本文關鍵詞：山蒼子揮發(fā)油的提取、成分分析及抑菌抗氧化活性研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：山蒼子(Litsea cubeba)是我國特有的重要芳香油植物資源,屬于樟科(Lauraceae)木姜子屬(Litsea),是多年生落葉灌木,別名木姜子。本研究以山蒼子果實為原材料,采用超聲波輔助法研究了山蒼子揮發(fā)油的提取工藝；通過氣相色譜質譜聯(lián)用儀(GC-MS)測定了不同月份山蒼子揮發(fā)油中的化學成分,并研究了果實生長期不同月份山蒼子揮發(fā)油抑菌活性和抗氧化活性的動態(tài)變化。主要研究結果如下：1.在山蒼子揮發(fā)油的提取工藝的研究上采用了超聲波輔助水蒸氣蒸餾提取法。結果表明,提取時間、液固比和超聲時間在一定范圍內(nèi)對揮發(fā)油的提取率均有影響,得到最佳提取工藝：提取時間3.4 h,液固比18：1(mL/g),超聲時間12min,理論提取率為5.72%,在此條件下進行驗證試驗,得出揮發(fā)油的實際提取率為5.33%。2.對山蒼子果實生長期6、7、8三個月份的揮發(fā)油進行提取率及GC-MS成分的分析。結果表明,8月份果實揮發(fā)油提取率最高達到5.64±0.12%,其中含有的化學成分最多,已鑒別的有20種,鑒出率為98.97%。在山蒼子果實幼果至成熟過程中,不斷合成新的化學物質,其所含揮發(fā)油的量不斷增加,每個時期提取的揮發(fā)油,其各組分的相對含量以及組成成分都有一定差別。可以看出,隨著山蒼子果實的不斷生長,一方面其揮發(fā)油所含化學成分的含量有所變化,一部分化學成分含量增長,另一部分則含量減小,另一方面其內(nèi)含化學成分的種類也在逐漸增多,不斷有新的化合物產(chǎn)生,尤其在7月份至8月份化學成分增加較多,新增的化學成分主要為單萜和倍半萜類物質,8月份果實成熟期各項指標達到最高。在萜類物質中無環(huán)單萜含氧衍生物(Z)-檸檬醛、(E)-檸檬醛、檸檬醛GC含量最高,達到68.53%,所以根據(jù)本試驗結果,(Z)-檸檬醛、(E)-檸檬醛、檸檬醛為重慶萬州山蒼子的特征性香氣成分。3.對山蒼子果實生長期6、7、8三個月份揮發(fā)油進行了抑菌活性的分析。在揮發(fā)油抑菌試驗中,三個月份揮發(fā)油對金色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌都有抑菌活性。對金色葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌,7月份的揮發(fā)油的抑菌效果要顯著高于6、8月份。8月份揮發(fā)油對枯草桿菌的抑菌效果最強。在最低抑菌濃度MIC試驗中,對金色葡萄球菌的抑菌效果,7月份揮發(fā)油的MIC0.5%,效果比6月、8月?lián)]發(fā)油好；對沙門氏菌和大腸桿菌的抑菌效果,7月份揮發(fā)油MIC0.8%,強于6月和8月?lián)]發(fā)油。8月份揮發(fā)油對枯草桿菌的MIC0.5%,相對于6月和7月?lián)]發(fā)油表現(xiàn)出較好的抑菌活性。4.對山蒼子果實生長期6、7、8三個月份揮發(fā)油進行了抗氧化活性的分析。在揮發(fā)油抗氧化試驗中,測定三個月份揮發(fā)油對DPPH自由基、羥基自由基的清除能力,以及對Fe3+的還原能力,研究果實生長期間揮發(fā)油抗氧化能力的動態(tài)變化。結果表明：6、7、8月的揮發(fā)油均可清除DPPH自由基、羥基自由基,并可還原Fe3+,且清除各類自由基的能力及還原Fe3+的能力隨著樣品濃度的增加而增強。三個月份揮發(fā)油抗氧化活性的強弱順序為8月7月6月。
【關鍵詞】：山蒼子揮發(fā)油 提取 成分分析 抑菌活性、抗氧化活性
【學位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：Q946
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-10
• 1 文獻綜述10-17
• 1.1 山蒼子概述10
• 1.2 植物揮發(fā)油的研究現(xiàn)狀10-15
• 1.2.1 植物揮發(fā)油的化學成分11
• 1.2.2 植物揮發(fā)油的提取方法11-13
