本文關(guān)鍵詞：產(chǎn)胞外多糖干酪乳桿菌的篩選鑒定及galU基因克隆與分析，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《江西農(nóng)業(yè)大學(xué)》 2015年

產(chǎn)胞外多糖干酪乳桿菌的篩選鑒定及galU基因克隆與分析

周濤  

【摘要】：本研究從泡菜中分離初篩到11株產(chǎn)胞外多糖的乳酸菌,經(jīng)黏度及EPS產(chǎn)量測(cè)定,復(fù)篩出一株高產(chǎn)EPS的乳酸菌,其產(chǎn)量為771.97μgmL-1。采用CTAB法提取前期篩選鑒定的乳酸桿菌ZJ-4菌株的全基因組,并測(cè)得其16s rRNA序列。將16s rRNA序列在NCBI上進(jìn)行同源序列比對(duì)并建立系統(tǒng)發(fā)育樹(shù),初步確定ZJ-4菌株為干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)。參考模式菌株Lactobacillus casei BL23(HM162415)的galU基因序列,設(shè)計(jì)并合成目的基因galU的引物。以基因組為模板進(jìn)行PCR擴(kuò)增獲得大約900bp的PCR產(chǎn)物,將PCR產(chǎn)物進(jìn)行TA克隆,并檢測(cè)重組質(zhì)粒并進(jìn)行測(cè)序。與Lactobacillus casei BL23(HM162415)的galU序列同源率為98%,為正確的克隆。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：TS201.3
【目錄】：

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