發(fā)布時(shí)間：2021-11-26 02:45

　　茶多酚是一類(lèi)富含于茶葉中的多羥基酚類(lèi)化合物。它具有抗氧化,降血糖,血壓等性能,本文圍繞茶多酚高效提取與抗氧化工作進(jìn)行了相關(guān)的工作。1、由浸提過(guò)程中對(duì)料液比、提取次數(shù)、浸提溫度、浸提時(shí)間的考察,結(jié)合正交優(yōu)化,得出最佳浸提條件,即85℃下,料液比（質(zhì)量:體積）為1:25 g/mL,對(duì)茶多酚浸提3次,每次浸提30 min。此條件下浸提率為17.31%。2、考察十二種樹(shù)脂對(duì)茶多酚的選擇性能,得出DM-16X型樹(shù)脂為最佳樹(shù)脂。在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,結(jié)合正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化工藝參數(shù),得靜態(tài)吸附最佳工藝為溫度25℃,pH值為7,吸附時(shí)間3h。該條件下DM-16X型樹(shù)脂的吸附量為50.58 mg/g�？疾焐蠘铀俣葘�(duì)DM-16X型樹(shù)脂動(dòng)態(tài)吸附茶多酚的影響,得最佳上樣速度為6 BV/h（1BV=10 mL樹(shù)脂）。由吸附特性曲線圖,10 mLDM-16X型樹(shù)脂對(duì)1.51mg/mL的茶多酚溶液的吸附體積宜控制在12.5 BV,此時(shí)樹(shù)脂利用率最大。3、對(duì)比乙醇溶液與自制三元脫附液的靜態(tài)脫附效果,得最佳脫附劑為10%蒸餾水+90%（70%乙醇+30%洗脫劑A）,考察時(shí)間、溫度、pH對(duì)脫附的影響,結(jié)合響應(yīng)面優(yōu)化參數(shù),將工藝改... 

【文章來(lái)源】：江西理工大學(xué)江西省

【文章頁(yè)數(shù)】：89 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．１茶多酚的工作曲線??２．４?ＦＲＡＰ?（鐵離子還原）法測(cè)抗氧化能力??

?第二章實(shí)驗(yàn)藥品儀器及檢測(cè)方法???１．５????ｙ＝１．２９５７５ｘ－０．１２１３７?Ｒ２＝０．９９９５９??ａ?：?／??絮?．?／??＾?０．６－??＇??０．３?－?Ｚ??？?＾???ｑ?Ｑ?ｗｍ?ｔ?｜?｜?Ｉ?ｉ?｜?ｉ?Ｉ??０．０?０．３?０．６?０．９?１．２??ＦｅＳＯ，濃度（ｍｍｏｌ／Ｌ）??圖２．２茶多酚產(chǎn)品的ＦＲＡＰ總抗氧化工作曲線??３０??

?第三章茶多酚的熱水浸提???第三章茶多酚的熱水浸提實(shí)驗(yàn)??茶多酚易溶于水中，是茶葉中的主要有效成分，在提取分離過(guò)程中，由于與空氣接??觸，很容易被氧化。本論文采用熱水對(duì)茶多酸進(jìn)行提齲??３．１從茶葉中浸提茶多酚??３．１．１浸提溫度對(duì)茶多酚浸提量的影響??設(shè)置６組實(shí)驗(yàn)，每組均加入質(zhì)量為１０?ｇ，顆粒大小為４０目的茶葉粉末，使其分別??置于７０°Ｃ、７５°Ｃ、８０°Ｃ、８５°Ｃ、９０°Ｃ、９５°Ｃ水浴條件下，用３００．００?ｍＬ蒸餾水分別浸取??３次茶多酚。所得溶液混合為一個(gè)溶液，并定液面至刻度線。分析浸提液中茶多酚濃度。??溫度對(duì)茶多酚浸提效果的影響如圖３．１。??２．５????２３?／?＼??１?／?＼??ｒ：?／?＼??２．１?－?Ｉ?■??■?１??２．０?－???Ｉ?｜?｜?｜?｜?｜?｜?｜?｜?｜?｜???７０?７５?８０?８５?９０?９５??醜（。〇??圖３．?１溫度對(duì)茶多釀浸取效果的影響??由圖３．１可以得到，溫度較低的情況下，隨著溫度的上升，蒸餾水對(duì)茶多酚的浸取??結(jié)果也逐漸更好。８５°Ｃ時(shí)，得到的茶多酚含量最高。之后，溫度繼續(xù)上升，茶多酸濃度??反而降低，這是因?yàn)闇囟冗^(guò)高時(shí)，產(chǎn)品易被氧化［１（１４］，導(dǎo)致溶液內(nèi)茶多酚濃度變低。故??本實(shí)驗(yàn)選擇浸提溫度為８５?°Ｃ。??３１??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]茶多酚的定性定量分析方法及大孔吸附樹(shù)脂純化工藝條件優(yōu)化的研究[D]. 孫健.大連理工大學(xué) 2002
[4]茶葉茶多酚的乙醇水溶液提取過(guò)程、離子沉淀—絮凝純化新工藝研究[D]. 車(chē)紅榮.西北大學(xué) 2001



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