近年來(lái)阿魏酸逐漸進(jìn)入人們的視野,以其為主要物質(zhì)的醫(yī)療藥物,功能性食品等都如雨后春筍般誕生。其良好的清除自由基、抗菌消除炎癥、預(yù)防腫瘤、降血脂等特性深受人們喜愛(ài)和關(guān)注,因而使其具有了良好的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用前景;中國(guó)是小麥種植與出產(chǎn)大國(guó),而加工后的小麥麩皮,多被用作動(dòng)物飼料的投喂,而較少再次利用,進(jìn)而造成了谷物資源的極大浪費(fèi)。本課題以小麥麩皮為原材料,采用固態(tài)發(fā)酵技術(shù),提取麩皮中豐富的阿魏酸資源,并在阿魏酸分子中引入親水性較強(qiáng)的葡萄糖基團(tuán),制備以阿魏酸葡萄糖酯為主要成分的新型生物飼料添加劑。主要研究方法與結(jié)果如下:本文探索研究了好食脈孢菌在固態(tài)發(fā)酵條件下,發(fā)酵小麥麩皮生產(chǎn)阿魏酸（游離型）的最佳工藝條件。通過(guò)單因素試驗(yàn)結(jié)合正交試驗(yàn),以阿魏酸（游離型）得率為考察指標(biāo),得到最優(yōu)阿魏酸生產(chǎn)工藝參數(shù)為:好食脈孢菌接種量達(dá)5%、固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)溫度30℃、麥麩和水料液比1:0.75、固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)時(shí)間5 d。在以上條件下,阿魏酸（游離型）的得率為71.45%。以濃縮凍干后得到的游離型阿魏酸樣品為原料,引入葡萄糖基團(tuán)對(duì)阿魏酸分子進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾。以阿魏酸的轉(zhuǎn)化率設(shè)立為考察指標(biāo),且通過(guò)單因素結(jié)合正交試驗(yàn)法,探索合成阿魏酸... 

【文章來(lái)源】： 高鵬 哈爾濱商業(yè)大學(xué)

【文章頁(yè)數(shù)】：73 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

阿魏酸異構(gòu)體

2好食脈孢菌發(fā)酵麩皮制取游離型阿魏酸的研究-10-圖2-1阿魏酸標(biāo)準(zhǔn)曲線2.3.2阿魏酸酯酶酶活測(cè)定精確稱量阿魏酸酯酶1.00g，充分溶解于pH為5.0的磷酸鹽緩沖溶液內(nèi)，45℃水浴加熱30min，后定容于1000mL容量瓶中，取用1mL稀釋后的阿魏酸酯酶酶液至具塞試管中，于45℃水浴條件下預(yù)熱10min。加入0.05g去淀粉小麥麩皮，40℃條件下反應(yīng)60min，反應(yīng)期間每隔10min攪拌一次，達(dá)到酶液與麩皮充分接觸的目的。待反應(yīng)結(jié)束進(jìn)行沸水浴5min處理。8000rpm，離心15min，取離心液與乙醇溶液1:4（V/V）混合，再次離心15min。于紫外光320nm下測(cè)定吸光值A(chǔ)。依據(jù)阿魏酸標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算游離阿魏酸含量，并依據(jù)公式（2-1）計(jì)算酶活力。tMWVmU1000酶活公式（2-1）其中：m為阿魏酸含量（mg）；V為溶液總體積（mL）；W為酶液稀釋倍數(shù)；t為酶反應(yīng)時(shí)間（min）；M為阿魏酸相對(duì)分子質(zhì)量（194.19）。2.3.3好食脈孢菌固態(tài)發(fā)酵（1）基礎(chǔ)斜面培養(yǎng)基的制作：新鮮去皮土豆100g切塊放入蒸餾水中，加熱煮沸并攪碎土豆塊至糊狀，80目六層紗布過(guò)濾，后加入蒸餾水定容至500mL待用。冷卻至室溫后

哈爾濱商業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文-13-最優(yōu)固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)時(shí)間。2.3.9正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)參考單因素試驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)行L9（34）型正交試驗(yàn)分析（見(jiàn)表2-1）表2-1L9（34）因素水平表水平因素A總接種量/%B料液比C發(fā)酵溫度/℃D發(fā)酵時(shí)間/d1101:0.52542151:0.753053201:13562.4結(jié)果與討論2.4.1單因素試驗(yàn)結(jié)果討論2.4.1.1接種量對(duì)游離型阿魏酸得率的影響圖2-2接種量對(duì)游離型阿魏酸得率的影響由圖2-2可以看出，在菌液接種量為15%時(shí)，可獲得最大游離型阿魏酸得率為69.51%。接種量由5%增加至15%過(guò)程中，游離型阿魏酸的得率也隨之增加，這可能是因?yàn)�，隨著培養(yǎng)基內(nèi)好食脈孢菌數(shù)量的增加，能夠更好的促使麩皮中束縛型阿魏酸轉(zhuǎn)化

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：2904817