本文關(guān)鍵詞：新疆羅布人飲食文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)模式研究　出處：《塔里木大學(xué)》2017年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

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【摘要】：飲食文化遺產(chǎn)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分,帶有較強(qiáng)的地域風(fēng)情色彩和地方文化特點(diǎn)。將飲食文化遺產(chǎn)與旅游相結(jié)合形成一種新型的文化旅游產(chǎn)品,近年來(lái)各地都為之探索。羅布泊地區(qū)位于新疆塔里木盆地東端,屬暖溫帶大陸性極端干旱荒漠氣候,記錄了數(shù)百萬(wàn)年以來(lái)西北干旱區(qū)氣候環(huán)境變遷的歷史,發(fā)育了罕見(jiàn)的地貌景觀,孕育過(guò)舉世聞名的樓蘭文明。自西漢始,以羅布泊為重要交通樞紐的古絲綢之路的開(kāi)通,開(kāi)創(chuàng)了東西方文明交流的新時(shí)代。一個(gè)多世紀(jì)以來(lái),有關(guān)羅布泊地區(qū)古文明興衰、民族遷移融合及其與自然環(huán)境變遷的關(guān)系,一直是社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)長(zhǎng)期關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。新疆羅布人飲食文化遺產(chǎn)有深厚的歷史文化積淀,其飲食和文化具有鮮明的特點(diǎn),當(dāng)前又面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇。將新疆羅布人飲食文化遺產(chǎn)旅游資源開(kāi)發(fā)成具有競(jìng)爭(zhēng)力的亮點(diǎn)旅游項(xiàng)目,以此來(lái)推動(dòng)飲食文化遺產(chǎn)旅游資源和民族傳統(tǒng)文化的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文重點(diǎn)是研究如何開(kāi)發(fā)新疆羅布人飲食文化遺產(chǎn)旅游。在對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究進(jìn)行詳細(xì)綜述的基礎(chǔ)上,通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的閱讀、整理和分析,對(duì)相關(guān)研究的發(fā)展脈絡(luò)進(jìn)行了總結(jié),厘清了相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)。從概念和理論上歸納論述了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、羅布人的飲食文化遺產(chǎn)、飲食文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)模式、SWOT分析法、旅游者行為理論、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論、可持續(xù)發(fā)展理論等,對(duì)飲食文化遺產(chǎn)與旅游業(yè)的關(guān)系進(jìn)行了分析,著重討論了飲食文化遺產(chǎn)是發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ)、旅游業(yè)的發(fā)展刺激飲食風(fēng)的進(jìn)一步提升、飲食文化遺產(chǎn)與旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合等三個(gè)方面。詳細(xì)開(kāi)展了對(duì)新疆羅布人飲食文化遺產(chǎn)旅游的SWOT分析。從其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅等四個(gè)方面仔細(xì)分析了新疆羅布人飲食文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)的整體環(huán)境。接著,對(duì)羅布人飲食文化遺產(chǎn)旅游資源開(kāi)發(fā)模式進(jìn)行了探討。從美食養(yǎng)生、風(fēng)情體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)鏈條等幾個(gè)方面提出了相應(yīng)的開(kāi)發(fā)模式,最后得出了相應(yīng)的結(jié)論與對(duì)策建議。
[Abstract]:Diet cultural heritage is an important part of intangible cultural heritage with strong regional color and local cultural characteristics. Food cultural heritage and tourism are combined to form a new type of cultural tourism products. In recent years, the Luopu area is located at the eastern end of Tarim Basin, Xinjiang. It belongs to the warm temperate continental extreme arid desert climate and records the history of climate and environment change in arid region of Northwest China for millions of years. Developed a rare landscape, breeding the world-famous Loulan civilization. Since the Western Han Dynasty, Luobupo as an important transportation hub of the opening of the ancient Silk Road. For more than a century, the ancient civilization of Lop Por region has been rising and declining, and the integration of ethnic migration and its relationship with the changes of natural environment. It has been a hot issue of social science and natural science for a long time. The food culture heritage of Luobu people in Xinjiang has profound historical and cultural accumulation, and its diet and culture have distinct characteristics. At present, we are faced with unprecedented opportunities for development. The tourism resources of the food and culture heritage of Luobu people in Xinjiang will be developed into a competitive bright spot tourism project. It is of great practical significance to promote the sustainable development of food cultural heritage tourism resources and national traditional culture. This paper focuses on how to develop the food cultural heritage tourism of Robu people in Xinjiang. On the basis of a detailed review of the research. Through reading, sorting out and analyzing the relevant literature at home and abroad, this paper summarizes the development of the relevant research, clarifies the relevant concepts and theoretical basis, and concludes and discusses the intangible cultural heritage from the concept and theory. The food cultural heritage of Robb, the tourism development mode of food cultural heritage and SWOT analysis, the theory of tourists' behavior, the theory of experience economy, the theory of sustainable development and so on. This paper analyzes the relationship between dietary cultural heritage and tourism, and discusses emphatically that dietary cultural heritage is the basis of developing tourism, and the development of tourism stimulates the further promotion of diet style. This paper analyzes the food cultural heritage tourism of Luobu people in Xinjiang from its advantages, disadvantages and opportunities in three aspects: the organic combination of food cultural heritage and tourism. Four aspects, such as threats, carefully analyzed the overall environment of the development of food cultural heritage tourism in Luobun, Xinjiang. Then, the development mode of tourism resources of the food cultural heritage of Luobu people was discussed. This paper puts forward the corresponding development mode in several aspects, such as amorous feelings experience, industry chain and so on, and finally draws the corresponding conclusion and countermeasure suggestion.
【學(xué)位授予單位】：塔里木大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：TS971;F592.7

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