• 1.2.3 植物揮發(fā)油的分析鑒定13
• 1.2.4 植物揮發(fā)油的生物活性及應用13-15
• 1.3 山蒼子揮發(fā)油研究現(xiàn)狀15-17
• 1.3.1 山蒼子揮發(fā)油的提取工藝15-16
• 1.3.2 山蒼子揮發(fā)油的化學成分分析16
• 1.3.3 山蒼子揮發(fā)油的活性研究16-17
• 2 立題依據(jù)17-19
• 2.1 立題依據(jù)17
• 2.2 技術路線17-19
• 3 材料與方法19-23
• 3.1 材料19-20
• 3.1.1 試驗材料19
• 3.1.2 供試菌種19
• 3.1.3 試驗試劑19
• 3.1.4 主要儀器19-20
• 3.2 試驗方法20-23
• 3.2.1 超聲波輔助提取山蒼子揮發(fā)油工藝20-21
• 3.2.2 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油的提取21
• 3.2.3 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油成分的GC-MS分析21
• 3.2.4 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油抑菌活性的測定21-22
• 3.2.5 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油抗氧化活性的測定22-23
• 3.2.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與處理23
• 4 結果與分析23-39
• 4.1 單因素試驗結果23-26
• 4.1.1 提取時間對揮發(fā)油提取率的影響23-24
• 4.1.2 液固比對揮發(fā)油提取率的影響24-25
• 4.1.3 超聲時間對揮發(fā)油提取率的影響25
• 4.1.4 超聲功率對揮發(fā)油提取率的影響25-26
• 4.2 響應面試驗優(yōu)化結果與分析26-30
• 4.2.1 響應面試驗設計優(yōu)化26
• 4.2.2 響應面試驗設計結果26-29
• 4.2.3 響應面分析29-30
• 4.2.4 回歸模型的驗證試驗30
• 4.3 不同月份山蒼子揮發(fā)油的提取率30-31
• 4.4 不同月份山蒼子揮發(fā)油的GC-MS分析31-34
• 4.5 不同月份山蒼子揮發(fā)油的抑菌能力34-37
• 4.5.1 不同月份山蒼子揮發(fā)油的抑菌活性34-35
• 4.5.2 不同月份山蒼子揮發(fā)油的MIC值35-37
• 4.6 不同月份山蒼子揮發(fā)油的抗氧化能力37-39
• 4.6.1 DPPH自由基清除能力的測定37
• 4.6.2 羥基自由基清除能力37-38
• 4.6.3 Fe~(3+)還原能力38-39
• 5 討論39-42
• 5.1 超聲波輔助提取山蒼子揮發(fā)油工藝39-40
• 5.2 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油的提取40
• 5.3 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油成分的GC-MS分析40-41
• 5.4 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油抑菌活性的測定41
• 5.5 山蒼子果實生長期不同月份揮發(fā)油抗氧化活性的測定41-42
• 6 結論42-44
• 參考文獻44-50
• 致謝50-51
• 攻讀碩士期間發(fā)表論文51

【相似文獻】

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 李文爽;山蒼子揮發(fā)油的提取、成分分析及抑菌抗氧化活性研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2015年

  本文關鍵詞：山蒼子揮發(fā)油的提取、成分分析及抑菌抗氧化活性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：490704