本文關鍵詞：膜法分離提純功能多糖和功能低聚糖試驗研究與應用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：天然多糖和低聚糖是功能糖的重要組成部分。隨著人類健康意識的提高,天然多糖和低聚糖因具有極大的藥用價值與保健功能,在食品、醫(yī)藥得到廣泛應用。天然多糖是通過糖苷鍵高度聚合而成的高分子碳水化合物。其中,對普魯蘭多糖的研究比較集中、系統(tǒng)。低聚糖是一類由少量單糖聚合而成的小分量糖類。目前,我國對天然多糖和低聚糖的研究大多集中在生產(chǎn)技術領域,主要包括醇提、水提、酸堿沉淀等技術,在分離提純方面研究相對較少,尤其是在規(guī)�；图苫蛛x提純方面更是面臨著生產(chǎn)規(guī)模較小,生產(chǎn)效率較低,環(huán)境污染大,成本較高等問題,難以突破功能糖的生產(chǎn)瓶頸。隨著反滲透膜、納濾膜、微濾膜和超濾膜等膜技術的快速發(fā)展,膜技術廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、環(huán)保等行業(yè)。因此,廣泛應用的膜技術為分離純化功能糖提供了一種技術可靠、經(jīng)濟環(huán)保的工藝技術。針對目前現(xiàn)有分離提純技術的缺點,課題開發(fā)一種新型的膜法分離提純功能糖工藝技術,實現(xiàn)對功能糖的規(guī)�；h(huán)保、高效生產(chǎn),以此突破糖工業(yè)跨越式發(fā)展的瓶頸。目前,普魯蘭多糖和大豆低聚糖是功能糖的典型代表,也是研究相對較多的兩類功能糖。本文分別以普魯蘭多糖和大豆低聚糖為研究對象,對膜法分離提純工藝進行優(yōu)化設計,主要研究內容：(1)針對普魯蘭多糖發(fā)酵液性質,結合微濾膜和超濾膜的分離特點,試驗采用微濾膜-超濾膜集成工藝分離提純普魯蘭多糖。首先,實驗考察了微濾工藝參數(shù)對菌體去除效果的影響。其次,實驗探討了超濾工藝參數(shù)對分離純化普魯蘭多糖的影響。最后,恒體積模式在最佳條件下,回收普魯蘭多糖90%以上,去除蛋白質70%以上。針對微濾和超濾膜污染,實驗對膜進行污染清洗和防控。(2)針對大豆低聚糖料液性質,結合納濾膜分離特點,試驗采用納濾膜特種分離低聚糖。通過對納濾NF-2和NF-3的篩選,對納濾膜的操作壓力、錯流速度、操作溫度及料液濃度等工藝參數(shù)進行優(yōu)化,確定最佳的操作工藝參數(shù)。恒體積模式在最佳條件下,回收大豆低聚糖高于80%,有效實現(xiàn)了大豆低聚糖的分離純化。在此基礎上,實驗對納濾膜污染進行清洗和防控。(3)針對膜法分離提純普魯蘭多糖和大豆低聚糖的工藝技術,結合試驗數(shù)據(jù),運用膜技術手冊和工程計算方法,對微濾-超濾膜集成工藝和納濾膜特種分離兩種技術工藝進行經(jīng)濟核算,為膜法分離提純功能糖的工業(yè)應用提供數(shù)據(jù)支持。
【關鍵詞】：分離提純 普魯蘭多糖 大豆低聚糖 超濾膜 微濾膜 納濾膜
【學位授予單位】：中國海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：TQ028.8;TQ281
【目錄】：

• 摘要5-7
• Abstract7-12
• 第一章 緒論12-25
• 1.1 引言12-13
• 1.2 天然多糖和低聚糖簡介13-16
• 1.2.1 天然多糖的生產(chǎn)方法13-14
• 1.2.2 低聚糖的生產(chǎn)方法14-16
• 1.3 天然多糖與低聚糖的分離提純現(xiàn)狀16
• 1.4 膜分離技術16-22
• 1.4.1 膜分離特征17
• 1.4.2 膜分離技術應用現(xiàn)狀17-22
• 1.5 本課題研究的意義與研究內容22-25
• 1.5.1 課題研究的意義22-23
• 1.5.2 課題研究的內容23-25
• 第二章 膜法分離提純普魯蘭多糖25-47
• 2.1 引言25-26
• 2.2 試驗部分26-28
• 2.2.1 試驗儀器與試劑26
• 2.2.2 普魯蘭多糖發(fā)酵液性質26-27
• 2.2.3 試驗流程27
• 2.2.4 測試方法27-28
• 2.3 結果與討論28-46
• 2.3.1 天然多糖發(fā)酵液的制備28-29
• 2.3.2 微濾階段29-33
• 2.3.3 活性碳脫色33-35
• 2.3.4 超濾階段35-41
• 2.3.5 微濾和超濾集成試驗41-43
• 2.3.6 膜污染分析43-46
• 2.4 本章小結46-47
• 第三章 納濾特種分離工藝47-63
• 3.1 引言47-48
• 3.2 試驗部分48-50
• 3.2.1 試驗儀器與材料48
• 3.2.2 大豆低聚糖性質48
• 3.2.3 試驗流程48-49
• 3.2.4 檢測方法49-50
• 3.3 結果與討論50-62
• 3.3.1 NF-3和NF-2納濾膜性能穩(wěn)定性50-51
• 3.3.2 NF-3和NF-2納濾膜的篩選51-52
• 3.3.3 料液濃度對納濾NF-2分離性能的影響52-54
• 3.3.4 料液溫度對納濾NF-2分離性能的影響54-56
• 3.3.5 料液pH對納濾NF-2分離性能的影響56-57
• 3.3.6 恒體積過濾57-59
• 3.3.7 膜污染分析與膜性能恢復59-62
• 3.4 本章結論62-63
• 第四章 經(jīng)濟核算63-69
• 引言63-64
• 4.1 估算方法64
• 4.2 結果與討論64-68
• 4.2.1 普魯蘭多糖發(fā)酵液分離純化成本的估算64-66
• 4.2.2 納濾特種分離純化成本的估算66-68
• 4.3 本章小結68-69
• 第五章 結論與建議69-70
• 5.1 結論69
• 5.2 主要創(chuàng)新點69-70
• 參考文獻70-73
• 致謝73-74
• 個人簡歷74-75
• 發(fā)表學術論文與研究成果75

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