 降血脂天然產(chǎn)物的研究進(jìn)展14-15
• 1.3.3 高脂血癥動(dòng)物模型選擇15-16
• 1.4 本課題的研究目的及意義16-18
• 2 材料與方法18-32
• 2.1 實(shí)驗(yàn)材料18-20
• 2.1.1 實(shí)驗(yàn)原料18
• 2.1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物18
• 2.1.3 實(shí)驗(yàn)試劑18-19
• 2.1.4 實(shí)驗(yàn)儀器與設(shè)備19-20
• 2.2 實(shí)驗(yàn)方法20-30
• 2.2.1 苦蕎葉粉末的制備20
• 2.2.2 苦蕎葉最佳生長(zhǎng)天數(shù)的確定20-21
• 2.2.3 優(yōu)選醇提苦蕎葉黃酮工藝21-23
• 2.2.4 大孔樹脂分離純化苦蕎葉粗提取工藝研究23-25
• 2.2.5 苦蕎全葉及其醇提物對(duì)高脂血癥倉(cāng)鼠血脂水平的影響25-30
• 2.3 苦蕎葉的綜合利用與開發(fā)30-32
• 2.3.1 苦蕎葉和槐米、苦蕎籽提取黃酮的市場(chǎng)價(jià)值分析30
• 2.3.2 一種新型苦蕎茶的開發(fā)30-32
• 3 結(jié)果與討論32-57
• 3.1 苦蕎葉黃酮生成的最佳生長(zhǎng)天數(shù)的確定32-42
• 3.1.1 苦蕎葉中總黃酮含量測(cè)定32
• 3.1.2 不同生長(zhǎng)天數(shù)苦蕎葉總黃酮含量的測(cè)定32-33
• 3.1.3 苦蕎葉粗提物黃酮類化合物成分的檢測(cè)33-34
• 3.1.4 醇提工藝單因素實(shí)驗(yàn)考察34-36
• 3.1.5 苦蕎葉粗提物得率和純度36-37
• 3.1.6 響應(yīng)面法優(yōu)化工藝實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析37-42
• 3.2 大孔樹脂分離純化苦蕎葉提取物的工藝研究結(jié)果42-46
• 3.2.1 大孔樹脂的靜態(tài)吸附與解吸試驗(yàn)42
• 3.2.2 吸附樹脂的靜態(tài)吸附動(dòng)力學(xué)曲線42-43
• 3.2.3 D101樹脂對(duì)總黃酮?jiǎng)討B(tài)吸附與洗脫能力的影響43-46
• 3.3 苦蕎全葉及其醇提物對(duì)高脂膳食倉(cāng)鼠血脂水平的影響46-54
• 3.3.1 苦蕎全葉及其醇提物對(duì)高脂膳食倉(cāng)鼠體重增加量、攝食量及相關(guān)臟器指數(shù)、脂重指數(shù)的影響46-48
• 3.3.2 苦蕎全葉及其醇提物對(duì)倉(cāng)鼠血清血脂水平的影響48-51
• 3.3.3 苦蕎全葉及其醇提物對(duì)高血脂癥倉(cāng)鼠血脂水平的影響51-53
• 3.3.4 倉(cāng)鼠血清、肝臟中MDA的含量53
• 3.3.5 肝組織HE染色結(jié)果53-54
• 3.4 苦蕎葉的綜合利用與開發(fā)54-57
• 3.4.1 苦蕎葉和槐米、苦蕎籽提取黃酮的市場(chǎng)價(jià)值分析結(jié)果54-56
• 3.4.2 新型苦蕎茶的感官評(píng)價(jià)56-57
• 4 結(jié)論57-58
• 5 展望58-59
• 6 參考文獻(xiàn)59-65
• 7 攻讀碩士學(xué)位期間論文發(fā)表情況65-66
• 8 致謝66

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