發(fā)布時(shí)間：2017-06-14 01:13

  本文關(guān)鍵詞：富硒植物乳桿菌BC-25胞外多糖的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：通過生物轉(zhuǎn)化得到不同形態(tài)的有機(jī)硒是提高硒利用率的很好途徑,但尋找安全的富硒載體和有機(jī)硒生物大分子的深入研究還需要投入更多努力。本文以15株疑似乳酸菌為材料,MRS培養(yǎng)基為基礎(chǔ)培養(yǎng)基,篩選鑒定出了富硒能力最強(qiáng)的乳酸菌,并對(duì)比分析了富硒(試驗(yàn)組)與未富硒(對(duì)照組)乳酸菌EPS的產(chǎn)量、理化性質(zhì)、單糖組成和結(jié)構(gòu),初步研究了富硒對(duì)乳酸菌EPS生成的影響。① 對(duì)乳酸菌生長曲線進(jìn)行了測(cè)定,篩選并鑒定出了富硒優(yōu)勢(shì)乳酸菌。結(jié)果表明,適宜的加硒時(shí)間為培養(yǎng)后的第6 h,培養(yǎng)時(shí)間為24 h。通過對(duì)9株菌株比較,確定了較適宜的亞硒酸鈉添加濃度為6μg/mL,BC-25為富硒優(yōu)勢(shì)菌株,富硒量425.79 μg/g,硒轉(zhuǎn)化率達(dá)27.00%,經(jīng)16SrDNA分析鑒定其為植物乳桿菌(Lactobacillus plantaru)。② 對(duì)植物乳桿菌BC-25進(jìn)行富硒與未富硒培養(yǎng)來制備EPS,經(jīng)過提取、分離純化和純度鑒定。結(jié)果顯示,試驗(yàn)組和對(duì)照組EPS都只在經(jīng)0.2 mol/LNaCl分離后有主要吸收峰,Sepharose CL-6B分離后呈現(xiàn)單一對(duì)稱峰：紫外光譜掃描后在260 nm和280 nm處無吸收峰,表明純化后的EPS不含核酸和蛋白質(zhì)；瓊脂糖凝膠電泳圖上出現(xiàn)單一色斑,說明EPS成分均勻,證明得到的是純EPS。③ 通過試驗(yàn)組和對(duì)照組EPS的產(chǎn)量、溶解性、熱穩(wěn)定性、單糖組分、結(jié)構(gòu)的對(duì)比分析。結(jié)果表明,試驗(yàn)組和對(duì)照組EPS均易溶于水,不溶于乙醇、丙酮、正丁醇、乙酸乙酯、甲醇；產(chǎn)量比較,試驗(yàn)組相對(duì)于對(duì)照組EPS產(chǎn)量提高了6.56%；示差掃描和熱重分析表明,試驗(yàn)組的EPS熱穩(wěn)定降低；單糖組分分析表明,試驗(yàn)組和對(duì)照組單糖組成都為D-甘露糖、D-半乳糖、D-葡萄糖,組成比例表明甘露糖都為主要單糖組成,試驗(yàn)組EPS中D-甘露糖的比例增加,D-半乳糖和D-葡萄糖的比例降低,但這種變化并不明顯；1HNMR、13CNMR、紅外光譜、質(zhì)譜分析,試驗(yàn)組和對(duì)照組EPS結(jié)構(gòu)基本相似,單糖連接方式一致,都是有較長碳鏈的吡喃多糖；1HNMR和13C NMR綜合分析,Se可能取代了-OCH3上的CH3,形成了Se=O和C-Se-C,使多糖中引入硒。
【關(guān)鍵詞】：植物乳桿菌 富硒 胞外多糖 結(jié)構(gòu)
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：TS201.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-7
• 縮略詞表7-10
• 1 前言10-20
• 1.1 立題背景10
• 1.2 文獻(xiàn)綜述10-18
• 1.2.1 乳酸菌胞外多糖簡介10-16
• 1.2.2 硒多糖研究進(jìn)展16-18
• 1.3 研究目標(biāo)18
• 1.4 研究內(nèi)容18-20
• 2 材料與方法20-27
• 2.1 材料20-21
• 2.1.1 菌種20
• 2.1.2 培養(yǎng)基20
• 2.1.3 試劑20
• 2.1.4 儀器設(shè)備20-21
• 2.2 方法21-27
• 2.2.1 富硒乳酸菌的篩選與鑒定21-24
• 2.2.2 富硒乳酸菌胞外多糖的提取、純化24-25
• 2.2.3 富硒與未富硒乳酸菌胞外多糖比較分析25-27
• 3 結(jié)果與分析27-56
• 3.1 富硒乳酸菌的篩選與鑒定結(jié)果27-33
• 3.1.1 生化鑒定結(jié)果28
• 3.1.2 加硒時(shí)間和培養(yǎng)時(shí)間的確定28-29
• 3.1.3 適宜硒濃度的確定29
• 3.1.4 耐硒篩選結(jié)果29-30
• 3.1.5 富硒能力測(cè)定結(jié)果30-31
• 3.1.6 BC-25的16SrDNA分析結(jié)果31-33
• 3.2 多糖純化結(jié)果分析33-37
• 3.2.1 純化、洗脫結(jié)果33-35
• 3.2.2 純度檢驗(yàn)分析35-37
• 3.3 富硒與未富硒乳酸菌胞外多糖比較分析37-56
• 3.3.1 多糖產(chǎn)量比較37
• 3.3.2 理化性質(zhì)比較37-40
• 3.3.3 多糖組成結(jié)構(gòu)比較40-56
• 3.3.4 一級(jí)結(jié)構(gòu)推測(cè)56
• 4 結(jié)論與展望56-58
• 4.1 結(jié)論56-57
• 4.2 展望57-58
• 參考文獻(xiàn)58-64
• 致謝64-65
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表的文章目錄65

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本文編號(hào)：448102